有句古詩形容“蘿卜十里綠，惠州梅菜一朵花”，惠州被國(guó)務(wù)院授予“中國(guó)梅菜故里”稱號(hào),梅菜它歷史悠久，聞名中外,梅菜它歷史悠久，聞名中外,梅菜，主要產(chǎn)于梅州、惠州一帶，據(jù)說是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜,梅菜，主要產(chǎn)于梅州、惠州一帶，據(jù)說是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜,梅菜在北方叫梅干菜、酸梅,梅菜在北方叫梅干菜和酸梅。
1。它是由芥菜做成的。先將采摘的芥菜用水洗凈，將洗凈的芥菜放在干凈的地板上一天，直到葉子變軟，水分變少。然后把芥末放在盤子里，撒上鹽，只是不要撒太多鹽，撒上鹽后用手搓，直到莖變軟，葉子有水分。2.把煮好的蔬菜放在桶里，蓋一晚上。第二天，桶里有很多水，就把菜拿出來放在太陽下曬。曬一天后晚上拿回來搓，重復(fù)幾天，直到干為止。最后，你可以把曬干的梅菜放進(jìn)儲(chǔ)藏室，想吃的時(shí)候再煮。
2、 梅菜在北方叫什么菜梅菜在北方叫梅干菜、酸梅。梅菜，主要產(chǎn)于梅州、惠州一帶，據(jù)說是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜，是廣東(梅州、惠州)的傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。梅菜它歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，也是嶺南著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)。歷史上作為宮廷食品被稱為“徽州貢品”，有句古詩形容“蘿卜十里綠，惠州梅菜一朵花”，惠州被國(guó)務(wù)院授予“中國(guó)梅菜故里”稱號(hào)。梅菜在北方叫梅干菜和酸梅，梅菜，主要產(chǎn)于梅州、惠州一帶，據(jù)說是梅仙姑送的菜，所以叫梅菜。是廣東(梅州、惠州)的傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品，梅菜它歷史悠久，聞名中外。是嶺南三大名菜之一，也是嶺南著名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷史上作為宮廷食品被稱為“徽州貢品”。一首古詩形容為“蓮子十里青，惠州梅菜一朵花”，惠州被國(guó)務(wù)院授予“中國(guó)梅菜故里”稱號(hào)。
