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1，蕓豆的豆子怎樣做好吃
2，蕓豆怎么做好吃又營養蕓豆幾種家常做法步驟介紹
3，蕓豆怎么做好吃
4，蕓豆怎么做好吃蕓豆的不同吃法
5，蕓豆怎么做最好吃
6，蕓豆怎么做
7，蕓豆的做法

1，蕓豆的豆子怎樣做好吃

迷彩蕓豆糕材料蕓豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉工具：攪拌機做法1、蕓豆泡24小時，去皮，煮開后小火煮40分鐘2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在一起5、其余的蕓豆泥混在一起，用月餅模子壓制成形，就是迷彩蕓豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳1、蕓豆泡24小時，去皮，煮開后小火煮40分鐘2、瀝干水用攪拌機打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在一起5、其余的蕓豆泥混在一起，用月餅模子壓制成形，就是迷彩蕓豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時食用最佳

蕓豆的豆子怎樣做好吃

2，蕓豆怎么做好吃又營養蕓豆幾種家常做法步驟介紹

一、材料：豬肘1000克、蕓豆350克、洋蔥50克、香芹菜30克、橄欖100克、鹽8克、大蒜5克香葉5克、白胡椒4克。二、具體做法：1、將洋蔥頭剝去老皮，切成四瓣；2、大蒜剝皮拍碎；3、香芹、香葉系在一起，制成調味香料扎；4、橄欖每個對半切開；5、蕓豆放在盆內，倒入清水浸泡一夜；6、將蕓豆撈入湯鍋中，放入豬肘子，加入蔥頭塊和大蒜，再倒入1000克清水，置旺火上；7、燒開以后，加入調味香料扎和胡椒粒、鹽，攪拌均勻，移至小火上，湯開后煮10分鐘，至蕓豆和肘子熟爛即好；8、從湯鍋內撈出已煮熟的肘子，揀出調味香料扎，同時用叉子將部分蕓豆碾碎，將肘子撈出切成塊，把橄欖和肘子放入湯鍋內，調好口味盛入湯盆中，撒上香芹末即成。三、不適合吃肘子燉蕓豆的人群：1、消化不良、有慢性消化道疾病者要盡量少吃。2、脾胃虛弱的人少吃。3、三周歲以內的孩子不能吃。

蕓豆怎么做好吃又營養蕓豆幾種家常做法步驟介紹

3，蕓豆怎么做好吃

其實蕓豆只要是能夠煮熟吃，無論是采用什么樣的做法都可以變成一道美味可口的菜的。其實在對于蕓豆的做法當中，我們最主要的一點就是要防止蕓豆中毒的現象。也就是在對蕓豆制做的時候，一定要達到高溫，這樣才能將蕓豆中的毒素給清除掉，才不會因食用蕓豆而引起到中毒的現象。http://www.cnkang.com/dzjk/201305/922797.htmlhttp://www.haodou.com/recipe/food/qa-354http://www.cndzys.com/scsc/89545.html

五香大蕓豆的制作材料：主料：蕓豆500克輔料：枸杞子10克調料：八角2克,桂皮3克,大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克教您五香大蕓豆怎么做，如何做五香大蕓豆才好吃 1. 大蕓豆洗凈，用涼水泡至飽滿； 2. 將蕓豆放入鍋內加水，加所有調料煮1小時左右； 3. 出鍋前10分鐘放入枸杞即可。五香大蕓豆的制作要訣： 1. 加入蒜泥20克、辣椒油、醬油各10克變成蒜泥大蕓豆； 2. 把大蕓豆換成花生仁變成五香花生仁。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

蕓豆怎么做好吃

4，蕓豆怎么做好吃蕓豆的不同吃法

燒蕓豆所需材料：蕓豆400克、蒜10克、醬油3克、鹽3克、糖5克、雞精3克、油適量。制作方法：1.先將蕓豆摘干凈，然后洗凈，用手掰成段，蒜切成末備用。2.鍋內放大量的油燒熱，然后下蕓豆，炸至云豆變綠，并且外皮有一點點的脫水撈出。3.鍋內留底油，放入蕓豆翻炒然后加入醬油、鹽和糖拌勻，再翻炒一會，放入蒜和雞精，炒出蒜香味即可。干煸蕓豆用料：主料——蕓豆調料——蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻制作過程： 1．將蕓豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。 2．炒鍋內加底油，下蔥姜絲、辣椒絲爆鍋，倒入蕓豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。冰糖白蕓豆材料: 紅棗、白蕓豆冰糖、桂花適量做法： 1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。

主料花蕓豆250g豬尾1條山藥250g輔料鹽適量步驟1..材料：新鮮花蕓豆250克豬尾1條山藥250克調料鹽巴2..砂鍋內倒入冷水，倒入洗凈的花蕓豆。3..把山藥洗凈切厚片4..倒入山藥厚片。5..倒入洗凈的豬尾大火燒開湯汁轉小火慢煲70分鐘。6..起鍋前倒入鹽巴調好味就可以出鍋。

5，蕓豆怎么做最好吃

　　常見食譜　　1．甜豆子　　蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要么會有發酵味道要么氯氣味道很重）。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都超級好　　2、咸豆子　　豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。　　3．燉蕓豆　　蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆。　　4．炒蕓豆絲　　蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲（或不加）將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。　　5．蕓豆雞蛋　　將蕓豆切成?。ê苄〉男K），油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1~2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。　　溫馨提示　　蕓豆不宜生食，因為蕓豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。

