將這兩種材料放入水中，可以發(fā)現(xiàn)黑米泡水是黑色的，而黑糯米泡水是暗紅色的,同時(shí)黑米的亮度更強(qiáng),黑米中的磷和鉀比普通大米中的高,因?yàn)楹谂疵子置厦住⒀疵祝亲霞t色的，黑米是純黑色的，仔細(xì)觀察就能看出它和黑米的色差,黑米和黑糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較豐富，其中黑米主要含有人體所需的氨基酸，以及多種礦物質(zhì)和微量元素,第二，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
兩者最根本的區(qū)別是前者含有花青素，而后者沒有。黑米中的磷和鉀比普通大米中的高。但鐵含量，黑米，比普通大米低。此外，黑米中的蛋白質(zhì)含量略高于普通大米。一般來說，大米主要提供淀粉，我們吃的時(shí)候黑米，一般都是和米糠一起吃。如果我們隨身帶著米糠，營(yíng)養(yǎng)的成分就差不多了。但是，如果我們每天都吃這樣的飯，會(huì)不會(huì)讓人絕望？
首先，顏色。雖然他們?cè)谕獗砩戏浅Ｏ嗨疲€是有一些不同之處。因?yàn)楹谂疵子置厦住⒀疵祝亲霞t色的，黑米是純黑色的，仔細(xì)觀察就能看出它和黑米的色差。將這兩種材料放入水中，可以發(fā)現(xiàn)黑米泡水是黑色的，而黑糯米泡水是暗紅色的。同時(shí)黑米的亮度更強(qiáng)。第二，營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值。黑米和黑糯米營(yíng)養(yǎng) 價(jià)值都比較豐富，其中黑米主要含有人體所需的氨基酸，以及多種礦物質(zhì)和微量元素。而且黑糯米含有一定的脂肪，碳水化合物特別豐富。黑米富含膳食纖維。三個(gè)。功效和作用。因?yàn)楹诿缀胸S富的膳食纖維，適量食用黑米不僅能促進(jìn)腸胃消化，還能促進(jìn)人體血液循環(huán)，從而增強(qiáng)人體造血功能。而且黑糯米主要起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，特別適合體質(zhì)虛弱的女性朋友，還能起到減肥的作用。
紫米又叫長(zhǎng)壽米。中醫(yī)認(rèn)為，紫米具有補(bǔ)中、健腦、強(qiáng)腎等養(yǎng)生功效。自古以來就享有“藥米”、“黑珍珠”的美譽(yù)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究表明，每100g紫米平均熱量為353千卡，膳食纖維含量高達(dá)3.3g，鉀295mg，鈣12mg，并富含維生素B1、B2、葉酸等維生素和鉀、鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的礦物質(zhì)。紫米中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，增加飽腹感，降低食欲。更重要的是，紫米的外殼比普通糯米含有更多的花青素，是優(yōu)質(zhì)抗氧化劑的來源。適量攝入有助于預(yù)防高血壓，穩(wěn)定人體細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，避免動(dòng)脈粥樣硬化。
4、黑糯米的功效與作用禁忌紫米又叫長(zhǎng)壽米。中醫(yī)認(rèn)為，紫米具有補(bǔ)中、健腦、強(qiáng)腎等養(yǎng)生功效。自古以來就享有“藥米”、“黑珍珠”的美譽(yù)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究表明，每100g紫米平均熱量為353千卡，膳食纖維含量高達(dá)3.3g，鉀295mg，鈣12mg，并富含維生素B1、B2、葉酸等維生素和鉀、鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的礦物質(zhì)。紫米中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化，增加飽腹感，降低食欲。更重要的是，紫米的外殼比普通糯米含有更多的花青素，是優(yōu)質(zhì)抗氧化劑的來源。適量攝入有助于預(yù)防高血壓，穩(wěn)定人體細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，避免動(dòng)脈粥樣硬化。
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