海底撈服務(wù)理念，海底撈的服務(wù)口號(hào)是什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-13 17:16:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，海底撈的服務(wù)口號(hào)是什么

寧愿在海底撈吃千回，不在大連漁港吃一回，哈哈

海底撈的服務(wù)口號(hào)是什么

2，海底撈服務(wù)理念是什么

海底撈的服務(wù)宗旨是服務(wù)至上，顧客至上，致力于打造貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)已成為了海底撈的一個(gè)品牌象征。服務(wù)，一直是海底撈的王牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是消費(fèi)者對(duì)海底撈最為稱(chēng)道的一個(gè)方面。選擇自由：海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價(jià)。這樣就可以品嘗更多種類(lèi)的食品了，而且價(jià)格不高。2019年10月1日，海底撈面向的大學(xué)生6.9折優(yōu)惠是周一至周日通用的，具體打折時(shí)間為：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7點(diǎn)；周六周日為深夜零點(diǎn)至早上7點(diǎn)；周末兩天早上9點(diǎn)至深夜零點(diǎn)，可享受8.8折優(yōu)惠。海底撈會(huì)員有四個(gè)等級(jí)。1、紅海會(huì)員（原1星會(huì)員）：0－1999成長(zhǎng)值。2、銀海會(huì)員（原2星會(huì)員）：2000－5999成長(zhǎng)值。3、金海會(huì)員（原3星會(huì)員）：6000－11999成長(zhǎng)值。4、黑海會(huì)員（原4，5星會(huì)員）：12000成長(zhǎng)值及以上。

海底撈服務(wù)理念是什么

3，超市營(yíng)業(yè)員應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)海底撈的服務(wù)理念

朋友，海底撈的成功在于他老板張勇在長(zhǎng)期實(shí)踐中選擇了一個(gè)適合他企業(yè)發(fā)展的方法，其中有很多是不可復(fù)制的。推薦你看一本書(shū)，《海底撈你學(xué)不會(huì)》，這個(gè)里面有黃鐵鷹在海底撈幾年的研究成果。看完你就懂了~另外，服務(wù)理念還是要自己的好，自己總結(jié)吧，做好基本的東西再去創(chuàng)新~

超市營(yíng)業(yè)員應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)海底撈的服務(wù)理念

4，海底撈的服務(wù)理念是什么

海底撈的服務(wù)理念是：服務(wù)至上，顧客至上，致力于打造貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)已成為了海底撈的一個(gè)品牌象征。服務(wù)，一直是海底撈的王牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是消費(fèi)者對(duì)海底撈最為稱(chēng)道的一個(gè)方面。老人、孕婦、小孩服務(wù)細(xì)節(jié)老人：給老人送蒸蛋，老人一般吃火鍋會(huì)有些吃不飽；給老人拿坐墊，老人的骨骼老化，坐硬的凳子時(shí)間長(zhǎng)了身體不舒服；介紹豆腐、南瓜等一些軟和的菜品；協(xié)助老人撈菜；給老人拿老花鏡；攙扶和幫助。孕婦：送棉墊子；送話梅或者泡菜；拿孕婦營(yíng)養(yǎng)菜單介紹菜品；不要在孕婦身旁進(jìn)行操作，以免給她帶來(lái)意外的傷害。小孩：送蒸蛋；拿貝貝椅、嬰兒車(chē)；把長(zhǎng)筷子換成一次性短筷子；小朋友圍裙；兒童樂(lè)園；準(zhǔn)備吸管；給小孩撈無(wú)骨、無(wú)刺、易于消化的食品；可以用獎(jiǎng)勵(lì)小禮物的方法，鼓勵(lì)孩子多吃飯；遇到有小孩睡著了，可把多余的凳子拼起來(lái)，拿來(lái)墊子和睡袋，放其安睡。過(guò)生日客人服務(wù)細(xì)節(jié)為客人準(zhǔn)備生日果盤(pán)、長(zhǎng)壽面、或者湯圓，外加生日禮物；為客人搞一個(gè)活躍氣氛的生日活動(dòng)（唱生日歌、表演節(jié)目等）；若客人是老顧客，禮物可以稍微好一些，例如蛋糕、鮮花等。

