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1，啤酒燉雞肉做法

啤酒燉雞肉做法材料大雞腿肉一只，枸己少許，啤酒 330ml一罐，干香菇約20?30個，秀珍菇或花椰菜干依各人喜愛吃的份量加，姜 8?10片做法1、干香菇先泡水讓顏色出來后即可＜水要留著＞；2、一只雞腿肉的水份量大概五碗水至六碗水滾后丟入姜即香菇和香菇水及秀珍菇或花椰菜乾和雞腿肉；3、枸己滾后轉為小火蓋鍋蓋悶至顏色及油質出現；4、打開鍋蓋倒入啤酒會有泡泡邊把雜質撈起在滾五分鐘即可加鹽巴調味就完成了。

啤酒燉雞肉做法

2，啤酒燉雞肉是怎么做法呢

啤酒燉雞肉怎么做材料雞400克，青椒1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克做法1.1. 雞洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘；青椒和紅椒洗凈切片。2.2. 鍋內放油，油熱后放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。3.3. 倒入啤酒，再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。4.4. 煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。

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啤酒燉雞肉是怎么做法呢

3，啤酒煮雞的做法

啤酒雞的做法 - 啤酒雞是最常見的家常菜之一，那么啤酒雞怎么做呢？啤酒雞的做法有很多種，在這里介紹最常用的啤酒雞做法，詳細的做法如下:啤酒雞做法一：材料：雞肉砍小塊并用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據自己的口味，可以再加一點醬料和糖）、啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。做法：1、首先，將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起。2、鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。 3、然后將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油是最香的啦）4、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然后和雞肉撈在一起翻炒。5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干6、鍋里鋪好蒜苗，準備一些配料，如：年糕,豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸。7、把燜好的雞肉倒在蒜苗上面。完工！啤酒雞做法二：配料：雞腿（雞翅、雞塊均可）、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、鹽、姜末、蔥末、蒜末、大豆油、青椒等（視各人口味添加）做法：將雞腿用啤酒腌漬，同時放入姜粉、胡椒粉、鹽、蒜末等，腌漬15-20分鐘。然后在鍋中倒入少許大豆油，用姜末和蔥末熗鍋，將雞腿撈出放入鍋中翻炒幾下，再倒入腌漬雞腿后的啤酒，用慢火煨。待啤酒差不多煨干前放入切好的青椒翻炒即可出鍋。（注意不要炒干鍋）雞肉口感香嫩，您也試試吧！啤酒雞做法三：材料：嫩雞一只　配料：姜　蔥　香菜　蒜頭　啤酒做法：雞宰殺好，也是開小口。洗凈，用少許鹽、胡椒粉抹雞腔、身。姜拍裂，蔥打成蔥結，塞入雞肚子。電飯鍋里墊兩根掰斷的筷子，雞身背朝上放進電飯鍋，加入2－3湯匙啤酒。蓋好鍋蓋，按下開關，煮至自動跳閘，保溫狀態下再煮5分鐘，最好雞骨帶一點血色，如不習慣，可以煮熟一些。取出斬件，擺盤。炒鍋里放少許油，蒜米爆香，放入醬油、香菜，略煮。用小碗盛出，做點料，吃時蘸著雞肉吃。這樣清香四溢的啤酒雞就做好了。這道菜專門送給結婚不久，將要升格做爸爸的男仕，用來哄老婆的。啤酒雞做法四：原料：蔥,，姜，蒜,，干辣椒,醬油，白糖,啤酒，雞腿2大只 1、切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用. 2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可. 3、油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒. 4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒. 5、水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢) 6、加啤酒, 收干后起鍋. 啤酒雞做法五：材料：雞翅膀，植物油，啤酒，醬油，白糖做法： 1、先把雞翅膀放到開水里面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。 2、把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋里面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然后把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。

1.雞剁成大塊，姜切片，蔥切末2.鍋中燒水，水開后放入雞塊炒燙，炒燙好的雞塊用清水沖去表面浮沫3.鍋洗凈、擦干，放入少許油，燒熱后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入雞塊，煸炒至微微出油4.放入生抽和糖，翻炒至雞塊上色，倒入啤酒，大火燒開后，改中小火，蓋上鍋蓋，燜燉至湯汁基本收干時起鍋，撒入蔥花即可

