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紅燒大雞腿,雞大腿的紅燒做法

來源:整理 時間:2023-01-29 12:10:20 編輯:好學習 手機版

1,雞大腿的紅燒做法

紅燒雞腿的做法原料:雞腿4只 紅黃彩椒各半個 蔥花韓式烤肉醬、老抽、料酒、醋、鹽做法:1、雞腿洗凈,在肉多的地方劃上兩刀,用料酒和醋腌10分鐘。2、鍋中放少許油,放入雞腿煎至兩面微微發黃。3、放入韓式烤肉醬繼續煎一小會兒。4、加入老抽和腌雞腿剩下的料酒和醋,再加些水,不用沒過雞腿,大火燒開后,轉小火燜煮20分鐘,注意不要讓水燒干了哦。5、在悶雞腿的時候,將彩椒洗凈,切條。燒一鍋水,水開后加少許鹽,把彩椒放入鍋中焯一下。6、雞腿煮熟之后,撒些蔥花,起鍋,裝盤,將彩椒擺在旁邊即可。沒有煎彩椒是為了讓熱量少些,喜歡的話可以煎一下或者烤一下不拘。紅燒雞腿的做法紅燒雞腿】材料:雞腿調料:鹽,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,糖,芝麻,蔥花做法:1.雞腿切丁,加鹽,生姜,生抽,料油稍腌。
紅燒雞腿的做法原料:雞腿4只 紅黃彩椒各半個 蔥花韓式烤肉醬、老抽、料酒、醋、鹽 做法:1、雞腿洗凈,在肉多的地方劃上兩刀,用料酒和醋腌10分鐘。2、鍋中放少許油,放入雞腿煎至兩面微微發黃。3、放入韓式烤肉醬繼續煎一小會兒。4、加入老抽和腌雞腿剩下的料酒和醋,再加些水,不用沒過雞腿,大火燒開后,轉小火燜煮20分鐘,注意不要讓水燒干了哦。5、在悶雞腿的時候,將彩椒洗凈,切條。燒一鍋水,水開后加少許鹽,把彩椒放入鍋中焯一下。6、雞腿煮熟之后,撒些蔥花,起鍋,裝盤,將彩椒擺在旁邊即可。沒有煎彩椒是為了讓熱量少些,喜歡的話可以煎一下或者烤一下不拘。

雞大腿的紅燒做法

2,紅燒雞大腿怎么

主料琵琶腿500g輔料油適量鹽適量八角2粒桂皮1小塊香葉1片干辣椒1粒紅燒醬油適量蔥適量姜適量冰糖適量步驟1.準備好所有食材。2.雞腿洗凈,瀝干水分,放入煎鍋。3.小火煎至表皮微黃。4.另起鍋,注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。5.再下入蔥姜繼續煸炒。6.加入紅燒醬油和冰糖。7.倒入開水。8.燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,燜至30分鐘。9.加入鹽,轉大火,收干湯汁即可。
紅燒雞爪的做法詳細介紹 菜系及功效:川菜 家常菜譜 私家菜 工藝:燉紅燒雞爪的制作材料: 主料:雞爪調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水 教您紅燒雞爪怎么做,如何做紅燒雞爪才好吃 (1)買來的雞爪的指甲剁掉,然后放水里煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。 (2)放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然后把花椒去掉。 (3)放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,(注意雞爪的水份去掉了,否則容易濺油把自己傷著)放醬油,炒一下,把雞爪上色。 (4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是雞肉制品什么的放點桔皮特提味),鹽,雞精,大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。 紅燒雞塊的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味:甜咸味 工藝:紅燒紅燒雞塊的制作材料: 主料:雞肉500克調料:醬油50克,白砂糖60克,鹽5克,甜面醬10克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 紅燒雞塊的特色: 棗紅色,味道甜咸適口。教您紅燒雞塊怎么做,如何做紅燒雞塊才好吃 1.將雞塊洗凈控干水分,倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出。2.炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續熬至汁發黏時,淋在雞塊上,即可裝盤食用。 紅燒雞塊的制作要訣: 因有過油炸制過程,需準備植物油500克。

