揚(yáng)州菜亦稱淮揚(yáng)菜，是淮揚(yáng)菜的一部分，迄今已有1600年的歷史。揚(yáng)州是一座歷史文化名城，有許多古跡和文人墨客留下的詩詞歌賦，揚(yáng)州也是一座英雄的城市，史可法紀(jì)念館就是這樣的例子，揚(yáng)州自古以來是商賈云集之地，許多富甲一方的鹽商在這里建造了自己的私家園林，大大小小的園林建筑分布在揚(yáng)州古城的各個(gè)角落，其中大部分現(xiàn)在已變成玲瓏別致，各具特色的公園，有的成了民宿和酒店，供游人觀賞之余也可品嘗淮揚(yáng)菜各種美食，一飽眼福和口福。

1、揚(yáng)州有哪些歷史文化底蘊(yùn)？

揚(yáng)州的文化底蘊(yùn)很多，本人粗淺水平，恐難回復(fù)齊全，告知一二，僅供參考一、邗溝、古運(yùn)河，春秋時(shí)代吳王為了逐鹿中原，開了古邗溝古運(yùn)河，溝通了長江向北進(jìn)入中原的航道，是世界文化遺產(chǎn)。二丶古城，面積五個(gè)平方公里多一點(diǎn)的古城，是揚(yáng)州的歷史沉淀。三、揚(yáng)州的淮揚(yáng)菜，是我國四大菜系之一種，開囯大宴首推淮揚(yáng)菜，現(xiàn)在已遍及世界各地。

四、揚(yáng)州的雕版印刷，從活字印刷術(shù)發(fā)明以后雕版印刷傳承至今的唯揚(yáng)州，五、揚(yáng)劇，揚(yáng)劇已有上千年歷史，在上海、南京、鎮(zhèn)江、泰州及安徽鄰近的縣市都有愛好者，還多次搬上熒幕，拍成電影電視，出國演(映)出。六、揚(yáng)州的玉器、漆器、通草花、剪紙等非遺文化傳承至今，享譽(yù)海內(nèi)外，七丶揚(yáng)州三把刀，除了菜刀享有盛名外，修腳刀也是了得，早上皮包水，晚上水包皮。

八丶揚(yáng)州的瘦西湖、大明寺、個(gè)園、何園等園林，具有江南之秀，北方之雄，九、揚(yáng)州的盆景藝術(shù)，也是名震中外的揚(yáng)派藝術(shù)。十丶?xì)v代文人墨客歌詠揚(yáng)州，書畫在揚(yáng)州所遺存于世的精典作品，也是中華文化的一個(gè)分支，李白、白居易，杜牧等太多詩詞大家，揚(yáng)州八怪，數(shù)不勝數(shù)，十一、揚(yáng)州的唐城丶宋夾城等古城遺址，揭示了揚(yáng)州歷史的概貌。

十二、隋煬帝陵、漢廣陵王墓出土，豐富了揚(yáng)州文化的歷史遺存，十三丶鑒真紀(jì)念堂反映唐朝和尚鑒真從揚(yáng)州出發(fā)，六次東渡日本傳經(jīng)講佛。崔致遠(yuǎn)紀(jì)念館反映出朝鮮使者唐朝來華學(xué)習(xí)與做官，傳揚(yáng)中華文化的歷程，普哈丁墓則是阿拉伯人來中國傳播穆斯林文化使者的見證。十四，揚(yáng)州眾多的古寺廟，高旻寺丶文峰寺、大明寺、天寧寺、重寧寺、觀音寺等則組成了佛教丶道教、伊斯蘭教等宗教的傳承，

2、現(xiàn)在的揚(yáng)州向東發(fā)展戰(zhàn)略，會不會令歷史文化名城古城揚(yáng)州的地位削弱？

現(xiàn)今揚(yáng)州的發(fā)展，有很多的不盡人意的地方，揚(yáng)州的發(fā)展規(guī)劃變來變?nèi)ィ稽c(diǎn)連貫性都沒有。揚(yáng)州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不快，其中一個(gè)很重要的原因，就是制定的發(fā)展規(guī)劃變來變?nèi)?，不能連續(xù)的貫徹實(shí)施，不能持續(xù)的發(fā)展，揚(yáng)州十幾年前制定的向西向南發(fā)展戰(zhàn)略，確實(shí)讓人激動(dòng)了好一陣子，向西實(shí)施寧鎮(zhèn)揚(yáng)一體化，向南連接蘇南的輻射，以此加快揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

為了向西向南發(fā)展，揚(yáng)州在西部、南部投入了大量的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并且形成了規(guī)模，形成了氣候，也打下很好的基礎(chǔ)，不知為什么，揚(yáng)州的發(fā)展規(guī)劃又改為向東發(fā)展，在東部又重新的投入，重新建設(shè)，甩下了已經(jīng)成型的西部、南部。不知什么原因，又有了向北發(fā)展的規(guī)劃，在北面又搞起了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，這么變來變?nèi)?，搞的揚(yáng)州市民云里霧里的，著實(shí)令人看不懂，

現(xiàn)在的揚(yáng)州規(guī)劃，四面開花，分散了財(cái)力、物力、精力，成了小猴掰玉米，建設(shè)一塊扔一塊，不知出于什么考慮。為什么不能規(guī)劃好后，集中在一個(gè)地方好好的發(fā)展呢？揚(yáng)州現(xiàn)在重點(diǎn)打造東部，想在一片白紙上繪制多姿的世界，大規(guī)模的搞投資建設(shè)，蘇中最高的金奧大廈等，也坐落在揚(yáng)州和江都之間，遠(yuǎn)離市區(qū)，四不靠，現(xiàn)在標(biāo)志性的建筑，都建設(shè)在遠(yuǎn)離市區(qū)的東部，會不會讓擁有幾千年的歷史文化名城邊緣化呢？會不會削弱古城的地位呢？確實(shí)令人擔(dān)憂。

3、揚(yáng)州歷史文化悠久，全國著名旅游城市，提起揚(yáng)州你會想到什么？

揚(yáng)州是一座歷史文化名城，有許多古跡和文人墨客留下的詩詞歌賦，揚(yáng)州也是一座英雄的城市，史可法紀(jì)念館就是這樣的例子，揚(yáng)州自古以來是商賈云集之地，許多富甲一方的鹽商在這里建造了自己的私家園林，大大小小的園林建筑分布在揚(yáng)州古城的各個(gè)角落，其中大部分現(xiàn)在已變成玲瓏別致，各具特色的公園，有的成了民宿和酒店，供游人觀賞之余也可品嘗淮揚(yáng)菜各種美食，一飽眼福和口福。