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朝鮮冷面的做法,自制朝鮮冷面怎么做好吃又簡單做法圖解

來源:整理 時間:2023-05-11 08:49:09 編輯:好學習 手機版

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1,自制朝鮮冷面怎么做好吃又簡單做法圖解

正宗朝鮮冷面(湯的調配)的做法 冷面煮好過冷水備用 均勻的碼上黃瓜絲 香菜末 辣白菜 辣椒油 煮好一個雞蛋切兩半 加入幾片牛肉或火腿腸,(雞蛋 牛肉 火腿腸都是為了豐富冷面食材搭配,也可以不加哦)淋上香油和芝麻重點說明湯汁的做法:1??一整個白梨切片然后倒入少許熱水 蓋過梨片靜止幾分鐘,讓梨汁充分散發出來水溫冷卻2??在冷卻的梨水里加2勺生抽(生抽主要是用來調色和調咸淡的,不宜加太多,可以適量一點點加入)2勺陳醋 姜片兩三片即可 3??重點是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例!也可以多湯少醋多醋少糖,但是冷面湯是酸甜口味的 所以糖和醋的比例不能太懸殊,這樣就不好吃咯!冷面汁調的口味差不多后,加入礦泉水稀釋一下成為一大碗冷面湯!稀釋過后的冷面湯如果口味偏淡,可以跟進自己的口味,再次調入白糖和醋!醬油切記不要再放了,如果覺得不夠咸稍微撒入一點點鹽做好的冷面湯要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出來吃味道才是最好的哦!湯汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里儲存,想吃的時候隨時拿出來很方便。

自制朝鮮冷面怎么做好吃又簡單做法圖解

2,手把手教你怎么做朝鮮冷面

朝鮮冷面是一道營養豐富,非常爽口的健康飲食。尤其是在夏日,沒有胃口的時候來一碗朝鮮冷面,不僅能夠補充體能不說,胃口也會變好。那么,您想不想把朝鮮冷面從此加入您的家常菜譜呢?下面,我們就交給您,朝鮮冷面的做法。準備制作朝鮮冷面1.朝鮮冷面中使用的面條是特制的蕎麥面,蕎麥面比普通的小麥面更加筋道爽滑,是制作冷面的首選。在大型超市或農貿市場都有干的蕎麥面出售,購買非常方便。2.美味的冷面需要制作美味的湯底,這可不是普通的湯底喲,這是用牛腱肉經過慢火熬制調出的牛肉湯。這是朝鮮冷面的做法中最為關鍵的一步。在熬煮湯底的時候一定要使用牛腱肉,或者肥肉較少的牛瘦肉,這樣湯中才不會融入過多油脂,更加清爽美味。3.泡菜在冷面中起到不可替代的作用,這里需要兩種不同風格的泡菜,一種是傳統的韓國辣白菜和蘿卜泡菜,一種是現做的卷心菜泡菜。(這個是朝鮮冷面的做法中的關鍵哦)4.朝鮮冷面的做法中冷面湯中酸甜的口感來自于泡菜湯和白醋。白醋就是大家所熟悉的白米醋,泡菜湯可以用辣白菜泡菜的湯汁。5.蕎麥面煮熟后需要過涼,因此準備好涼開水非常必要,如果再準備些冰塊就更好了。以上就是我們給您介紹的關于朝鮮冷面的做法。希望可以更加豐富您的家庭菜譜,另外,根據不同人的不同飲食愛好,可以在朝鮮冷面里搭配不同的蔬菜,和不同的醬料,使營養更加均衡,也使我們的朝鮮冷面更加科學營養。