5，什么叫海底撈式的服務(wù)舉個(gè)例子說(shuō)明下

就是給予客戶極大的尊重，對(duì)客戶無(wú)微不至、細(xì)致入微。海底撈火鍋在服務(wù)業(yè)創(chuàng)造商業(yè)傳奇，廚柜行業(yè)也有一個(gè)像海底撈一樣兢兢業(yè)業(yè)客戶的品牌——金牌廚柜。每年6-8月主動(dòng)上門(mén)為客戶保養(yǎng)廚柜。還有專(zhuān)屬設(shè)計(jì)師，8小時(shí)免費(fèi)上門(mén)定制設(shè)計(jì)，以熱心換民心。

我會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取下次回答你

6，海底撈服務(wù)理念是什么

海底撈的服務(wù)宗旨是：服務(wù)至上，顧客至上，致力于打造貼心、周到、優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)已成為了海底撈的一個(gè)品牌象征。服務(wù)，一直是海底撈的王牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是消費(fèi)者對(duì)海底撈最為稱(chēng)道的一個(gè)方面。海底撈始終堅(jiān)持“無(wú)公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)。二十多年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功的打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。我們應(yīng)該向海底撈學(xué)習(xí)什么？1、服務(wù)、人本導(dǎo)向海底撈的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)外在表現(xiàn)是服務(wù)，而服務(wù)的最終實(shí)現(xiàn)通過(guò)“人”。所以，海底撈的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于人的競(jìng)爭(zhēng)力。海底撈從一開(kāi)始就是以服務(wù)為導(dǎo)向，以人本為導(dǎo)向，而不是以績(jī)效為導(dǎo)向。海底撈老板明白到：企業(yè)為員工服務(wù)、領(lǐng)導(dǎo)為員工服務(wù)，員工自然會(huì)為客戶服務(wù)，是一個(gè)自發(fā)的傳遞過(guò)程。海底撈如何對(duì)待員工？比如：提倡“雙手改變命運(yùn)”的價(jià)值觀；把員工當(dāng)家人看待等。2、消除客戶的“不滿意”消除客戶的不滿意，比讓客戶更滿意來(lái)的重要。先消除客戶的不滿意，再增加滿意度，可以達(dá)到事半功倍的效果。海底撈的服務(wù)秘訣是：讓你沒(méi)有不滿意，而不是讓你更滿意。所以說(shuō)，服務(wù)滿意度管理一定要從消除客戶的不滿意開(kāi)始，而不是把重點(diǎn)放在滿意度管理上。3、“托店”制度海底撈對(duì)最好的A級(jí)店（母店）采取“托店”制度，使其對(duì)新開(kāi)的C級(jí)店（子店）進(jìn)行托管：A級(jí)店要在半年內(nèi)將C級(jí)店做到B級(jí)店，否則A級(jí)店被降為B級(jí)店。可想而知要托一家店的壓力之大，但有壓力才有動(dòng)力。而在子店中，必須有40%的老員工，以保證其服務(wù)水平。4、注重人才培養(yǎng)比如，海底撈的“師傅帶徒弟”制度；比如，海底撈去年成立了海底撈大學(xué)，培養(yǎng)店長(zhǎng)、店堂經(jīng)理等各方面人才。又如，海底撈制定精英人才發(fā)展計(jì)劃，招聘100名大學(xué)生，讓他們先當(dāng)6個(gè)月服務(wù)員（985每月補(bǔ)貼3500元，211補(bǔ)貼3000元），6個(gè)月后取消補(bǔ)貼，一年后留下20個(gè)，這些人都是海底撈未來(lái)的精英。雖然說(shuō)每家企業(yè)成功的要素都不盡相同，但總地來(lái)說(shuō)，以上所提到的幾點(diǎn)，還是非常有共性的，很值得我們企業(yè)學(xué)習(xí)與借鑒。

7，海底撈是干什么的

海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川海底撈餐飲股份有限公司。在北京、上海、鄭州、西安、南京、天津、杭州，簡(jiǎn)陽(yáng)等城市開(kāi)有連鎖門(mén)店。該品牌自創(chuàng)立以來(lái)，始終奉行“服務(wù)至上，顧客至上”的理念，以貼心，周到，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了紛至沓來(lái)的顧客和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。