做法：1.首先將柴雞劈開兩半。2.剁成小塊再清洗兩次。3.放到開水里焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控干水分。4.準備好蔥、姜、小茴香、香葉和大料。5.將啤酒倒在一個碗中。6.灶上放一個炒鍋，燒熱以后加入玉米油將佐料倒進去煸炒一下。7.再加入控干水分的雞塊翻炒。8.加入適量紅糖。9.加入適量醬油。10.加入啤酒。11.等到啤酒燒開以后大火敞開蓋子燒兩分鐘再蓋上蓋子燉制七十分鐘。12.看到湯汁不多了就加入鹽，翻炒均勻，將湯汁收的差不多了就可以關火了。

啤酒煮雞的做法

4，啤酒雞怎樣燉

上面的用那么費事嗎啤酒燉雞不就可以了嗎?不就是啤酒雞嗎.是不是啊

雞一只，斬大塊。想活的長些的，把雞皮扒掉，雞油去凈。開水焯過以去血腥。花椒及少許蔥花熱油熗鍋，下冷水，刺啦一聲響，成白湯。下雞塊及大量姜片（一只雞配至少半個巴掌大的一塊姜）。煮到半熟，加鹽調味。全熟時，停火前，倒半瓶啤酒燒開，關火。新桐：把雞洗凈切成塊，用油和少許鹽、胡椒粉腌一下。把鍋燒熱，下姜片、蔥段、蒜米，加入雞塊，炒一下，倒進兩瓶啤酒，加幾顆紅棗、枸杞和幾片懷山，蓋上蓋，煮開，再燉一小會，等酒氣散開，雞塊嫩滑，湯汁鮮美，真是香啊。

