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山藥煲雞湯,清燉雞湯的做法 山藥雞湯的做法

來源:整理 時間:2023-08-13 09:23:29 編輯:好學習 手機版

1,清燉雞湯的做法 山藥雞湯的做法

清燉雞湯材料:老母雞半只、蔥一小段、姜一塊。調料:鹽適量。做法:1.老母雞剁成塊,2.煨罐里一次加足涼水,倒入雞塊。3.大火燒開,撇去血沫,擱進蔥段及姜塊,轉小火燉2個小時。4.起鍋前加入鹽即可。山藥烏雞湯原料:烏雞一只、山藥、紅棗、姜片。調料:鹽適量。做法:1、烏雞切小塊,放入沸水中焯去血污。2、山藥去皮切滾刀塊。3、將所有食材放入湯鍋中,加入足量的水,開火燒開后,小火煲2個小時,出鍋前撒入適量鹽。山藥雞湯原料:三黃雞、山藥和大棗。調料:鹽適量。做法:1、雞切塊,冷水下鍋,水開撇去浮沫;2、放蔥段、姜片、蒜片和幾顆花椒,再放切成滾刀塊的山藥。3、大火至滾開后改小火煲30分鐘,燉的差不多的時候放幾枚大棗進去,出鍋前依口味放鹽!

清燉雞湯的做法 山藥雞湯的做法

2,山藥燉雞湯的做法

山藥燉雞湯的做法:用料:雞1只、山藥1根、蔥花5克、姜絲5克、姜片3片、生抽10克、老抽5克、料酒2勺、鹽3克、白糖3克。步驟:1、雞處理清洗干凈,剁成小塊。2、鍋中注入水,加入1勺料酒,3片姜煮開后,下入雞塊焯水。3、炒好撈出清洗干凈備用。4、山藥去皮切成滾刀塊,大蔥切蔥花,姜切絲。5、起鍋熱油,加入蔥姜,炒出香味。6、加入雞塊翻炒片刻。7、加入生抽老抽料酒,翻炒至上色。8、倒入沒過食材的清水,大火煮開后轉小火加蓋燜燉15分鐘。9、開蓋,加入山藥,加蓋燜燉15分鐘。10、開蓋,加入鹽和白糖,翻炒均勻。11、轉大火翻炒至湯汁濃稠即可。12、成品。

山藥燉雞湯的做法

3,山藥燉雞湯的家常做法大全怎么做好

山藥燉雞湯的做法材料集合圖:1.雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結2.切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開3.撇去浮沫4.加入一湯匙料酒5.放入姜片蔥結6.煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)7.山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘8.枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可
中醫認為,紅棗最能滋養血脈,向來被視為補氣佳品,可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥。《本草綱目》載“棗有補中益氣,潤心肺,緩陽血,生津液,悅顏色,通九竅,和百藥,助十二經等作用。”而“紅樓夢”里就有一道養顏美食:山藥棗泥糕。紅棗能補氣補血,溫暖我們的身體,還有健脾養胃的山藥,咱們就用紅棗山藥燉雞湯——喝一碗補氣補血湯,溫暖自己,溫暖這寒冷的冬天。做法:1、食材。2、山藥去皮切塊,用清水泡著。3、雞半只,洗干凈,剁塊。4、鍋里加入姜和蔥燒開水。5、加入雞肉燙一燙。6、雞肉和紅棗、山藥加入燉鍋內。7、加入水。8、給燉鍋通電。9、時間到湯就燉好了。10、裝碗。