紅燒雞大腿怎么做

3,紅燒雞腿

紅燒雞腿材料雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料做法1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。2.另一個鍋點上火,放油把超過水的雞肉放進去,煸超然后放醬油和糖 繼續煸超,直到雞肉掛上顏色。3.這個時候一次性加足了水,放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了,過一會翻看一下,等水收干了雞肉也就做好了。小訣竅因為我喜歡吃辣的,每次做的時候還喜歡往里放幾個紅辣椒,這個菜做出來,一定要有顏色,不然沒有食欲,這是我的看法,所以每次我都會多放一些醬油,少放鹽,甚至有的時候都不放。
1. 雞腿洗凈去骨,建議用剪刀。去骨后的雞腿肉(一定要連著皮 )怕打,用牙簽扎小孔。 2. 雞腿肉放碗中加兩勺料酒,少許鹽,少許五香粉,腌漬半小時。 3. 取一碗,放三勺料酒,三勺生抽,一勺半蜂蜜,調汁備用。 4. 平底鍋放少量油,中小火煎雞腿肉,雞皮一側朝下,此時用鍋鏟壓住雞肉,防止打卷,一面煎金黃色翻一面。 5. 煎好后直接倒入事先調好的汁,悶燒收汁及出鍋。 ~你可以去豆果上看看啊 是一個美食網站 有很多菜譜的我就是在上面找到的哦 希望可以幫到你~~
材料雞腿,糖,老抽,淀粉,姜,紅尖椒,鹽,蔥花做法1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。 2、雞腿放鍋里煮1-2鐘,過濾下。 3、把姜、紅尖椒在油鍋煎下(辣椒依個人口味適量,紅尖椒還是很辣的) 4、倒入醬油和糖糙煸,加少許鹽,這個時候注意下,不小心就容易沾鍋,適當加一點水。 5、把雞腿放入鍋中,上色后加入清水燜至五分鐘后翻動一下。直到水熬的差不多了,這個時候撈起雞腿。 6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。 7、再把蔥花撒在雞腿上,倒入湯滋就好了。材料雞腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量做法1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味。撈出 2.鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入適量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火燉。注意:開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重,出鍋不好看,還影響食欲。 3.20分鐘后收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥就ok了! 材料雞腿,姜片5片,醬油,,咭汁,八角,香葉,冰糖做法1.將雞腿洗凈斬小塊,在開水中過水,撈起。2.鍋中坐油,3。5片姜片炸香。3.倒入雞腿,稍翻炒見變色。倒入醬油,咭汁,加半碗水,放入八角,香葉。開大火燒開,繼續滾20來分鐘左右,放入冰糖一把,見湯汁粘稠即可關火。 材料雞腿1000克,蔥1棵,姜1塊,蒜1頭做法1.雞腿斬大塊、焯水、冷水洗凈后備用,蔥切段,姜拍破,蒜去皮備用。2.將洗凈雞塊入高壓鍋,按順序依次加入調料②,并大火炒勻使雞塊上色。3.加開水與雞塊同高并放入調料盒及蔥姜蒜,大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。4.大火5分鐘,小火15分鐘后關火。5.待高壓鍋自然冷卻后,開鍋加鹽大火煮沸3分鐘關火即可。 材料雞腿4只,鵪鶉蛋7個,生姜片4片,柱侯醬1湯匙,砂糖1小勺,料酒1小勺,生抽1湯匙,青紅辣椒各半個做法1.雞腿洗干凈,瀝干水分2.鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃,撈起待用3.用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用4.雞腿放鍋里兩面煎至金黃,倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒5.加入1碗的清水,加入炸過的鵪鶉蛋,大火燒開后轉中小火6.煮20分鐘后,用牙簽插一下,牙簽可以干凈拔出證明已經熟了,收汁裝碟
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紅燒雞腿

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