火鍋店

一種全國(guó)連鎖的火鍋店

是一個(gè)游戲，就是抓魚(yú)的游戲。你可以去大型游戲廳里面看看。

8，對(duì)海底撈火鍋服務(wù)感想

去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶:章小慧time對(duì)“海底撈”火鍋服務(wù)感想經(jīng)過(guò)對(duì)海底撈的關(guān)注和了解，發(fā)現(xiàn)海底撈火鍋服務(wù)理論有值得作為即將進(jìn)入服務(wù)行業(yè)中的我們學(xué)習(xí)和借鑒。海底撈火鍋公司在張勇董事長(zhǎng)確立的服務(wù)差異化戰(zhàn)略指導(dǎo)下，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)作為基本經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。“顧客就是上帝”這句服務(wù)行業(yè)的職責(zé)，在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺(jué)”，甚至?xí)X(jué)得“不好意思”。甚至有食客點(diǎn)評(píng)，“現(xiàn)在都是平等社會(huì)了，讓人很不習(xí)慣。”但他們不得不承認(rèn)，海底撈的服務(wù)已經(jīng)征服了絕大多數(shù)的火鍋愛(ài)好者，顧客會(huì)樂(lè)此不疲地將在海底撈的就餐經(jīng)歷和心情發(fā)布在網(wǎng)上，越來(lái)越多的人被吸引到海底撈，一種類(lèi)似于“病毒傳播”的效應(yīng)就此顯現(xiàn)。等待，原本是一個(gè)痛苦的過(guò)程，海底撈卻把這變成了一種愉悅：手持號(hào)碼等待就餐的顧客一邊觀望屏幕上打出的座位信息，一邊接過(guò)免費(fèi)的水果、飲料、零食；如果是一大幫朋友在等待，服務(wù)員還會(huì)主動(dòng)送上撲克牌、跳棋之類(lèi)的桌面游戲供大家打發(fā)時(shí)間；或者趁等位的時(shí)間到餐廳上網(wǎng)瀏覽網(wǎng)頁(yè)；還可以來(lái)個(gè)免費(fèi)的美甲、擦皮鞋。

說(shuō)真的，海底撈的服務(wù)還真的不錯(cuò)！記得有一次跟幾個(gè)朋友去吃，然后因?yàn)橄矚g吃龍利魚(yú)，所以點(diǎn)了兩份，那時(shí)候我跟我朋友說(shuō)，我說(shuō)不定可以吃的下3份，他們的值班經(jīng)理聽(tīng)到了，就問(wèn)我是不是很喜歡吃龍利魚(yú)，我說(shuō)我就是奔著他來(lái)的。然后值班經(jīng)理說(shuō)，那我就送你一份，本來(lái)以為就說(shuō)說(shuō)，后來(lái)買(mǎi)單的時(shí)候，（買(mǎi)單的那個(gè)人并不是那個(gè)值班經(jīng)理）那個(gè)店員說(shuō)，剛才我們經(jīng)理說(shuō)了，送你一份龍利魚(yú)，那么我扣掉一份龍利魚(yú)的錢(qián)。瞬間覺(jué)得，他們事情都做得很好，后來(lái)經(jīng)常吃什么的時(shí)候都會(huì)去海底撈，而且因?yàn)橛兴麄冎蛋嘟?jīng)理的電話，每次要去之前他都會(huì)幫我提前拿號(hào)，而且每次去他要么送我們果盤(pán)，要么就送我龍利魚(yú)，后來(lái)有一次我跟朋友幾個(gè)人去吃，他說(shuō)你的積分有20000了，可以抵扣現(xiàn)今。問(wèn)我需要嗎，我說(shuō)可以呀，那頓飯直接不用錢(qián)了，哎。有時(shí)候真的是細(xì)節(jié)做得很好，而且真的感覺(jué)海底撈的食材都很新鮮。還有一次他們多上了一份菜，我們跟他說(shuō)，他說(shuō)不好意思，我們犯的錯(cuò)，這份就送我們了。