山藥燉雞湯的家常做法大全怎么做好

4,山藥煲雞湯的8種家常做法

  山藥的重要成分之一——多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能,該成分在循環衰竭的救治中占有重要地位。平時生活中你會做山藥煲雞湯嗎?下面是我給大家整理山藥煲雞湯的8種家常做法。   山藥煲雞湯的做法【1】胡蘿卜山藥紅棗雞湯   材料   雞子半只,胡蘿卜,山藥,紅棗,香菇,枸杞,姜,蔥,鹽   做法   1.雞子折塊,焯一下水,用溫水洗凈備用   2.胡蘿卜切塊,山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑),紅棗洗凈用清水泡一下,香菇切塊,枸杞用清水泡一下,姜切片,蔥切斷兒   3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中,加水(要一次加足,中間不要再加水了),放入姜片和蔥斷兒,大火煲開后轉小火煲一個小時   4.加入山藥塊,紅棗,胡蘿卜塊繼續煲30分鐘   5.加入鹽調味,加入枸杞,5分鐘后關火即可   山藥煲雞湯的做法【2】山藥枸杞雞湯    菜譜 簡介 山藥質地細膩,味道香甜,有多種營養成分,健脾益胃、助消化,是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯,味道鮮美,營養加倍。   材料   雞300克,山藥200克,枸杞少許,蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。   做法   1、山藥去皮洗凈切片,熟雞撕成條,枸杞沖洗一下。   2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒,加3、4碗清水。   3、燒開后燜煮15分鐘,加鹽和雞精調味即可。   山藥煲雞湯的做法【3】竹蓀山藥老雞湯   材料   竹蓀150克,山藥300克,老母雞一只,蔥,姜   做法   1.先將老母雞殺好洗凈,放入蔥段和姜片,加水煮開后轉小火燜2個小時;   2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水,然后加清水和適量的鹽浸泡30分鐘,泡完后再沖洗干凈,再用開水泡5分鐘,再清洗干凈,剪成寸段;   3.將山藥刨去外皮,切成滾刀塊,浸入鹽水中防止發黑(還可放入幾滴白醋)。   4.待老母雞燜酥出香味后,放入山藥和竹筍,再燜20分鐘即可。注意:煲湯的時候不要放鹽,鹽可以在食用前再加。   山藥煲雞湯的做法【4】淮山紅棗竹絲雞湯   材料   竹絲雞半只,淮山200克,紅棗6粒,清水8碗   做法   1.竹絲雞清洗干凈,斬大件;淮山削皮,切厚片;紅棗去核,沖洗干凈   2.竹絲雞進冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫,放進湯鍋,加入淮山、紅棗,加入8碗清水   3.大火煲開后,繼續大火10分鐘,轉小火煲2小時   4.放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味   山藥煲雞湯的做法【5】靈芝淮山烏雞湯   材料   烏雞500g,淮山300g,杞子1小把,紅棗4個,姜5片,桂圓肉2個,清水800ml,鹽1茶匙,花生油10ml   做法   1、洗凈紅棗杞子和桂圓肉,紅棗去核   2、淮山切成塊,約1cm厚就可以(這種是廣州本地淮山,煲湯不會化,煲出來很粉很好吃。)   3、烏雞洗凈斬塊,飛水后放入湯鍋   4、把清水、配料和花生油放入湯鍋   5、大火燒開5分鐘,轉小火煲1小時   6、加鹽調味即可

5,怎么做山藥燉雞

山藥燉雞 主料:母雞半只(2人份,半只就夠),配料:生姜(切片),花椒,山藥(事先去皮洗凈,滾刀切塊準備好),黨參,當歸,紅棗,枸杞,香蔥,調料:料酒,白醋,碘鹽 做法 1、母雞溫水洗凈,把血跡沖凈,切塊(最好選土雞,這種雞長大不靠飼料催肥,雞肉肥美,雞油澄黃,燉出的雞湯才會營養可口。實在買不到,可選用三黃雞) 2、煲湯,為節約時間節約能源,再加上選用的土雞肉不容易軟,所以我先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲:高壓鍋裝水,倒入雞塊,放入生姜片,花椒7、8顆,白醋一小勺,料酒一小勺。 3、高壓鍋壓好雞湯后,將湯倒入砂鍋,加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開,小火煲湯30分鐘后,倒入山藥繼續小火煲湯20分鐘。 4、加少許鹽,盛出撒上蔥花 山藥燉烏雞 材料烏雞400克,山藥200克,鹽15克,蔥15克,姜15克,(八角,花椒,香葉,丁香,桂皮,肉蔻共15克),料酒5克 做法 1、把剁好的烏雞放滾水中汆燙,撈出;用涼水沖凈去腥。 2、山藥去皮、切段。 3、鍋中倒入1500克清水,放入烏雞、蔥、姜、八角、花椒,香葉、丁香、桂皮、肉蔻。開鍋后淋上料酒,改小火燉1個小時左右。加山藥、鹽;再以中火繼續燉10分鐘至山藥熟即可。

