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1，冷凍過的扇貝肉怎么做才好吃呢
2，冰鮮的扇貝肉怎么做好吃最詳細的扇貝做法大全分享
3，凍扇貝肉的家常做法
4，超市買的凍的扇貝肉怎么做

1，冷凍過的扇貝肉怎么做才好吃呢

蒜容粉絲蒸這吃！

解凍用鹽腌過，冼去鹽份后用蒜汁生抽蒸

涼水解凍后做湯還行。少放青菜，少放鹽。祝好胃口！

冷凍過的扇貝肉怎么做才好吃呢

2，冰鮮的扇貝肉怎么做好吃最詳細的扇貝做法大全分享

原料：小扇貝、姜、料酒、胡椒粉、鹽、李錦記豆豉香辣醬、醋和蒜苔。做法：扇貝洗凈，快速焯一下，收拾干凈；先把蒜苔清炒一下備用；油鍋里放姜絲，放扇貝肉，隨后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣醬爆炒；出鍋前放入炒好的蒜苔即可出鍋。

這個不是很清楚呢再看看別人怎么說的。

冰鮮的扇貝肉怎么做好吃最詳細的扇貝做法大全分享

3，凍扇貝肉的家常做法

首頁在應用查看下廚房扇貝肉炒韭菜37人做過^群 ? 群^^群 ? 群^創建于 2012-11-10用料扇貝韭菜大醬蔥蒜鹽做法 1鍋里放油，爆香蔥蒜2放入扇貝肉，翻炒變色3倒入韭菜，翻炒4放少許大醬和鹽、炒熟即可

蒜蓉粉絲蒸扇貝　　主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許燒扇貝　　調料：鹽，生抽（可選），植物油　　做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。

凍扇貝肉的家常做法

4，超市買的凍的扇貝肉怎么做

1、首先我們要購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。　　2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。　　3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。　　4、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。　　5、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然后將完整的貝肉放入一個大碗內。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。　　6、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。　　7、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底托，那么我們可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。　　8、這樣，扇貝就清洗的干干凈凈了。想怎么吃就怎么吃，絕對不會有泥沙來搗亂的。

這里介紹的蒜蓉粉絲蒸貝肉、扇貝蝦仁焗豆腐都是關于冷凍扇貝肉的常見做法。一、蒜蓉粉絲蒸貝肉材料冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥姜蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油做法1、扇貝用水浸泡化凍(冷水或者溫水，水溫不能過熱。);粉絲也用溫水泡軟，剪斷。2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。(這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。)瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘。3、蔥姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。4、粉絲瀝干鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。5、燒水，水開后將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。二、扇貝蝦仁焗豆腐豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。貝類富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和多種營養成分，蛋白質含量高達61、8%，是雞肉、牛肉、的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。材料內酯豆腐1盒，雞蛋2個，冷凍扇貝10個，蝦仁12個，培根片2大片，馬蘇里拉奶酪150克，鹽，姜絲，黃酒，黑胡椒碎適量做法1.扇貝蝦仁清理干凈放姜絲，黃酒腌漬;2.雞蛋打散，加適量鹽，按1：1的比例和溫開水調勻;3.豆腐切成小塊鋪入烤碗，倒入雞蛋液;4.蒸鍋水燒開后，分別放入蛋液豆腐和扇貝蝦仁，蒸10分鐘;5.蒸的時候將馬蘇奶酪刨成絲;6.把蒸熟的扇貝，蝦仁鋪在豆腐上，再鋪上培根和馬蘇奶酪，預熱烤箱，200度，中層10分鐘。