9，海底撈為什么叫海底撈

海底撈當(dāng)初跟四川人的一個(gè)休閑的習(xí)慣有很大關(guān)系，因?yàn)樗拇ㄈ撕芟矚g打麻將，最后一張和牌就叫海底撈。四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇。擴(kuò)展資料：品牌理念：海底撈始終堅(jiān)持“無(wú)公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)。二十多年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功的打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色的火鍋品牌。經(jīng)過(guò)二十年艱苦創(chuàng)業(yè)，不斷進(jìn)取，團(tuán)結(jié)拼搏，海底撈逐步從一個(gè)不知名的小火鍋店起步，發(fā)展成為今天擁有近2萬(wàn)名員工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食，營(yíng)養(yǎng)，工程，倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。參考資料來(lái)源：搜狗百科-海底撈

名字由來(lái)是一次偶然，根據(jù)創(chuàng)始人張勇說(shuō)法為：海底撈當(dāng)初是應(yīng)該跟四川人的一個(gè)休閑的習(xí)慣有很大關(guān)系，因?yàn)樗拇ㄈ撕芟矚g打麻將，我們最后一張和牌就叫海底撈。還是有一天我就在這兒苦思，冥思苦想的時(shí)候，我太太在旁邊打麻將，她剛好做了一個(gè)，那時(shí)候是女朋友了，現(xiàn)在是太太，她在這兒做了一個(gè)海底撈的和了一把牌，就是最后一張牌和，那個(gè)番就很大，要加番的，她就很高興，然后她說(shuō)你還在這兒愁眉苦臉干什么，你這個(gè)名字不行，還不如直接叫個(gè)海底撈。我一聽(tīng)這個(gè)名字挺好，結(jié)果大家一下就給記住了。擴(kuò)展資料海底撈的歷史：1994年年3月25日，四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈火鍋城正式開(kāi)業(yè)。1999年4月西安首家店（雁塔店）營(yíng)業(yè)，地址位于西安市雁塔區(qū)大雁塔北廣場(chǎng)。2002年9月，西安建國(guó)路店?duì)I業(yè)；11月，鄭州經(jīng)八路店?duì)I業(yè)。2003年5月，西安片區(qū)總經(jīng)理?xiàng)钚←惍?dāng)選為西安市碑林區(qū)人大代表；5月，《焦點(diǎn)訪談》節(jié)目將我公司的火鍋外賣(mài)作為在“非典”時(shí)期的重大創(chuàng)新進(jìn)行了專(zhuān)題報(bào)道；6月，西安東五路店?duì)I業(yè)；11月，鄭州紅專(zhuān)路店?duì)I業(yè)。2004年3月，海底撈西安分店被陜西省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)選為“誠(chéng)信單位”。