手把手教你怎么做朝鮮冷面

3,朝鮮冷面怎么做

(一)韓國冷面的做法   原料: 韓國蕎麥面   配料: 蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量   調料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽   做法:   1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉,切成半個手指大小,慢火煮一個小時。   2.加入胡椒粉,然后將湯過濾至沒有雜質的清湯。   3.往湯中加入冰糖,加熱到冰糖融化后再加入韓國生抽。   4.最后加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁,(浸泡兩天時間后再用,這樣味道更清香。)   5.將韓國蕎麥面煮熟后用涼水浸泡,直到涼了為止。   6.準備好配菜:熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。   7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤,撒如芝麻完成。  ?。ǘ┏r冷面簡易做法   原料:   1.湯料   黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜咸適口的冷湯,放冰箱中冷藏。(如果喜歡檸檬的清香,也可擠些檸檬汁在湯里)   2.配料   煮雞蛋(或煎蛋)一個、醬牛肉若干片、圓白菜(或西生菜、蘿卜)切絲加少量鹽輕腌一下、梨(或蘋果,西瓜、西紅柿等)兩三片、放入碗里,加辣椒面和生抽調好   3.面   選用山西雁北高寒地區的莜麥面莜麥面   制作過程:   1.將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數遍。   2.將沖涼的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上湯料、冰塊就可以食用了。  ?。ㄈ┏r冷面的做法   配料:辣椒面,白醋(其實醋精最好了,沒找到賣的),芝麻,大喜大(韓國的一種類似味精的東西,分好多種,這種是專門做冷面的,其實高手做冷面都不放這個:))配菜就看自己的喜好了,反正個人覺得香菜和辣白菜是不能少的 切好的   最關鍵的就是燙冷面,冷面切記不能煮,一煮全爛了,用燒開的水燙下就行了,冷面就吃的那種一段在嘴外,一段在嘴里,還有一段在嗓子眼的感覺,哈哈,用大板牙抵著大舌頭咬短,俺的最愛哈哈.燙好了用涼水沖幾遍,沖涼了就OK   調汁就看自己的口味了,我喜歡酸甜口的,就放白糖,鹽,白醋(不能用香醋哦),大喜大,兌涼開水,再加N 塊冰疙瘩(不怕胃疼的盡管加 哈)   好了,就往里扔冷面扔配菜吧,總之一句話:超級冷面,想加就加面都被埋下面了,嘿嘿  ?。ㄋ模┘帧ぱ蛹涿?,附做法   蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼后食用。   材料:全瘦牛肉,水梨或蘋果,蛋皮絲,泡菜,松子,細蕎麥面條,香菜   煮肉料:蔥,姜,酒,八角,鹽,胡椒粉少許   做法:牛肉整塊燙煮2分鐘后,撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾,放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊,待冷后切成薄片;牛肉湯過濾后放涼,如有浮油需撇除干凈,分盛入面碗中;水滾后,放下細面煮熟,撈出瀝干,再以冷開水沖涼,放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段   朝鮮冷面做法   原料:菠蘿塊,黃瓜切絲,醬牛肉,冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。   作法:把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾后,放在事先準備好的面汁里,然后再依次將各種調料放入,包括:菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外,為了增加營養,您還可以放入少量的芝麻,以及煮雞蛋。這樣,酸甜可口的朝鮮冷面就做好了,您如果感興趣的話,就不妨自己試試吧。  ?。ㄎ澹┏r泡菜   取一顆白菜,剝下幾片葉子,然后在它們的表面撒滿鹽,然后腌制兩個小時,就可以了。兩個小時后,把腌好的白菜葉子切碎,再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉,攪拌均勻,再靜置一小會,就做成了朝鮮泡菜。   朝鮮冷面專用的面汁的做法   準備蔥段和姜片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內,加入少許水,開火將其煮開,我們看到鍋里的汁都變成了紅色,然后將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。  ?。┏r冷面的做法   1、原料:蕎麥面粉200克,淀粉300克,牛肉150克,朝鮮辣白菜、攤蛋皮絲各50克,蘋果(削皮、切片)、胡蘿卜條、熟芝麻個25克,食堿2克,熱水(和面用)100克,醬油50克,鹽5克,料酒20克,醋15克,蒜泥10克,蔥末、香油各25克,辣椒面30克。   2、制作方法:   1)蕎麥面、淀粉放盆內,加食堿拌勻,緩緩倒入熱水,邊倒邊拌,拌勻后揉搓成較硬的燙面團,餳30分鐘左右。牛肉洗凈,切成大塊,放入鍋內,加適量水,旺火燒開,撇凈浮沫,加醬油、料酒、蔥末和胡蘿卜條(包入布袋內),再開后用小火燉1小時到2小時,至肉湯約剩600克,牛肉入味酥爛,撈出晾涼,切成薄片,肉湯晾涼。辣椒面放碗內,放入蒜泥和少許涼開水,調勻成酸辣汁。   2)鍋置火上,旺火燒開,將蕎麥面團分別搓成圓條塊,將面條搟成薄片,切成細條,入鍋煮開,用筷子挑翻,使面條受熱均勻,點一二次涼水,煮約5分鐘到8分鐘,至面條成熟,撈入涼開水盆中,浸涼后撈出控干水分。   3)將冷面分別裝入碗內,放上辣白菜和3、4片牛肉,澆入酸辣汁,碼上1片至2片蘋果和蛋皮絲,澆醋和燉牛肉冷湯,撒熟芝麻,淋香油即可。  ?。ㄆ撸┏r冷面的做法   這個方法的配料量很大,在做時,最好按照自己家的量做哈。   原料:精牛肉50000克,大白菜2000克,蘋果梨3000克,雞蛋20只,醬油3000克,熟芝麻15克,辣椒面400克,蒜泥350克,醋精250克,精鹽750克,味精25克,胡蘿卜、大蔥各適量。   制法:   1.精牛肉剔去筋模,切成大塊,放入沸水鍋中,用旺火煮至八成熟時,加入精鹽、醬油,用微火煮熟。   2.胡蘿卜切去根、頂,削去外皮,洗凈瀝水。姜末同大蔥均放鍋里用微火煸黃后,裝入紗布袋里,扎緊袋口。   3.鍋置火上,加入煮牛肉湯,放入紗布袋、牛肉塊,一起煮至牛肉熟爛。撈出晾涼,切3.3厘米寬、5厘米長的薄片。   4.牛肉湯用兩層紗布過濾缸內,冷卻后加入醋精、味精,即成冷面湯,約得湯量為40000克。   5.蘋果梨削去把、臍、外皮和核,切成薄片。   6.辣椒面250克,蒜泥100克,放入凈盆中,加入冷面湯500克,調勻呈粥狀,即為調味醬。   7.雞蛋磕入碗中,攪勻,用鍋攤成雞蛋皮,再切成絲。   8.鍋置旺火上,加入清水燒沸,下入冷面,煮至表面呈現光澤時,即熟,撈出用清水投洗,至到無黏液為止。   9.把煮好的冷面裝入碗內,上面蓋上辣白菜,澆1匙調味醬,再放上牛肉片25克,蘋果梨片2-3片,雞蛋絲、撒上熟芝麻,澆入冷面湯,滴上香油即成。  ?。ò耍┏r冷面的做法   1、原料:蕎麥面粉200克,淀粉300克,牛肉150克,朝鮮辣白菜、攤蛋皮絲各50克,蘋果(削皮、切片)、胡蘿卜條、熟芝麻個25克,食堿2克,熱水(和面用)100克,醬油50克,鹽5克,料酒20克,醋15克,蒜泥10克,蔥末、香油各25克,辣椒面30克。   2、制作方法:   1)蕎麥面、淀粉放盆內,加食堿拌勻,緩緩倒入熱水,邊倒邊拌,拌勻后揉搓成較硬的燙面團,餳30分鐘左右。牛肉洗凈,切成大塊,放入鍋內,加適量水,旺火燒開,撇凈浮沫,加醬油、料酒、蔥末和胡蘿卜條(包入布袋內),再開后用小火燉1小時到2小時,至肉湯約剩600克,牛肉入味酥爛,撈出晾涼,切成薄片,肉湯晾涼。辣椒面放碗內,放入蒜泥和少許涼開水,調勻成酸辣汁。   2)鍋置火上,旺火燒開,將蕎麥面團分別搓成圓條塊,將面條搟成薄片,切成細條,入鍋煮開,用筷子挑翻,使面條受熱均勻,點一二次涼水,煮約5分鐘到8分鐘,至面條成熟,撈入涼開水盆中,浸涼后撈出控干水分。3)將冷面分別裝入碗內,放上辣白菜和3、4片牛肉,澆入酸辣汁,碼上1片至2片蘋果和蛋皮絲,澆醋和燉牛肉冷湯,撒熟芝麻,淋香油即可。
