鍋中加水2000毫升，加入調料，水開后煮3分鐘，做成鹵湯，盛出備用；2.將雞蛋煮熟，取出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋的皮一個個掰開；3.將破解后的雞蛋放入鹵鍋中煮，放入鹵湯中保存備用；4.上菜時切成月牙狀，上菜后淋些鹵湯,東北雞蛋醬的做法1,4.雞蛋打入碗中,2.先將雞蛋打碎均勻，加入少許鹽和料酒至雞蛋液體中,鹵雞蛋的主料是雞蛋，調料是胡椒粉、鹽、醬油、姜等,鹵素雞蛋做法:1。
食材:鹽10g10;三個大料；四五片香葉；一大塊肉桂；冰糖5克；醬油，醬油適量；做法:熟的雞蛋去皮用生抽、老抽、桂皮、八角、桂皮、香葉、冰糖，大火煮開，小火慢燉30分鐘得粘稠的湯汁，雞蛋涂好外觀，關火，撈出調料，倒入剩下的湯汁，浸泡一夜，更加鮮美。
1。材料準備:雞蛋，蔥，蒜，鹽，東北大醬，料酒，香油。2.先將雞蛋打碎均勻，加入少許鹽和料酒至雞蛋液體中。蔥花切段，取幾瓣大蒜用壓蒜器壓成蒜泥備用。鍋里熱油，倒入雞蛋液體，翻炒至小塊取出。3.重新起鍋，倒油。將蔥花和壓好的蒜一起翻炒，然后倒入醬料翻炒均勻，加少量水，避免糊鍋底。將醬汁翻炒均勻后放入雞蛋塊。翻炒雞蛋倒入少許香油即可食用。這樣炸出來的雞蛋醬更香更嫩，大醬的風味更豐富。
可以加入胡椒粉、鹽、醬油、姜。鹵雞蛋的主料是雞蛋，調料是胡椒粉、鹽、醬油、姜等。營養豐富，味道鮮美，是一種很好的冷食。鹵素雞蛋做法:1。鍋中加水2000毫升，加入調料，水開后煮3分鐘，做成鹵湯，盛出備用；2.將雞蛋煮熟，取出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋的皮一個個掰開；3.將破解后的雞蛋放入鹵鍋中煮，放入鹵湯中保存備用；4.上菜時切成月牙狀，上菜后淋些鹵湯。
4、 雞蛋鹵子的家常做法是什么?Ingredients:雞蛋3。輔料:油適量，胡椒粉適量，淀粉適量，香醬適量，東北雞蛋醬的做法1。將香濃的醬料倒入碗中，2、加入少許淀粉，倒入少許水拌勻。3.將胡椒洗凈，切成丁，4.雞蛋打入碗中。5.攪起來，6.鍋里倒油，燒熱，倒雞蛋，攤成餅。7.兩面煎，用鏟子剁碎，8.倒入調好的醬料，拌勻。9.燒開后加入辣椒丁，攪拌均勻，即可食用，10.制成。