海底撈是麻將游戲術(shù)語(yǔ)——最后一張是自己摸到，并且胡牌，稱(chēng)為“海底撈”也被稱(chēng)為“海底撈月”。　　海底撈的管理精索由來(lái)于此。　　餐館的管理看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。餐館的服務(wù)是一個(gè)系統(tǒng)工程，從采購(gòu)、后廚、前廳、門(mén)迎、保潔、收銀要一環(huán)扣一環(huán)；好的服務(wù)必須是各環(huán)節(jié)無(wú)縫對(duì)接，在分工的前提下，分工不分家。　　比如一個(gè)保潔員剛把衛(wèi)生清理完畢，正要去別的區(qū)域清理，這時(shí)恰巧有客人要加啤酒，可是附近沒(méi)有服務(wù)員。此時(shí)，保潔員是先放下本職工作，給客人拿酒？還是找正在別處忙著的服務(wù)員去拿？再比如，后廚的本職工作是做菜和傳菜，可是此時(shí)桌子上擺滿了客人吃剩下的殘羹剩飯，前廳的服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)打掃時(shí)，后廚應(yīng)不應(yīng)該幫忙？　　這兩個(gè)例子代表了企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題—分工之后，如何配合？邊緣問(wèn)題，誰(shuí)負(fù)責(zé)？商學(xué)院把這種問(wèn)題歸為組織行為，有專(zhuān)門(mén)的老師教授這種課程。然而，我從沒(méi)有遇到過(guò)任何教組織行為的老師能把這個(gè)問(wèn)題，像下面這個(gè)二十幾歲的海底撈員工講得這么清楚。　　他是海底撈上海五店的夏鵬飛，他說(shuō)：　　“我們四川人都喜歡打麻將，我認(rèn)為只要拿出一半打麻將的精神，我們各部門(mén)的配合就會(huì)無(wú)縫對(duì)接。我以前喜歡打麻將，現(xiàn)在沒(méi)時(shí)間打了，但我經(jīng)常想麻將與我們工作的共同點(diǎn)。　　“仔細(xì)想一想，其實(shí)打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。任何工作都不是一個(gè)人單打獨(dú)斗，要的是集體配合。比如，你坐在我對(duì)面，你洗牌時(shí)，牌掉在我腳下，誰(shuí)撿？當(dāng)然是我撿！因?yàn)樵鐡炱饋?lái)，早開(kāi)局；早開(kāi)局，我好早點(diǎn)贏錢(qián)。所以打麻將，不管誰(shuí)掉了牌，都會(huì)有人盡快撿起來(lái)。　　“但在工作中呢，你做錯(cuò)了，憑什么我來(lái)幫你？你弄掉了，肯定你撿，跟我有什么關(guān)系？可是海底撈是我們的家，一個(gè)人做錯(cuò)了，實(shí)際上跟大家都有關(guān)系，那么我們?yōu)槭裁床荒苡么蚵閷⒌木駚?lái)工作？　　“打麻將的人從來(lái)不遲到，說(shuō)好晚8點(diǎn)，可是剛到7點(diǎn)，3個(gè)人就先到了。剩那個(gè)人在路上，這3個(gè)人電話一頓催，快點(diǎn)來(lái)，三缺一！那個(gè)人敢說(shuō)：急什么，不是8點(diǎn)嗎？結(jié)果，平常舍不得打車(chē)，馬上打個(gè)車(chē)跑來(lái)了，一看表才7點(diǎn)半。第一句話，肯定是：不好意思，遲到了。　　“為什么說(shuō)遲到了？因?yàn)閯e人都比他到得早。　　“另外，說(shuō)好了12點(diǎn)收局，沒(méi)到12點(diǎn)前，一定有人舉手要求加班。實(shí)在不好意思，今晚輸多了，再打一圈吧。打一圈就打一圈，你贏了別人輸了，不打不好意思。所以打麻將通宵達(dá)旦是常事。而且，第二天很少有人抱怨自己又加了一個(gè)夜班。　　“另外，我發(fā)現(xiàn)打麻將的人從來(lái)不會(huì)抱怨工作環(huán)境。可是我們現(xiàn)在對(duì)生活和工作環(huán)境有多挑剔，什么宿舍空調(diào)太吵，洗碗時(shí)油太多呀，上班好累呀。你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)打麻將的說(shuō)，房子吊頂太矮、空調(diào)不夠冷、桌子太臟的？　　“打麻將的人冬天捂著被打，夏天光著膀子打；沒(méi)桌子把紙箱子倒放，放上板子就是麻將桌，洗臉盆墊上報(bào)紙就是凳子，麻將打得照樣熱火朝天。來(lái)一個(gè)兄弟說(shuō)要請(qǐng)下館子，4個(gè)人忙說(shuō)改天改天。可是我們工作上能做到嗎？做不到，但我們打麻將做到了。　　“還有一個(gè)我覺(jué)得神奇的地方，打麻將用手就能摸得出來(lái)是什么牌。九萬(wàn)與七萬(wàn)，六條和九條，多小的差別呀，居然能摸出來(lái)！為什么？因?yàn)榇蚵閷⒌娜擞眯牧耍眯牡娜藢W(xué)東西就能學(xué)進(jìn)去，大不了慢?點(diǎn)，但遲早能學(xué)會(huì)。我真佩服打麻將的人，那真叫用心來(lái)感受。　　“想想看，如果我們用一半的心感受工作會(huì)怎么樣？　　“最后，我最最佩服的就是打麻將的人永遠(yuǎn)不抱怨別人，只從自己身上找原因。你有沒(méi)有看到打麻將輸了錢(qián)的人說(shuō)：哎呀，龜兒子瓜兮兮，跟我打麻將簡(jiǎn)直是搶錢(qián)。　　“輸了錢(qián)的只會(huì)說(shuō)：我點(diǎn)兒好背。上洗手間拼命洗手，回來(lái)后，在點(diǎn)兒好的人身上摸一把，再用別人的打火機(jī)點(diǎn)上一支煙，狠狠抽一口，但永遠(yuǎn)不會(huì)抱怨別人。”

