在廣東來黃瓜和青瓜區別還是非常明顯的,上圖一看就非常明白了黃瓜青瓜在廣東黃瓜和青瓜是分開的,不像北方青黃不分,黃瓜叫黃瓜,青瓜也叫黃瓜,從物品區分來廣東的叫法要科學于北方,一開口大家就知道什么東西,叫個不懂的人去買菜也不會買混,如果在北方叫不懂的人去菜市場買黃瓜,鬼知道一會他買回來的是“黃瓜”還是“青瓜”。
黃瓜可是夏日C位主角,大中國,應該沒有人沒吃過黃瓜的吧?炒的拌的都不在話下,你可見黃瓜燒湯?沒見過的可就是你少見多怪了,黃瓜燒湯,可葷可素,可清新可妖嬈,總有一款你要的!這道菜沒有半點難度,要先來個官配,黃瓜加雞蛋,不要以為只能炒炒炒,打湯是另一種飄逸的風情。看臉的世界,壹周君絕對不辜負,要想做出漂亮的蛋花,其實很簡單,但是有一點也至關重要:一定要等鍋中的湯沸騰以后再淋蛋液!用勺子推動幾下,蛋花成形馬上關火!動作一定要快哦!祭出大招,皮蛋黃瓜湯才是夏日鮮湯,
皮蛋能與黃瓜搭配,看似不可思議吧,但嘗了這味湯,美味啊啊啊...切片后的黃瓜鍋里下油,倒入翻炒片刻。倒入料酒、糖繼續翻炒,倒入水,加入鹽,待鍋里煮沸將皮蛋倒入一起煮,不過這道湯是有秘籍,用油煎皮蛋,為了保持皮蛋切破后的形狀,煮湯時不至于湯過于渾濁。喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會,喜歡軟些的話就多煮一會,
2、為什么廣東人把“黃瓜”叫做“青瓜”?
在廣東黃瓜是黃瓜,青瓜是青瓜,不是同一種東西,雖然很多專家說是同種,但對廣東人來說最少少外形不一樣,口感不一樣,味道不一樣!我說有可能是同類,但最少品種不一樣。在廣東來說,黃瓜和青瓜區別還是非常明顯的,上圖一看就非常明白了黃瓜青瓜在廣東黃瓜和青瓜是分開的,不像北方青黃不分,黃瓜叫黃瓜,青瓜也叫黃瓜,從物品區分來說,廣東的叫法要科學于北方,一開口大家就知道什么東西,叫個不懂的人去買菜也不會買混,如果在北方叫不懂的人去菜市場買黃瓜,鬼知道一會他買回來的是“黃瓜”還是“青瓜”?廣東人所稱的青瓜細長,一般在三十厘米以上,直徑一般3厘米左右,皮深綠多刺,煮熟口感脆,湯水口感較清,時蔬期不明顯一年四季都很充足;黃瓜則短粗,長度一般20厘米以內,直徑一般5厘米以上,皮微綠帶微黃,光滑無刺,個別有小刺,煮熟綿軟,湯水口感較濃,時蔬期為冬季,
3、怎樣防治黃瓜燒根?
首先介紹下什么叫做黃瓜燒根:在黃瓜種植過程中,由于施肥不當,把比如有機費未腐熟,一次施肥過量,澆水不足等原因造成黃瓜生長緩慢,發育不良,根系不發到大,嚴重時枝葉變黃,最后枯死。我們稱之為燒根現象,出現燒根的原因剛才已經簡單說了一下,下面在簡單分析下:1,施肥過度。有使用錯誤的朋施肥方式或者施肥用量把握不準確,容易造成施肥過量,這時就會造成土壤中肥料濃度過大,造成黃瓜根系嚴重失水,出現燒根現象,
2,糞便等有機肥料為完全腐熟。現在還有很多農民朋友使用家禽等糞便作為有機肥料,但是,有的時候有機肥并沒有完全腐熟就施到地中使用,這時,為完全腐熟的肥料就會再次反應,適放出大量的熱量,特別是太黃瓜根系附近的有機肥,適放的熱量會嚴重影響黃瓜根系,造成燒根,如何避免黃瓜燒根:1,在購買肥料或者施肥是,一定要看清使用說明,把握好正確的施肥比例。
不要一次性施肥過多,可以少施多次,2,使用家禽糞便等有機肥是,一定要確保完全腐熟。否則不僅會造成燒根現象,還會增加蟲害的風險,3,施肥時不管是化肥,還是有機肥都盡量不要距離植株太近,防止局部肥料濃度過大,或者熱量較高,造成黃瓜燒根,一般施肥距離植株大約在10-15公分左右,4,合理澆水,要小水勤澆避免澆水過大,造成漚根。