6，蕓豆怎么做

肉末辣椒炒蕓豆材料: 蕓豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，濕淀粉10克，湯50克，香油10克，油60克。做法: 1、將紅辣椒切成條片。治凈的豆角切成段。豬肉剁碎。 2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。 3、下入辣椒略炒。 4、下入蕓豆，加料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。肉末橄欖菜炒蕓豆材料: 蕓豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油做法: 1.需要蕓豆去除蒂，摘干凈~清洗~ 2.切成小段，如圖2，空除多余水分~ 3.橄欖菜，現成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~ 4.加熱鍋子~放入少許油（一點就行），放入肉末（因為我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。 5.放入適量橄欖菜，~因為橄欖才比較咸~翻炒 6.加入蕓豆段，大火，快速翻炒吧。等蕓豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~ 干煸蕓豆材料: 蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。做法: 1、將蕓豆擇洗干；爭切成長段，豬肉切成末。 2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。 3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。醬爆蕓豆材料: 蕓豆300克。調料油500克(約耗75克)，黃豆醬2／3大匙，味精1／3小勺，蔥、蒜片、姜末、花椒面少許，淀粉適量。做法: 1、蕓豆去筋洗凈，切成3.3厘米長的段，下入七成熱油中炸至半熟，撈出瀝凈油分。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入蕓豆煸炒片刻，再放入黃豆醬、花椒面，炒出醬香味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。

7，蕓豆的做法

素版干煸蕓豆：原料：蕓豆、干紅辣椒段、花椒、鹽、糖、油。做法：1、蕓豆擇好洗凈，鍋內熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用；2、鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、糖調味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。蒜炒蕓豆絲原料：蕓豆、蒜頭、小紅辣椒。做法：1、蕓豆從兩頭撕去豆筋后切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈；2、熱鍋入油，油溫后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下蕓豆絲煸炒；3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調味，大火快速翻炒至變色熟透即可

蕓豆和薏仁、花生、燕麥、棗子、大米……還可以配其他的…你想到的雜糧多少都可以加在一起煮個八寶粥——豆子軟綿綿的口感很好！豆子要煮爛，可以現在前一天晚上在電飯鍋里放適量清水煮開，將豆子放進水中，煮上五至十分鐘，然后就拔掉插頭，將豆子留在鍋中悶上一晚，第二天和其他食材一起煮，就挺容易煮爛的——希望能幫得上忙o(∩_∩)o

1 蕓豆做法1、甜豆子蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要么會有發酵味道要么氯氣味道很重）。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時熱著吃冷著吃冰著吃都超級好2、咸豆子豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。冰糖白蕓豆的做法材料: 紅棗、白蕓豆冰糖、桂花適量做法： 1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。蕓豆的做法：1、燉蕓豆：蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆噸土豆。2、炒蕓豆絲：蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲（或不加）將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。3、蕓豆雞蛋：將蕓豆切成?。ê苄〉男K），油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1~2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。上一篇：我們這里還有魚II干煸蕓豆第一步，熱鍋下冷油，油溫6，7成時將生豆下鍋，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皺，用漏瓢撈出備用。第二步，將鍋中多余的油倒出作他用，鍋中留少量油，入鮮肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸過的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反復煸炒成熟，加鹽調味，起鍋即可。記住，干煸之為干煸，油不宜多

排骨土豆燉蕓豆用料排骨300克；蕓豆500克；土豆一個；玉米一個；老抽2勺；料酒2小勺；蠔油1大勺；生抽2勺；鹽少許；蔥姜蒜若干做法排骨焯水后，放入蔥姜花椒大料煮湯，大概七層熟左右備用鍋燒熱后放入底油，將蔥姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，調入料酒老抽和生抽，上色均勻后放入蕓豆，翻炒至蕓豆全部變成嫩綠色然后把玉米切段后入鍋，再加入排骨湯若干，高度為差一指沒過蕓豆即可，加入蠔油，待大火燒開后轉小火燉15至20分鐘土豆去皮，對切后，再切成厚片，放入鍋中再燉15至20分鐘，期間翻攪幾次避免粘鍋和味道不均勻，出鍋前調入少許鹽和蘑菇精，再略收湯汁至粘稠即可開始大吃一番啦蕓豆絲炒肉用料蕓豆半斤；豬頸背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；鹽一勺；蠔油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；鹽一小勺（腌肉用）；油兩勺做法蕓豆洗凈去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細絲，用淀粉、料酒、鹽腌十分鐘備用。熱鍋涼油，放入肉絲劃開。放入生抽，到肉變色。放入蕓豆絲，炒到蕓豆絲變軟后加入鹽，蕓豆絲炒不熟會中毒的，所以，盡量多炒一會兒，如果你實在不放心，加點水炒，不過沒有干炒的好吃。炒熟后，放入蠔油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。

蕓豆豬手湯的做法（蕓豆豬腳湯、蕓豆豬蹄湯）（高壓鍋版） ★準備材料：豬手兩只、蕓豆100克、黨參5-6根、姜一塊 ★調料：鹽、胡椒粉 ★制作過程：1、豬手剁小，提前飛水，沖凈血沫，蕓豆提前半天用溫水泡發，姜拍松； 2、高壓鍋內添溫水，放入豬手，蕓豆、姜塊和黨參，蓋蓋開火燜制； 3、待高壓鍋冒氣3040分鐘后，關火，開蓋調入鹽、裝碗撒胡椒粉食用。 PS：黨參可以省去不放，蕓豆也可以用花生或黃豆代替，不過加了花生湯色就不能熬成乳白色了。

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