海底撈全名叫四川海底撈餐飲股份有限公司海底撈創(chuàng)始人張勇說(shuō)：四川人愛(ài)打麻將，一天老婆打麻將，他正為這個(gè)火鍋店的名字而發(fā)愁，張總的老婆正胡牌了，—“海里撈”（打牌的最后一張），大家說(shuō)叫海底撈怎么樣，所以最后就叫海里撈了！

10，海底撈的具體服務(wù)流程是什么

1、海底撈一進(jìn)入店門(mén)口，就會(huì)有服務(wù)員一直指引你，直到你入座。入座后會(huì)每人給一條圍裙穿著，為了防止吃東西的時(shí)候弄臟衣服。長(zhǎng)頭發(fā)的女性客人會(huì)給你發(fā)圈，將頭發(fā)扎起來(lái)，方便就餐。這些都不需要吩咐，服務(wù)員就貼心的為你做了。2、然后就是點(diǎn)餐，每樣餐點(diǎn)服務(wù)員都會(huì)貼心的為你介紹，這是什么做成的，吃了有什么好處，服務(wù)員都會(huì)耐心的為你介紹。值得一說(shuō)的是，一桌會(huì)有兩個(gè)服務(wù)員專(zhuān)門(mén)服務(wù)。3、食材上桌后，都是服務(wù)員幫忙下鍋的，而且什么菜先下鍋什么后下鍋還挺有講究，下鍋后服務(wù)員會(huì)提醒，這個(gè)食材煮多久可以吃，吃了有什么好處。4、海底撈的水果和涼拌菜是自助的，這個(gè)自助很贊，食材很新鮮，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，沒(méi)有得吃。而且吃完火鍋后，服務(wù)員會(huì)很貼心的提醒你，可以去自助區(qū)，拿點(diǎn)水果吃，去去油膩。5、就餐完畢后，服務(wù)員會(huì)為你遞上餐巾紙和濕紙巾。6、如果你帶小孩子去，小孩子吃完了，服務(wù)員還會(huì)帶著小朋友去游樂(lè)區(qū)玩，海底撈是專(zhuān)門(mén)有小朋友的游樂(lè)區(qū)的。而且小朋友去也有禮物哦！7、吃飽結(jié)賬后，服務(wù)員會(huì)送給您一張美甲卡，海底撈的工作人員可以給客人做美甲還可以擦鞋等服務(wù)。8、值得一提的是，如果你去洗手間，洗手后服務(wù)員會(huì)給你送上紙巾擦手，還有免費(fèi)的發(fā)圈扎頭發(fā)，可以說(shuō)海底撈的服務(wù)真的很好，客人的需要他們都想到了。

迎賓小姐會(huì)面帶微笑主動(dòng)向你問(wèn)好，并且詢問(wèn)有無(wú)預(yù)定，無(wú)預(yù)定且客滿時(shí)會(huì)告訴你可以在侯餐前區(qū)等待。 2.領(lǐng)位：?jiǎn)柨腿耸欠駶M意座位。 3.餐前呈遞菜單：（包含酒水單）, 耐心詢問(wèn)有無(wú)忌口。 (2)擺好餐具，為客人戴圍裙，遞送濕巾。 4. (1)上火鍋底料，口味底料對(duì)準(zhǔn)不同的客人。 (2)上菜用服務(wù)推車(chē)，車(chē)上有客人點(diǎn)的菜品，服務(wù)車(chē)停在客人身后供客人選用。 (3)用餐期間，服務(wù)員會(huì)為客人打撈火鍋表面有煮沸的漂浮物，倒水。 (4)細(xì)心的服務(wù)員看到顧客的眼鏡有霧氣就為顧客提供眼鏡布，還提供手機(jī)布。 (5)如果顧客點(diǎn)了拉面的話拉面師傅會(huì)熱情的為你表演。 (6)有獨(dú)立的自選臺(tái)（self-sevice）供客人選擇自己喜歡的醬汁和水果。 5.用餐后到洗手間服務(wù)員會(huì)熱情的為你遞送紙巾擦手。 6.結(jié)賬 (1)服務(wù)員微笑告訴客人價(jià)格（會(huì)意）。 (2)提醒顧客不要忘記隨身物品。滿意請(qǐng)采納

