調(diào)料的準(zhǔn)確量對(duì)于我這樣的新手來(lái)說(shuō)很重要，一個(gè)烹飪大師可以直接忽略,6.最后在烤好的花肉上涂上蜂蜜，烤1分鐘,調(diào)料的量可以根據(jù)你的口味來(lái)改變,3.將蜜汁叉燒肉加水混合，加入其他調(diào)料，拌勻，抹在五花肉上，揉至完全入味,食材:豬肉梅條、鹽、紅酒、淀粉、李錦記叉燒醬、蜂蜜做法1,如果沒(méi)有蜜汁叉燒，可以多加點(diǎn)白糖。
1、材料:五花肉750g、蜜汁 2勺叉燒(加適量水)、白酒2勺、生抽1勺、老抽2勺、甜面醬3勺、白糖4勺、桂皮1個(gè)、八角2個(gè)、鹽1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣(。2.五花肉洗凈，切成長(zhǎng)條，瀝干水分。3.將蜜汁叉燒肉加水混合，加入其他調(diào)料，拌勻，抹在五花肉上，揉至完全入味。4.將香噴噴的五花肉裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制12小時(shí)。5.將腌制好的五花肉放入烤箱烘烤，250度翻面20分鐘，烤10分鐘。6.最后在烤好的花肉上涂上蜂蜜，烤1分鐘。
食材:豬肉梅條、鹽、紅酒、淀粉、李錦記叉燒醬、蜂蜜做法1。一份豬肉梅條(屬于里脊肉，但比里脊肉更嫩)，縱向切成兩條，用姜片、紅酒、少許淀粉、半壺李錦記叉燒醬、兩茶匙蜂蜜腌制一晚。2.烤箱預(yù)熱200，烤盤墊上錫紙，把腌制好的肉條放在錫紙上(因?yàn)橛蟹涿郏绻诤婵具^(guò)程中直接放在烤盤上，會(huì)很粘，烤好的托盤不容易清洗)，把腌制好的醬料倒在肉條上，蓋上一層錫紙，把牙簽從出風(fēng)口戳進(jìn)去，放入烤箱8-10分鐘。3.取出烤盤，揭掉蓋著的錫紙，把肉條翻過(guò)來(lái)，直接放進(jìn)烤箱烤。這時(shí)候你需要每隔3-5分鐘就把它們拿出來(lái)刷一遍醬，然后再烤。4.肉全熟后(用筷子戳一下就知道是不是熟了)，刷上蜂蜜，烤2-3分鐘上色。另一方也是如此。5.冷卻后切片并裝盤。
3、 蜜汁叉燒肉做法和步驟1。將里脊肉切成直徑5-7厘米的塊，也可以直接買切好的，加調(diào)料備用；將所需調(diào)料混合在一起，用筷子攪拌均勻。2.將肉洗凈晾干，浸入醬料中，放入冰箱冷藏24-48小時(shí)；肉腌好后，取出放在烤架或烤盤上，刷上醬汁，烤箱預(yù)熱到180度，烤盤放在上層，烤8分鐘左右。3.翻面，刷上醬汁，烤15分鐘左右，4.小貼士:1。調(diào)料的量可以根據(jù)你的口味來(lái)改變，調(diào)料的準(zhǔn)確量對(duì)于我這樣的新手來(lái)說(shuō)很重要，一個(gè)烹飪大師可以直接忽略。2.請(qǐng)根據(jù)肉的大小和烤箱的溫度來(lái)調(diào)整烘烤時(shí)間和溫度，3.家里沒(méi)有白酒，我就用少量料酒，用白酒的話味道會(huì)更好。5、油潤(rùn)可口，6.挑選五花肉的時(shí)候，不容易太瘦太胖。太薄烤的太干不香，瘦肉中帶肥肉的五花肉最好吃。如果沒(méi)有蜜汁叉燒，可以多加點(diǎn)白糖。
