一，廚師工資按照市場價照常發(fā)放，但需簽訂一個合伙協(xié)議，1、廚師負(fù)責(zé)后廚一切管理事物和菜品的研發(fā)制作。學(xué)習(xí)好廚師，也就是學(xué)會了一門技能，學(xué)廚師好多年了，要不要自己開店呢，這對自己以后創(chuàng)業(yè)打下了一個堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因?yàn)椋@樣賞罰分明才可以避免矛盾，并且因?yàn)橛醒航穑彩菑N師合伙的誠意，廚師也不能因?yàn)閭€人情緒隨便撩挑子，保證了后廚穩(wěn)定，產(chǎn)品穩(wěn)定，飯店的正常運(yùn)營。

1、餐飲投資人和廚師一起創(chuàng)業(yè)，如何分紅？

余哥很樂意回答這個問題，很有體會。一定不能按照傳統(tǒng)思維去合伙做，否則十有八九都是散伙，我的新思維新模式餐創(chuàng)是：一，廚師工資按照市場價照常發(fā)放，但需簽訂一個合伙協(xié)議，1、廚師負(fù)責(zé)后廚一切管理事物和菜品的研發(fā)制作。2、廚師不用出入股資金，分配一定的實(shí)際股權(quán)，一般根據(jù)情況按照10～20%，但需要設(shè)定一個5年成熟期，每滿一年以后確認(rèn)五分之一股權(quán)，

3、廚師不出股金，不擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)但需要繳納押金，具體多少根據(jù)飯店實(shí)際情況。4、成立公司以后出臺規(guī)章制度，責(zé)權(quán)利獎勵和處罰一切按照規(guī)則協(xié)議執(zhí)行，為什么要這樣呢？因?yàn)椋@樣賞罰分明才可以避免矛盾，并且因?yàn)橛醒航穑彩菑N師合伙的誠意，廚師也不能因?yàn)閭€人情緒隨便撩挑子，保證了后廚穩(wěn)定，產(chǎn)品穩(wěn)定，飯店的正常運(yùn)營。有目標(biāo)有理想有價值有文化的共同發(fā)展，

2、學(xué)習(xí)廚師，自己創(chuàng)業(yè)可行嗎？

很高興受閱回答這個問題：學(xué)習(xí)廚師自己創(chuàng)業(yè)可行嗎？當(dāng)然可行！世上行業(yè)千千萬，哪行都有狀元郎！分享以下觀點(diǎn)：供您參考。1、創(chuàng)業(yè)首先要挑選自己熟悉的行業(yè)，掌握一定優(yōu)勢并把自己的長處發(fā)揮與挖掘到極限，學(xué)習(xí)好廚師，也就是學(xué)會了一門技能。這是也創(chuàng)業(yè)者所具備的一個基本要素之一，2、各行各業(yè)皆因衣、食、住、行而生！又以：“民以食為天”，所以做吃的這一行永遠(yuǎn)都不會淘汰。

主要是看你的廚藝學(xué)的怎么樣！3、在學(xué)習(xí)廚師的同時，也會接觸到經(jīng)營、管理與服務(wù)，如果你用心，你就會了解并掌握了一個行業(yè)的運(yùn)行模式。這對自己以后創(chuàng)業(yè)打下了一個堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，可謂一技三能，一箭三雕！綜上所述：只要你用心去學(xué)習(xí)并加以利用，這就是一個創(chuàng)業(yè)資本與基礎(chǔ)平臺。好了今天就聊到這里！關(guān)注我，會有更多生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴與您分享！謝謝閱讀，

3、學(xué)廚師后，自己開店創(chuàng)業(yè)怎么樣？

學(xué)廚師好多年了，要不要自己開店呢？這個問題我是有發(fā)言權(quán)的，我是1994年開始學(xué)廚師的，我在這二十多年的廚藝生涯中，一直都在不斷努力學(xué)習(xí)餐飲知識，從來都沒有偷懶，我的理想就是憑，自己的廚藝，為自己爭取幸福快樂生活。我努力學(xué)習(xí)工作了二十多年，一事無成，妻離子散，哎，廚師開店，真的太難了，我出生在四川瀘州市納溪區(qū)的一個偏僻小山村，在那個年代，大家的條件都不好，生活條件真的好差，吃了上頓沒有下頓，成天都是饑腸轆轆，哎那個日子真的不好過，如果你是70后，一定能夠感同身受。

我家條件差，吃飯的人多，干活路的人少，我們姊妹四個，我是最小的，老大，老二，老三，我是老四，都要上學(xué)，只有爸爸媽媽掙工分，不知道大家知不知道，那個時候的工分，到年底算賬，一天的辛苦勞動，還不值一毛錢。我家勞動力差，分的東西就少，家里六個人，都是開口貨，飯量大的很，現(xiàn)在的年輕人，真的不理解那個時候的人有多困難，

窮人的孩子早當(dāng)家，我的學(xué)習(xí)一直都是第一名，我知道只有跳農(nóng)門，才能有明天。我在艱難的熬過了高中，考上了大學(xué)，在那個年代，我們那種窮鄉(xiāng)僻壤，幾年都難得考上一個大學(xué)生，我是第一個考上大學(xué)的，真的我現(xiàn)在都還記得當(dāng)時大家來吃喜酒時的情形，真是歷歷在目，老鄉(xiāng)滿眼都是祝福與羨慕，大學(xué)畢業(yè)于四川烹飪高等專科學(xué)校，我在工作中不斷學(xué)習(xí)，進(jìn)步很快，二年就做到了廚師長，工資待遇好得很。

在這期間，我學(xué)習(xí)了攝影，拍了好多菜品照片，投稿到《四川烹飪》，《中國烹飪》，《中國大廚》，幾年間，我參加了幾次全國烹飪大賽，都獲得了金牌獎，名氣有了，開始承包廚房，最多的時候，我同時承包了四五個廚房，收入不錯。我開始不滿足起來，2009年10月8號，我在大學(xué)食堂里開了第一家店，10平米左右的窗口，我賣鐵板炒飯飯，一天流水3000多，一年以后，我在紅光鎮(zhèn)上開了一家川菜館，每天光是大米，一百斤都不夠。