百香果用熱水還是冷水，用開水泡嗎百香果用開水泡還是冷水泡

來源：整理時間：2023-10-09 18:19:09 編輯：好學習手機版

1，用開水泡嗎百香果用開水泡還是冷水泡

冷水泡比較好，熱水容易損失維C。

不能用開水沖。因為百香果內富含蛋白質，開水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效。而且，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。1、將百香果用刀對切開;2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里;3、杯子里加入少許蜂蜜，沖泡涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。建議沖泡百香果的水溫控制在60度左右,不破壞水果的營養。百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的。百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。百香果的皮是可以吃的，這個吃并不是說直接食用，因為百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。冷水也泡不開干的果皮，肯定要用熱水泡。當然，雖說百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經含有豐富的營養，不需通過果皮補充營養。可以根據自己的需要決定吃不吃果皮。

用開水泡嗎百香果用開水泡還是冷水泡

2，很多人喜歡吃百香果用來泡水喝但是用熱水還是冷水泡

要用40℃左右的溫水泡百香果，百香果富含維生素C，維生素C在60℃以上時，會被大量破壞，造成營養成分的流失，所以要用溫水泡。

當然是熱水，跟泡茶一樣的。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。1.直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆哦2.打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨3.刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享。高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。制作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用。）果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴

很多人喜歡吃百香果用來泡水喝但是用熱水還是冷水泡