調查資料顯示，廣陵區寧翠軒包子店鋪成立于2014年11月13日，注冊資本為人民幣3萬元,央視美食紀錄片《美食中國》播出系列節目《煙火人生》第四集，記錄了揚州淮陽面點師傅李光劍自力更生的人生故事和他對-1包子制作技藝的關注，再次展現了淮陽面點的精湛技藝,廣陵區寧翠軒包子店鋪,要掌握包子的蒸時間，時間太長，包子容易脫落。
廣陵區寧翠軒包子店鋪。調查資料顯示，廣陵區寧翠軒包子店鋪成立于2014年11月13日，注冊資本為人民幣3萬元。經營者為李廣建，其經營狀況已注銷。其注冊地址在甘泉路，經營范圍包括散裝食品零售。小吃店。央視美食紀錄片《美食中國》播出系列節目《煙火人生》第四集，記錄了揚州淮陽面點師傅李光劍自力更生的人生故事和他對-1包子制作技藝的關注，再次展現了淮陽面點的精湛技藝。
2、關于 揚州的小籠 包子的做法?原料:付強粉400克，面肥100克，豬肉250克。材料:香油60克，醬油20克，精鹽8克，糖2克，料酒7克，味精3克，姜末7克，堿面3克，制作方法:1)將肉剁碎或絞碎，放入鍋中，加入醬油、精鹽、白糖、料酒、味精、姜末，朝一個方向攪拌，使其入味。然后分幾次加入175-200克清水，用力攪拌，最后加入香油拌勻備用，2)將豐富的面粉放入鍋中，加入200g面肥和水，和面。當發酵好的面粉開始時，加入堿水，充分揉搓，稍微膨化后，用四片拉成50g的片，卷成外圍薄中間厚的片，分別裹上餡料，揉成18-21折-。放在小籠子里，放在抽屜里，大火蒸10分鐘，特點:鮮嫩可口。制作的關鍵:蒸的時候用大火，要掌握包子的蒸時間，時間太長，包子容易脫落。