6,山藥燉雞湯的做法

1.山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化。2.土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊。3.冷水下鍋,大火煮開,加點料酒,繼續滾煮2分鐘,撇去浮沫。4.撈出,用溫水沖洗掉表面的浮沫和雜質。5.雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開。6.撇凈浮沫后,加蔥段姜片,轉小火慢燉40分鐘左右。7.加入切滾刀塊的山藥,繼續小火慢燉。8.燉至山藥軟爛,用鹽調味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。
材料:山藥、胡蘿卜、柴雞、枸杞調味:鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜、花椒、大料(喜歡原滋原味的可以只用蔥姜,鹽,我喜歡濃一點味道的,呵呵主要是味道重點,我不覺得膩)。個人喜好吧。做法:1.雞讓賣家處理好后,帶回來,直接洗洗,剁成雞塊2.放入加了料酒,蔥姜的水中焯2-3分鐘后除去浮沫,撈出3.放入砂鍋中,加開水,調味料(鹽最后加)4.大火燒開,轉小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時間比較長,得有耐心!5.山藥胡蘿卜去皮,切滾刀塊。山藥的皮很黏,很可能讓皮膚過敏,發癢。所以我一直就是先稍稍煮一下,再削皮。也可以帶手套,還有一些別的方法,感謝萬能的百度哈。隨便用哪種方法,總之,只要不讓手癢為目的。6.等雞肉燉熟爛后,放入山藥和胡蘿卜,繼續燉十分鐘左右。7.加鹽,撒一些枸杞,加點香菜可出鍋。
材料 胡蘿卜一根,雞腿一只,鹽5克 藥材 山藥250克 做法   1、山藥去皮,洗凈,切塊;胡蘿卜去皮,沖凈切塊;雞腿剁塊,放入沸水中滾燙,撈出沖凈   2、雞肉、胡蘿卜先下鍋,加水至蓋過材料,以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。 3、加入山藥轉大火煮沸,再小火續煮10分鐘。 4、加鹽調味即可 功效   此湯具有健脾,厚腸胃,補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數等。但不可多吃,因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容功效,愛美的女性不妨試試。

7,山藥燉雞湯怎么燉好吃又好喝

將柴雞洗凈切塊;山藥去皮,洗凈切滾刀塊。?2大棗枸杞泡水。?3蔥姜洗凈切片,將泡好的大棗切成小丁。?4鍋中放清水燒開,放入切好的雞塊小火焯水4分鐘,撇去浮沫后撈出備用。?5鍋中下入15克油,待油溫燒至7成熱,放入蔥、姜片。?6再放入焯好的雞塊大火爆香,加清水1000克轉大火,放入鹽10克,雞粉10克,大火燒開。?7倒入一個不銹鋼盆里,用保鮮膜封好。然后,取蒸鍋加水,將不銹鋼盆上蒸鍋,中火蒸40分鐘后取出。?8然后倒入干凈的鍋中,放入山藥、大棗、枸杞,煮10分鐘即可出鍋。
山藥燉雞肉的制作材料: 主料:母雞1 只(約1500 克),山藥100 克,黃芪30 克,鹽10 克,生姜20克,蔥20 克,味精1 克,花椒數粒。 山藥燉雞肉的特色: 特點:肉酥香爛,湯濃適口。 功效:益氣調經。 教您山藥燉雞肉怎么做,如何做山藥燉雞肉才好吃 1.將母雞宰殺洗凈,浸泡在清水之中,漂盡血污,放入大砂鍋內,加水 淹沒。 2.將山藥刮去皮,洗凈,與黃芪一同放鍋內,并將鹽、生姜、花椒放入 鍋內,用小火燉至雞肉爛,加入味精化開,起鍋后揀去黃芪,即可食用(吃肉喝湯)。
此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,遺精帶下,小便頻數等。但不可多吃,因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效,愛美的女性不妨試試。1。山藥削皮,洗凈,切塊;胡蘿卜削皮,沖凈切塊;雞腳剁塊,放入沸水中滾燙,撈出沖凈。2。雞肉、胡蘿卜先下鍋,加水至蓋過材料,以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。3。加入山藥轉大火煮沸,轉小火續煮10分鐘.4。加鹽調味即可。
藥湯材料胡蘿卜1根、雞1只、鹽5克藥材山藥250克做法11。山藥削皮,洗凈,切塊;胡蘿卜削皮,沖凈切塊;雞剁塊,放入沸水中滾燙,撈出沖凈。2。雞肉、胡蘿卜先下鍋,加水至蓋過材料,以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。3。加入山藥轉大火煮沸,轉小火續煮10分鐘.4。加鹽調味即可。做法21、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開,撇去浮沫,加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結,3、煮開后轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦)4、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘,枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可
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