一)韓國冷面的做法 原料: 韓國蕎麥面 配料: 蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量 調料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽 做法: 1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉,切成半個手指大小,慢火煮一個小時。 2.加入胡椒粉,然后將湯過濾至沒有雜質的清湯。 3.往湯中加入冰糖,加熱到冰糖融化后再加入韓國生抽。 4.最后加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁,(浸泡兩天時間后再用,這樣味道更清香。) 5.將韓國蕎麥面煮熟后用涼水浸泡,直到涼了為止。 6.準備好配菜:熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。 7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤,撒如芝麻完成。 (二)朝鮮冷面簡易做法 原料: 1.湯料 黃瓜絲若干加入姜片、蔥花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜咸適口的冷湯,放冰箱中冷藏。(如果喜歡檸檬的清香,也可擠些檸檬汁在湯里) 2.配料 煮雞蛋(或煎蛋)一個、醬牛肉若干片、圓白菜(或西生菜、蘿卜)切絲加少量鹽輕腌一下、梨(或蘋果,西瓜、西紅柿等)兩三片、放入碗里,加辣椒面和生抽調好 3.面 選用山西雁北高寒地區的莜麥面莜麥面 制作過程: 1.將冷面放入滾開的水中煮開后馬上放到冷水里沖洗數遍。 2.將沖涼的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上湯料、冰塊就可以食用了。 (三)朝鮮冷面的做法 配料:辣椒面,白醋(其實醋精最好了,沒找到賣的),芝麻,大喜大(韓國的一種類似味精的東西,分好多種,這種是專門做冷面的,其實高手做冷面都不放這個:))配菜就看自己的喜好了,反正個人覺得香菜和辣白菜是不能少的 切好的 最關鍵的就是燙冷面,冷面切記不能煮,一煮全爛了,用燒開的水燙下就行了,冷面就吃的那種一段在嘴外,一段在嘴里,還有一段在嗓子眼的感覺,哈哈,用大板牙抵著大舌頭咬短,俺的最愛哈哈.燙好了用涼水沖幾遍,沖涼了就OK 調汁就看自己的口味了,我喜歡酸甜口的,就放白糖,鹽,白醋(不能用香醋哦),大喜大,兌涼開水,再加N 塊冰疙瘩(不怕胃疼的盡管加 哈) 好了,就往里扔冷面扔配菜吧,總之一句話:超級冷面,想加就加面都被埋下面了,嘿嘿 (四)吉林·延吉冷面 ,附做法 蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面,都要冰涼后食用。 材料:全瘦牛肉,水梨或蘋果,蛋皮絲,泡菜,松子,細蕎麥面條,香菜 煮肉料:蔥,姜,酒,八角,鹽,胡椒粉少許 做法:牛肉整塊燙煮2分鐘后,撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾,放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊,待冷后切成薄片;牛肉湯過濾后放涼,如有浮油需撇除干凈,分盛入面碗中;水滾后,放下細面煮熟,撈出瀝干,再以冷開水沖涼,放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段 朝鮮冷面做法 原料:菠蘿塊,黃瓜切絲,醬牛肉,冷面(在超市里就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。 作法:把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾后,放在事先準備好的面汁里,然后再依次將各種調料放入,包括:菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外,為了增加營養,您還可以放入少量的芝麻,以及煮雞蛋。這樣,酸甜可口的朝鮮冷面就做好了,您如果感興趣的話,就不妨自己試試吧。 (五)朝鮮泡菜 取一顆白菜,剝下幾片葉子,然后在它們的表面撒滿鹽,然后腌制兩個小時,就可以了。兩個小時后,把腌好的白菜葉子切碎,再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉,攪拌均勻,再靜置一小會,就做成了朝鮮泡菜。 