啤酒雞的做法（一）原料: 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大只 1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用. 2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可. 3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒. 4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒. 5. 水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢) 6. 加啤酒, 收干后起鍋. 啤酒雞的做法（二）材料：雞翅膀調料：植物油，啤酒，醬油，白糖制作方法： 1. 先把雞翅膀放到開水里面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。 2. 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋里面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然后把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。啤酒系列之干鍋啤酒雞的做法（三）通常是肉腌制好，先炸過，放調料炒香，煮好，然后直接放鍋里，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋里。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得鍋里滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀！等肉肉吃得差不多后，加上高湯，然后燙一些蔬菜、蘑菇，或者粉之類的DD。啤酒雞材料:雞翅膀調料:植物油,啤酒,醬油,白糖制作方法: 1、先把雞翅膀放到開水里面煮一下,等顏色變白就可以撈出來了,把水瀝干。 2、把鍋倒油燒熱,把雞翅膀倒入鍋里面,翻炒幾次, 三椒魔芋啤酒雞 ≮美食原料≯ 仔公雞1只(約1500克)，雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大蔥50克，啤酒1瓶，精鹽、胡椒粉、花椒、蠔油、生抽、白糖、雞精、味精、木姜子油、鮮湯、精煉油各適量，時令鮮蔬若干盤。 ≮美食做法≯ 1、仔公雞宰殺后治凈，雞肉斬成3厘米大小的塊，用精鹽、胡椒粉碼味片刻；雞雜洗凈分別切片切節；雞血裝入鹽水碗內，使其凝固，然后用刀將其劃成若干小塊；雪山魔芋用溫水泡軟后，切成條；水魔芋切成條；泡辣椒去蒂去籽剁細；野山椒去蒂切小節；小青椒去蒂去籽切斜節；泡姜、大蒜均切片；芹菜、大蔥洗凈均切節； 2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞塊炸干水分后撈出； 3、鍋留底油，投入泡辣椒、野山椒、泡姜、大蒜、花椒炒香出色，倒入雞塊煸炒，烹入少量啤酒，炒至雞塊上色后，倒入余下的啤酒，下入雪山魔芋、水魔芋，調入精鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、白糖、雞精、味精、木姜子油，略燒至雞塊入味時，起鍋倒入鍋仔內，撒上小青椒、芹菜、大蔥，最后隨酒精爐及雞雜、雞血、時令鮮蔬一同上桌即可。 ≮美食關鍵≯ 1、雞塊入鍋油炸的時間不宜太長，以免雞肉發硬； 2、如在調味時加入一些泡椒油，則風味更佳。干鍋啤酒雞材料：雞肉砍小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據自己的口味，可以再加一點醬料和糖）、啤酒一瓶、水發木耳、香菇、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。做法： 1、、將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起。鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。 2、將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油是最香的啦）肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。 3、和雞肉撈在一起翻炒。倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。啤酒雞材料：１。整雞一只。（這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）２。啤酒３罐。（牌子自選）３。姜，蔥，蒜若干。４。鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出雞湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）做法１。將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。２。放入姜蔥蒜和所有調料。３。倒入３罐啤酒，浸過雞塊即可。４。鍋置火上，大火燒開。５。調小火，煮１５至２０分鐘。蘸料１。放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當然，你可以根據自己的喜好配制。上桌！！此菜特點鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人啤酒雞做法材料：小雞腿（雞翅，雞塊，均可）調料：植物油，啤酒，白糖，醬油，食鹽，姜，蒜制作方法： 1.先把雞腿放到開水里面煮一下，等顏色變白就撈出來，把水瀝干。 2.把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋里面，加入切好的姜和蒜，翻炒幾次，加入適量醬油（小心別倒多），開一瓶啤酒全倒進去再加入少許的白糖。然后把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋里的汁液應該很黏稠，就可以裝盤了。啤酒雞原材料：草原綠鳥雞一只啤酒一瓶（純生或者不純都沒關系，做法：將雞洗干凈剁成小塊，炒菜鍋里放橄欖油加熱（最好是橄欖油，因為一會兒要喝到肚子里，普通的油就太油了，為了身體健康，大家還是用橄欖油吧），油熱了以后，把雞塊放進去，翻炒一小會，將雞換入湯鍋，就直接倒啤酒了，加了少少醬油，將整瓶啤酒倒進鍋里后，最好再加一些水，要不啤酒味太重，然后就使勁煮吧，可以放一些蔥段和姜片去腥味。啤酒雞雞一只，斬大塊。想活的長些的，把雞皮扒掉，雞油去凈。開水焯過以去血腥。花椒及少許蔥花熱油熗鍋，下冷水，刺啦一聲響，成白湯。下雞塊及大量姜片（一只雞配至少半個巴掌大的一塊姜）。煮到半熟，加鹽調味。全熟時，停火前，倒半瓶啤酒燒開，關火。啤酒雞把雞洗凈切成塊，用油和少許鹽、胡椒粉腌一下。把鍋燒熱，下姜片、蔥段、蒜米，加入雞塊，炒一下，倒進兩瓶啤酒，加幾顆紅棗、枸杞和幾片懷山，蓋上蓋，煮開，再燉一小會，等酒氣散開，雞塊嫩滑，湯汁鮮美，啤酒雞材料：雞肉，小塊。朝天椒2KG（紅色的那種，很小很辣。）大蒜 1KG 生姜0.2KG 啤酒一瓶（生啤最好）做法：1 將辣椒大蒜生姜切成細粒備用 2 下油（色拉油或菜油，不要有花生油之類），燒辣以后放花椒鹽 3 下雞塊，翻炒至呈黃色，鍋干。 4 下辣椒大蒜生姜，翻炒約2分鐘。 5 倒入啤酒，大約剛剛淹住雞塊。煮20分鐘。根據個人口味可以在加啤酒以后再加醬油增加色澤。

刺啦一聲響：把雞洗凈切成塊。把鍋燒熱，下姜片、蔥段，停火前，再燉一小會，成白湯，關火。新桐。花椒及少許蔥花熱油熗鍋。煮到半熟，加鹽調味、蒜米，加入雞塊，倒進兩瓶啤酒，加幾顆紅棗、枸杞和幾片懷山，蓋上蓋，煮開。全熟時，下冷水，炒一下，把雞皮扒掉，等酒氣散開，倒半瓶啤酒燒開，用油和少許鹽、胡椒粉腌一下，雞油去凈。開水焯過以去血腥雞一只，斬大塊。想活的長些的，雞塊嫩滑，湯汁鮮美。下雞塊及大量姜片（一只雞配至少半個巴掌大的一塊姜）