熱點(diǎn)一：人性化前廳管理概括海底撈的人性化前廳管理在對(duì)于內(nèi)部人員管理上，公司認(rèn)為：“人是海底撈的生意基石。單是用流程和制度培訓(xùn)出來(lái)的服務(wù)員最多能達(dá)到及格的水平。制度與流程對(duì)保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的作用毋庸置疑，但同時(shí)也壓抑了人性，因?yàn)樗鼈兒鲆暳藛T工最有價(jià)值的部位——大腦。讓雇員嚴(yán)格遵守制度和流程，等于只雇了他的雙手。” 這是對(duì)海底撈人性化管理的描述。其特點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是給予員工好的福利待遇，例如好的薪酬水平、好的住宿條件、家庭關(guān)懷等。二是獨(dú)特的激勵(lì)模式，考核指標(biāo)集中在客戶滿意度和員工滿意度，而非單一的利潤(rùn)指標(biāo)。三是工作的獨(dú)立自主權(quán)，使員工擁有客戶服務(wù)的自主權(quán)利，如下放財(cái)務(wù)權(quán)限、服務(wù)員有免單權(quán)等。在我們看來(lái)，對(duì)于人性化管理本身，其重要性毋庸置疑，給員工好的待遇、好的福利、好的激勵(lì)等，這些都是必要的，也是任何一家企業(yè)在人員管理上的重點(diǎn)。可以說(shuō)，海底撈已經(jīng)走到了很多公司的前面。流程標(biāo)準(zhǔn)化和企業(yè)的發(fā)展階段相關(guān)。我們可以看到，人性化以及彈性管理是一把雙刃劍，一方面，它是一個(gè)好的激勵(lì)杠桿，使得員工的積極性和自主性空前提高，另一方面，這種管理模式也帶來(lái)了內(nèi)部管理的一些問(wèn)題。如員工的自主性過(guò)大，個(gè)性差異帶來(lái)處理問(wèn)題的差異等。隨著公司的發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，內(nèi)部管控力度減小，將會(huì)帶來(lái)各方面的管理問(wèn)題，這一點(diǎn)可以通過(guò)肯德基、麥當(dāng)勞這樣的企業(yè)令人嘆為觀止的標(biāo)準(zhǔn)化流程中看出。企業(yè)想做大做強(qiáng)，向外開(kāi)拓疆域，必須擁有國(guó)際化的視野，建立標(biāo)準(zhǔn)化的流程。同時(shí)，流程標(biāo)準(zhǔn)化也是對(duì)于加速人才培養(yǎng)，防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的助推劑。流程標(biāo)準(zhǔn)化的目的是在支持運(yùn)營(yíng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)效率的最大化，而不是禁錮人的思維與行為。企業(yè)管理的目標(biāo)是制度化管理和人性化操作的結(jié)合。比如，按照企業(yè)功能的不同，流程設(shè)計(jì)會(huì)按照重要性分為不同的層級(jí)。以規(guī)范不同層面的業(yè)務(wù)流程。其中，某一流程的建立的必要性根據(jù)業(yè)務(wù)的特征確定，而不是事無(wú)巨細(xì)，統(tǒng)統(tǒng)建立硬性標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)在流程優(yōu)化時(shí)，即是在做“加法“，也是在做“減法”。即要建立流程與分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，又要簡(jiǎn)化或拋出影響實(shí)際操作或降低管理效率的流程。熱點(diǎn)二：標(biāo)準(zhǔn)化硬件管理“與前廳人性化的管理辦法形成鮮明對(duì)比，海底撈的后臺(tái)生產(chǎn)，極盡量化管理之能事。” 海底撈在全國(guó)已建成四個(gè)這樣的配送中心，為各地的門(mén)店服務(wù)。為這些配送中心提供規(guī)劃、建設(shè)、管理咨詢服務(wù)的是麥當(dāng)勞全球物流合作伙伴美國(guó)夏暉公司。另外，在內(nèi)部管理系統(tǒng)方面，為了有效提升企業(yè)管理水平，促進(jìn)顧客滿意度和員工滿意度的提升，海底撈構(gòu)建了一個(gè)高效的信息化平臺(tái)來(lái)支撐企業(yè)的高速發(fā)展。