2.布丁做法:將兩個蛋黃、牛奶240ml、糖40g混合均勻,3.雞蛋往碗里打兩個，雞蛋打到碗里后快速打雞蛋,4.將熱的牛奶倒入雞蛋液體中,雞蛋牛奶布丁材料雞蛋3純牛奶250ml細砂糖45g23456789-0/瓶洗凈備用細砂糖倒入純牛奶和將牛奶倒入雞蛋液體中。

1，配料:雞蛋兩，純牛奶250ml，白糖適量。2.牛奶倒入大碗中，加入40g白糖攪拌均勻。將攪拌均勻的牛奶液體放入鍋中煮沸。3.雞蛋往碗里打兩個，雞蛋打到碗里后快速打雞蛋。4.將熱的牛奶倒入雞蛋液體中。快速攪拌均勻。5.將攪拌的雞蛋液體過濾一次。然后再過濾一次，直到雞蛋液體沒有蛋清玻片為止。將過濾兩次的布丁溶液倒入準備好的布丁模具中。6.打開烤箱，選擇“Bake 布丁”啟動，烤箱會先自動進入預熱階段(上管溫度180度，下管溫度180度，預熱時間5分鐘)；也可以在機器操作面板上直接設置上管溫度為180℃，下管溫度為180℃，預熱5分鐘。7.烤箱預熱后，在烤盤中加入兩杯水，然后在烤盤中間放入布丁。將上管溫度設置為180度，下管溫度設置為180度，烘烤30分鐘。當布丁表面有明顯的金黃色時，可待布丁液體全部凝固后排出。

雞蛋牛奶布丁材料雞蛋3純牛奶250ml細砂糖45g 23456789-0/瓶洗凈備用細砂糖倒入純牛奶和將牛奶倒入雞蛋液體中。然后過幾遍細篩(我過了五遍)，倒入布丁瓶中，用錫紙封好?？鞠漕A熱170度10分鐘，烤盤倒入熱水，將布丁瓶放入烤盤，水浴40分鐘左右。出來布丁非常細膩順滑，口感很棒。

1焦糖:先往鍋里放50g糖，不加水，糖就行。用筷子攪拌，小火煮至棕色，邊緣出現氣泡時關火，加入60g左右熱水攪拌，這是焦糖。將焦糖放入杯中，2.布丁做法:將兩個蛋黃、牛奶240ml、糖40g混合均勻。用中火煮一會兒，直到糖融化，不要煮沸。在一個小碗中混合10克魚膠粉和20毫升水，將小碗放入熱水中，加熱并溶解在水中，然后加入蛋液中，攪拌均勻，加一點朗姆酒或者檸檬汁去腥，或者加一點蜂蜜水。然后用紗布過濾蛋液，去除蛋液中的氣泡(醫用紗布可以在藥店買到)，將過濾后的蛋液倒入裝有焦糖的杯中，然后將成品放入冰箱冷藏2小時以上。當布丁被扣出時，先按壓布丁的邊緣，使其與杯壁分離，讓空氣進去一點，這樣更容易取出，特別是第一次做的話，不需要做焦糖部分，比較麻煩，也不容易成功，而且焦糖吃的時候只是個擺設。