大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，小龍蝦怎么做好吃呢。我一般的都是清洗至水發青為止，用剪刀剪去小龍蝦的頭部，挑去里面的黑東西，怕小龍蝦還有寄生蟲燒不死，我一般都是過油的，小龍蝦那是首選，在炎熱的夏天來上一份麻辣小龍蝦、約幾個朋友去喝啤酒聊八卦。

1、(小龍蝦怎么做？

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題，小龍蝦怎么做好吃呢？一般的我都是做香辣小龍蝦的。做法如下，先把小龍蝦清洗干凈，多清洗幾遍，因為小龍蝦會含有寄生蟲。我一般的都是清洗至水發青為止，用剪刀剪去小龍蝦的頭部，挑去里面的黑東西，之后再清洗幾遍水清為止。怕小龍蝦還有寄生蟲燒不死，我一般都是過油的，

鍋燒熱放油，油溫八成熱，放入清洗好的小龍蝦炸至發紅，多炸幾分鐘，吃的安心點。炸好的小龍蝦撈出備用，鍋留底油，炸蔥姜蒜，火鍋底料，豆瓣醬，小茴香，香葉，桂皮，干辣椒殼，放入炸好的小龍蝦翻炒。翻炒一會兒，加一瓶啤酒，蓋住小龍蝦即可，再放一點鹽，大蒜蓋上鍋蓋悶15分鐘左右。放生抽，蠔油，雞精提鮮，小龍蝦一定要多燜煮，害怕有寄生蟲，如果油溫過高時間過長的話，就能把寄生蟲給殺死，即使有也不害怕。

2、小龍蝦怎么做最快？

每到夏季時候都是愛吃嘴的季節咯！小龍蝦那是首選，在炎熱的夏天來上一份麻辣小龍蝦、約幾個朋友去喝啤酒聊八卦，小龍蝦有很多地方做法不一樣、人上一百形形色色，各有各的口味不同、今天我就把我自己做小龍蝦的方法告訴大家分享一：小龍蝦的清洗1:將小龍蝦放入一個大盆內，（一定要戴上塑料手套哦）用流水沖洗干凈，再一個一個用刷子刷洗小龍蝦的腹部，背面和蝦鉗。

用剪刀剪掉腹部的小鉗子、再放入自來水下面反復沖洗干凈2:準備一個大盆放入清水，加入適量的油、鹽和醋、把剛才清洗干凈的小龍蝦放入侵泡20分鐘、讓小龍蝦吐出鰓內臟東西，3:抓住小龍蝦的頭都、另外一只手抓尾巴中間的尾夾，左右擰，抽出小龍蝦的沙線、再用剪刀剪掉頭部，用剪刀挖出黑色的蝦胃、不要把蝦膏剪掉了哦二：準備輔料1:四川郫縣豆瓣，麻辣小龍蝦轉用底料，洋蔥、干辣椒，花椒、生姜和大蒜、適量八角，桂皮、小香、2:熱鍋加油、油要多點、油七成熱后放入小龍蝦炸至蝦尾彎曲、撈出備用3鍋內倒入，放入郫縣豆瓣翻炒出香味后放入生姜大蒜米，再加上干辣椒和花椒、香料、專用小龍蝦底料炒香加入小龍蝦繼續炒、邊炒邊加適量鹽、生抽、雞精，胡椒粉、料酒，加入一瓶啤酒，中火煮至10分鐘左右，4:小龍蝦的湯汁不要收得太干了、要汁水多一點才好吃哦。

3、小龍蝦如何做比較美味？

小龍蝦在祖國各地，大江南北，長城內外，天南海北，己無所不在，無地不盛，把中囯人的味蕾挑逗的前無故人，后無來者，己達到最高境界！就連我們這海邊小城，價格己從十年前的一二元一斤，漲到了四十多元，現在最流行的吃法應是麻辣小龍蝦，今天為大家分享一道清淡的吃法，清湯氽蝦丸。小龍蝦含豐富的蝦青素，鉀，磷，硒，鋅，鎂，等多種對身體有益元素，

還含有優質蛋白質，對人體吸收有好處。有補腎壯陽，滋陰，養神健胃的作用，但對上火，痛風者，及過敏的人群勿食！主料：鮮活小龍蝦一點五千克配料：花生油三十克，黃酒十五克，味精一克，豬肥肉五十克，蔥汁五克，姜汁二克，蔥花五克，姜片二克，雞清湯五百克，水淀粉十五克，雞蛋清半個，鹽四克，胡椒粉半克，香蔥末二克，制作：一，將小龍蝦洗凈，去沙線，去殼剝出蝦仁（約三百克蝦仁），用刀細切粗剁幾下即可，把肥肉細切細剁與蝦肉攪勻，加濕淀粉，蛋清，黃酒，半克味精，蔥姜汁，一克鹽攪拌上勁備用。