肉末蒸蛋原料常見，方法簡單，具有很好的養血生精、強身健體、滋補臟腑的功效，尤其是維生素A含量高，對兒童、老人、產婦都有很好的滋補作用,10.雞蛋蒸熟，把炒好的肉末撒上四季豆，撒上香油,嫩滑肉沫雞蛋羹的做法第四步:倒入水淀粉勾芡，煮沸后關火,蒸鍋啟動后，將準備好的山藥肉末煎蛋放入蒸鍋蒸15分鐘左右。

肉沫雞蛋羹嫩滑的方法步驟1將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽和1.5倍的溫水，攪拌均勻過篩，撇去浮沫。第二步:蓋上保鮮膜，戳孔，蒸15分鐘。第三步:鍋中熱油，放入蒜頭翻炒，將肉沫倒入鍋中翻炒，加入2湯匙生抽、1湯匙老抽和少許冷水，翻炒入味。嫩滑肉沫雞蛋羹的做法第四步:倒入水淀粉勾芡，煮沸后關火。第五步:把肉沫放在雞蛋上，撒上蔥花，就可以吃了。

Yam肉末蒸蛋食材:豬腿1條、山藥1根、胡蘿卜1根、雞蛋1個、醬油1勺、蠔油1勺、糖少許、料酒1勺、調料少許、食用油適量做法:1。清洗豬肉。但是個人感覺手剁的味道會更好。2.胡蘿卜去皮洗凈，剁碎，然后加入肉末、蛋清、醬油、蠔油、糖、料酒、十三香攪拌均勻。3.準備將山藥清洗干凈，戴上手套，將山藥去皮，清洗干凈，將山藥切成2-3CM左右的小塊備用。4.取一個平板，將準備好的肉末鋪在盤子上，用勺子在中間挖一個小洞，然后打入一個蛋黃，再將肉末的外圍依次擺放，形成一個向日葵。5.準備一個蒸籠。蒸鍋啟動后，將準備好的山藥肉末煎蛋放入蒸鍋蒸15分鐘左右。6.另起鍋熱油，澆在肉餡上，通過熱油刺激肉味，出鍋撒少許蔥花，提香提味。

肉末蒸蛋原料常見，方法簡單，具有很好的養血生精、強身健體、滋補臟腑的功效，尤其是維生素A含量高，對兒童、老人、產婦都有很好的滋補作用。夏天沒胃口的時候，蒸...材料:雞蛋4個-綠豆1個/50g；輔助鹽30g蠔油適量；醬油適量；芝麻油5ml洋蔥適量；料酒適量；10ml第一步，雞蛋加鹽，打散；然后加入適量純凈水攪拌；把蛋液過濾到碗里。2.用保鮮膜包在大碗里，沸水蒸，3.此時將四季豆放入碗中，加入少許水，放入微波爐中2-3分鐘，瀝干水分備用。4.將油倒入炒鍋，炒香蔥，然后取出，5.加肉末，翻炒。6.加入料酒翻炒，7.加入少許蠔油。8.加入少許醬油，翻炒出香味，9.肉末熟了就關火。10.雞蛋蒸熟，把炒好的肉末撒上四季豆，撒上香油，小貼士工藝圖中的大玻璃碗在蒸的過程中意外碎了，不耐高溫，所以又用小燉鍋蒸了一遍，所以最后的工藝圖不一樣，但是工藝是一樣的。