從2006年開(kāi)始分步實(shí)施erp系統(tǒng)的建立，通過(guò)三年時(shí)間，海底撈成功建立并完善了涵蓋企業(yè)“人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷(xiāo)”完整的管理體系。海底撈在后臺(tái)管理方面值得稱(chēng)贊。中醫(yī)上講，人體的經(jīng)脈就是把人的內(nèi)臟、四肢、五官、筋、骨等所有部分都聯(lián)系起來(lái)生命線，如果經(jīng)絡(luò)通暢，能為人體傳輸能量，身體才能保持平衡統(tǒng)一，維持正常的活動(dòng)。類(lèi)比到企業(yè)，似乎與企業(yè)的流程對(duì)企業(yè)的作用異曲同工。流程是任何一個(gè)企業(yè)的驅(qū)動(dòng)力量，流程涉及到企業(yè)的相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員，承載企業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)在不同部門(mén)之間流轉(zhuǎn)。如果企業(yè)沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的流程支撐企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)，或者任務(wù)流轉(zhuǎn)活動(dòng)缺失或不暢，視必會(huì)失去為客戶創(chuàng)造價(jià)值的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而給企業(yè)目標(biāo)效益實(shí)現(xiàn)帶來(lái)阻力。流程標(biāo)準(zhǔn)化和行業(yè)以及組織特征相關(guān)。一般而言，對(duì)于那些管理和運(yùn)作規(guī)則程度要求較高、業(yè)務(wù)產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)較高的企業(yè)。流程的標(biāo)準(zhǔn)化管理是非常有必要的，只有從流程管理入手，才能將企業(yè)的原始資源通過(guò)一系列有目的的有規(guī)則的活動(dòng)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)需求的更有價(jià)值的資源。而對(duì)于知識(shí)型、研發(fā)型、創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)，建立硬性流程反而禁錮了經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的開(kāi)展，降低了人員工作的自主性，甚至降低了工作效率。綜上，流程標(biāo)準(zhǔn)化的建立應(yīng)在考慮企業(yè)發(fā)展階段、行業(yè)及公司背景、組織內(nèi)部特征等因素的基礎(chǔ)上，結(jié)合流程分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，按照業(yè)務(wù)流程與業(yè)務(wù)類(lèi)型建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化流程。其中，對(duì)于公司、部門(mén)及崗位所涉及到的流程而言，建立以及如何建立相關(guān)流程都要根據(jù)管理規(guī)則與實(shí)際需要進(jìn)行確定。因此，流程的存在與否的論證及其合理化設(shè)計(jì)至關(guān)重要。只有深入調(diào)查、反復(fù)溝通，才能建立起企業(yè)應(yīng)該且需要的流程，以達(dá)成支持戰(zhàn)略目標(biāo)、提升組織運(yùn)行效率的目標(biāo)。由此，我們也可以看出，中國(guó)企業(yè)管理的“人治”特征固然和地域文化相關(guān)。但是，在今天這個(gè)時(shí)代，在“社會(huì)規(guī)則”與“人性道義”時(shí)常產(chǎn)生矛盾的情況下，歐美企業(yè)的“法制化”管理仍然是一個(gè)趨勢(shì)。制度化的建立，包括管理流程的優(yōu)化，是提升企業(yè)管理水平與運(yùn)作效率，防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的重要舉措。因此，制度化管理和人性化操作相結(jié)合的管理理念，將會(huì)是中國(guó)企業(yè)優(yōu)化管理模式、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的大勢(shì)。