朝鮮冷面專用的面汁的做法 準備蔥段和姜片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市里就可以買到。然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內,加入少許水,開火將其煮開,我們看到鍋里的汁都變成了紅色,然后將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。 (六)朝鮮冷面的做法 1、原料:蕎麥面粉200克,淀粉300克,牛肉150克,朝鮮辣白菜、攤蛋皮絲各50克,蘋果(削皮、切片)、胡蘿卜條、熟芝麻個25克,食堿2克,熱水(和面用)100克,醬油50克,鹽5克,料酒20克,醋15克,蒜泥10克,蔥末、香油各25克,辣椒面30克。 2、制作方法: 1)蕎麥面、淀粉放盆內,加食堿拌勻,緩緩倒入熱水,邊倒邊拌,拌勻后揉搓成較硬的燙面團,餳30分鐘左右。牛肉洗凈,切成大塊,放入鍋內,加適量水,旺火燒開,撇凈浮沫,加醬油、料酒、蔥末和胡蘿卜條(包入布袋內),再開后用小火燉1小時到2小時,至肉湯約剩600克,牛肉入味酥爛,撈出晾涼,切成薄片,肉湯晾涼。辣椒面放碗內,放入蒜泥和少許涼開水,調勻成酸辣汁。 2)鍋置火上,旺火燒開,將蕎麥面團分別搓成圓條塊,將面條搟成薄片,切成細條,入鍋煮開,用筷子挑翻,使面條受熱均勻,點一二次涼水,煮約5分鐘到8分鐘,至面條成熟,撈入涼開水盆中,浸涼后撈出控干水分。 3)將冷面分別裝入碗內,放上辣白菜和3、4片牛肉,澆入酸辣汁,碼上1片至2片蘋果和蛋皮絲,澆醋和燉牛肉冷湯,撒熟芝麻,淋香油即可。 (七)朝鮮冷面的做法 這個方法的配料量很大,在做時,最好按照自己家的量做哈。 原料:精牛肉50000克,大白菜2000克,蘋果梨3000克,雞蛋20只,醬油3000克,熟芝麻15克,辣椒面400克,蒜泥350克,醋精250克,精鹽750克,味精25克,胡蘿卜、大蔥各適量。 制法: 1.精牛肉剔去筋模,切成大塊,放入沸水鍋中,用旺火煮至八成熟時,加入精鹽、醬油,用微火煮熟。 2.胡蘿卜切去根、頂,削去外皮,洗凈瀝水。姜末同大蔥均放鍋里用微火煸黃后,裝入紗布袋里,扎緊袋口。 3.鍋置火上,加入煮牛肉湯,放入紗布袋、牛肉塊,一起煮至牛肉熟爛。撈出晾涼,切3.3厘米寬、5厘米長的薄片。 4.牛肉湯用兩層紗布過濾缸內,冷卻后加入醋精、味精,即成冷面湯,約得湯量為40000克。 5.蘋果梨削去把、臍、外皮和核,切成薄片。 6.辣椒面250克,蒜泥100克,放入凈盆中,加入冷面湯500克,調勻呈粥狀,即為調味醬。 7.雞蛋磕入碗中,攪勻,用鍋攤成雞蛋皮,再切成絲。 8.鍋置旺火上,加入清水燒沸,下入冷面,煮至表面呈現光澤時,即熟,撈出用清水投洗,至到無黏液為止。 9.把煮好的冷面裝入碗內,上面蓋上辣白菜,澆1匙調味醬,再放上牛肉片25克,蘋果梨片2-3片,雞蛋絲、撒上熟芝麻,澆入冷面湯,滴上香
1.在純凈水中放入冰塊. 2.放入醋,平鋪在涼面上,在裝有冷面的碗中加入調好比例的冷面湯,不時用筷子攪拌,把撈出的牛肉橫向切成薄片,黃瓜. 注意吃的時候要和炒雞蛋一起吃,再把肉放入鍋里用水煮至五成熟,就一個字、味精、食鹽。 接下來,辣椒,但在燉的時候要多加大蒜還要瞥去湯上的浮油,等牛肉燉到七成爛撈出,蒜,以及冰塊即可享用。接著在牛肉湯汁(清湯)里加入適量醬油,先用涼水浸泡出血水約半天,再把蘋果片。把湯冷卻到4度左右、雞蛋,防止粘結,放入已經備好的冰水中,并且熬制的時間稍微長一點,白糖,期間要把血抹瞥去,香,再在鍋內家足量的開水燒開即可,煮1分鐘左右待其變軟無硬心時,控水待用 然后,之后在調好的汁里加入1,香菜,一定要用牛肉文火熬制而成:10的冰水(冷面湯1份,再加入鹵牛肉片,酒,姜。依次假如姜,使其完全散開。 再有就是用狗肉做,加入冷面要做制作朝鮮冷面的湯,澆上涼湯。滴幾滴白醋,湯味淡香、砂糖,把干冷面用清水浸泡并用手揉搓,兌10份冰水),紅塘,這樣的湯味道才會鮮美、朝鮮泡菜,醬油,大料,把水燒開,瀝干水分后放入碗內。 牛肉切三寸見方的塊,并連續沖3~4次、黃瓜。 最后??傊罁銈€人的口味調治是最好的 冷面湯制作過程,立即撈出,超級棒,順序同上,中甜,鹽... 3.放入蔥,泡菜放上、醋

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