其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味冬至為什么吃羊肉,冬至吃羊肉是因為在陰陽學中稱：“夏天為陽，冬天為陰”,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,冬天吃羊肉還能夠既能抵御風寒，當你要出遠門的時候不妨喝上一碗羊肉湯，你內心一定會變得熱量爆棚冬季吃羊肉的好處有哪些,從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗,,冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的,冬至為什么要吃羊肉。

羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力，所以冬天吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克.脂肪34.6克.碳水化合物0.7克.鈣11毫克.磷129毫克.鐵2.0毫克.還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。是適宜于冬季進補及補陽的好食材。羊肉雖然很補，但是不能吃多，吃多容易上火。我有一次吃燉羊排吃多了，上火滿臉起小疙瘩，醫生說是吃羊肉吃多了引起的

冬至吃羊肉是因為在陰陽學中稱：“夏天為陽，冬天為陰”。所以冬天是一年之中體內陰氣最重的時候，所以這個時候就需要滋陰補陽，而羊肉是一種熱量比較高的食物，暖中祛寒、溫補氣血，冬天吃非常好。可能在大多數人的印象中冬至這一天就是要吃一些水餃、湯圓之類的東西，其實不然，在這一天傳統食物也有很多，羊肉湯、紅豆飯、糍粑什么都有。而其中就屬羊肉最受歡迎，因為羊肉熱量較高，非常適合冬季進補，而冬至這一天進補又是最佳時節，所以好多的人都選擇在這一天吃羊肉，而且有的人還會熬上一大鍋的羊肉湯慢慢喝，以此來進補。冬天吃羊肉還能夠既能抵御風寒，當你要出遠門的時候不妨喝上一碗羊肉湯，你內心一定會變得熱量爆棚

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭，現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風。