肇慶裹蒸粽很有特色，完全稱得上廣東肇慶的特產(chǎn)。肇慶裹蒸不但好吃，也是肇慶的一種特色文化，還沒有吃過的同學(xué)來肇慶玩，一定要記得嘗一嘗肇慶裹蒸棕哦，保證不會后悔~，加入綠豆主要因為廣東肇慶地區(qū)氣候溫?zé)幔G豆具有很好的排濕解毒作用，因而不管肇慶裹蒸食材如何變化，綠豆卻一直鑒證著肇慶裹蒸的歷史。

1、肇慶包粽子用什么粽葉？

很高興回答你的問題，肇慶的粽子有些用芒葉有些用柊葉，如果你指的是肇慶裹蒸粽必須用柊葉，又如果你找不到，萬能的某寶上面有得賣。輸入柊葉搜索即可，柊葉屬于竹芋科植物，高的一株有一米高，葉子長成長橢圓形，好大的一塊，而且很有一種很特別的香味，拿來包粽子是非常香的。在肇慶包裹蒸粽必須要這種柊葉來包粽子，這樣才是正宗的肇慶裹蒸粽，一般廣東、廣西、云南等地非常多的這種柊葉，柊葉一般在陰涼潮濕地方生長，如果有些地方?jīng)]有的話，而且你對這種柊葉感興趣的話，可以在功能強大某寶上面去購買，

另外柊葉也可以入藥使用，這種柊葉根莖可治肝腫大，痢疾，赤尿。而葉子可清熱利尿，聲音嘶啞，咽疼，口腔潰瘍，舌尖疼等作用，當(dāng)然這個要根據(jù)醫(yī)生下多少量去使用，不要盲目用藥。這里只是一個介紹，希望大家理解，以上我知道的都告訴你了，希望能得到幫助，好了回答到這里，下次有緣再為你解答其它問題。覺得本次回答有什么建議，請在后方評論一起探討，

2、肇慶裹粽子是廣東特產(chǎn)嗎？與其它粽子有什么不同？

肇慶裹蒸粽是廣東特產(chǎn)嗎？有什么特色？我吃過肇慶的裹蒸粽，很好吃的~和其他地方粽子不一樣的是，肇慶裹蒸棕會放綠豆的，可以解膩的。肇慶裹蒸粽很有特色，完全稱得上廣東肇慶的特產(chǎn)，而且只有用廣東肇慶當(dāng)?shù)氐亩~包出來的“粽子”才有著與眾不同的味道，說是粽子，它只是與粽子的制作方法有那么一點點相似，即都是用植物的葉子來包裹食物蒸煮后食用的。

傳統(tǒng)的肇慶裹蒸一般都是冬葉里包裹著糯米、綠豆、豬肉、咸蛋黃，然后煮七八個小時，這樣冬葉里這些食物的味道就相互滲透，別有一番香味，隨著飲食文化的多元化，肇慶裹蒸冬葉里包裹的食物也多樣化了，象蝦仁、冬菇等都加入里面了，無論加了多少種食材，但是綠豆一直是肇慶果蒸里不可或缺的內(nèi)容。加入綠豆主要因為廣東肇慶地區(qū)氣候溫?zé)幔G豆具有很好的排濕解毒作用，因而不管肇慶裹蒸食材如何變化，綠豆卻一直鑒證著肇慶裹蒸的歷史，

肇慶人制作裹蒸對于食材的要求特別嚴(yán)格。外皮必須是顏色鮮綠、具有葉香味的新鮮冬葉；內(nèi)瓤要當(dāng)年的綠豆、最好的糯米以及上乘的肥瘦相間的的肉來制作，除了主要材，還要加入一些調(diào)味，象曲酒、五香粉等，這樣做出來的裹蒸吃起來醇香不膩，肇慶裹蒸不但好吃，也是肇慶的一種特色文化，還沒有吃過的同學(xué)來肇慶玩，一定要記得嘗一嘗肇慶裹蒸棕哦，保證不會后悔~。