將糊裹好的明太魚(yú)段放入油鍋煎至金黃，取出，將青椒、胡蘿卜煎至斷條,將明太魚(yú)切成段，用姜、白酒和適量鹽腌制半小時(shí)以上，然后加入一個(gè)雞蛋和適量面粉，在明太魚(yú)段表面涂上面糊,2.去除明太魚(yú)的內(nèi)臟和鰓，洗凈后切成兩段,16.成品完成糖醋明太魚(yú)在日本相當(dāng)有名，那么糖醋明太魚(yú)的百科是什么呢,5.放入明太魚(yú)。
輔料:鹽和適量。郫縣豆瓣醬，1勺。辣椒醬，1勺。洋蔥適量。姜蒜蒜。八角形，1。糖，一湯匙。料酒，1湯匙。醋，一茶匙。1.準(zhǔn)備明太魚(yú)、韓式辣醬、胡椒粉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒等食材。2.去除明太魚(yú)的內(nèi)臟和鰓，洗凈后切成兩段。辣椒切圈，蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜切絲，干紅辣椒切絲。3、熱油鍋，放入蔥姜蒜切片翻炒。4.加入韓式辣醬翻炒。5.放入明太魚(yú)。6.加入適量的花椒粉。7.倒入適量料酒，攪拌均勻。8.加入適量的糖，攪拌均勻。9、加入適量的醋攪拌均勻。10、倒入適量醬油攪拌均勻。11.倒入適量的水，蓋上蓋子，小火燉10-15分鐘左右。12.湯收得差不多的時(shí)候加鹽調(diào)味。13.加入紅辣椒絲和辣椒圈，攪拌均勻。14.加入味精調(diào)味。15.最后撒上香菜。16.成品完成
2、糖醋 明太魚(yú)的做法大全糖醋明太魚(yú)在日本相當(dāng)有名，那么糖醋明太魚(yú)的百科是什么呢？將明太魚(yú)切成段，用姜、白酒和適量鹽腌制半小時(shí)以上，然后加入一個(gè)雞蛋和適量面粉，在明太魚(yú)段表面涂上面糊。將糊裹好的明太魚(yú)段放入油鍋煎至金黃，取出，將青椒、胡蘿卜煎至斷條，將糖、醋、少許鹽、淀粉和水混合成一碗果汁(糖和醋的比例可以自己調(diào)整)。取鍋，爆香蔥、姜、蒜，放入青椒、胡蘿卜，放入炸好的魚(yú)段，將調(diào)好的汁倒入鍋中，翻滾幾下，每條魚(yú)段都沾有粘稠的糖醋汁，即可出鍋，你要知道果汁調(diào)配是關(guān)鍵。根據(jù)自己的口味調(diào)整，淀粉增稠要適當(dāng)，不要太多也不要太少，根據(jù)魚(yú)量調(diào)整，非常推薦用吉林江城米醋做醋，和老陳醋、白醋不一樣。
