個人比較喜歡茄子包,紅燒茄子說實話我掌握不好比例，主要是鹽和糖的比例,茄子切塊，泡水,最簡單的茄子做法:茄子切斜刀塊，放油鍋里炸軟，取出茄子，把油倒出來，留一點，炒蒜末倒入茄子,如果不愛吃茄子皮，也可以炒茄子下去茄子皮,材料茄子3件紅燒茄子第一步:洗凈茄子并切成滾刀塊。

個人比較喜歡茄子包。紅燒 茄子說實話我掌握不好比例，主要是鹽和糖的比例。不是太甜就是太咸，我就瀟灑的放棄了。和茄子我做菜很簡單。嫩嫩的里脊肉配上鮮美的咸魚，還有煎的金黃茄子片，看到這么美的美食，會讓你不為所動。最重要的是選材。鍋里的東西吃完了，嘗嘗湯的鮮美，直擊味蕾，所以

material茄子2條、蔥3根、醬油2湯匙紅燒 茄子做菜的做法1。茄子切塊，泡水。排空后，取出油底殼。2.撈出油鍋，將香蔥炒熟，放入茄子。3.加入藥膏和水后，放入砂鍋中煨至湯汁變干。材料茄子3件紅燒 茄子第一步:洗凈茄子并切成滾刀塊。第二步:熱油，在鍋里炸茄子，立即撈起。第三步:鍋中放兩勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。第四步:加入醬油、糖和酒翻炒。第五步:加一點水，加點鹽，收湯。第六步:出鍋前加點雞精，撒點蔥花。也可以適當勾醬。這次做的茄子不太好吃，但是絕對好吃。如果不愛吃茄子皮，也可以炒茄子下去茄子皮。

原材料也有一定關系！茄子細長的那種，剛上市的時候比較好(嫩)。最簡單的茄子做法:茄子切斜刀塊，放油鍋里炸軟，取出茄子，把油倒出來，留一點，炒蒜末倒入茄子。省油做法:茄子切斜刀片，用水浸泡幾分鐘，取出一點點想法晾干，鍋中加油(量和平時炒菜差不多)，炒香蒜粉，倒入茄子，翻炒幾下，加入海天醬油，小火煨幾分鐘，加入胡椒粉和少許味精。

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