炒豬肚的家常做法，豬肚片怎樣炒的家常做法大全怎么做好吃視

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 09:07:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，豬肚片怎樣炒的家常做法大全怎么做好吃視
2，青辣炒豬肚怎么做的做法
3，生炒豬肚的做法生炒豬肚怎么做好吃生炒豬肚
4，豬肚怎么做好吃炒菜

1，豬肚片怎樣炒的家常做法大全怎么做好吃視

主料豬肚500g 輔料油適量鹽適量青椒適量紅椒適量冬筍適量生姜適量小蔥適量料酒適量水淀粉適量雞精適量面粉適量步驟炒肚片的做法步驟11.準(zhǔn)備豬肚炒肚片的做法步驟22.先把豬肚里面的白色筋膜去掉炒肚片的做法步驟33.然后加入面粉不斷的搓洗至表面的粘液全部洗清為止炒肚片的做法步驟44.冷水下鍋焯水后撈起洗凈炒肚片的做法步驟55.準(zhǔn)備小蔥和姜片炒肚片的做法步驟66.鍋內(nèi)倒入清水下入蔥和生姜片加入豬肚和料酒炒肚片的做法步驟77.蓋上大火煮45分鐘。炒肚片的做法步驟88.冬筍去殼洗凈炒肚片的做法步驟99.中間切開(kāi)后冷水下鍋焯水后撈起炒肚片的做法步驟1010.冬筍切片準(zhǔn)備炒肚片的做法步驟1111.青紅椒洗凈分別切片炒肚片的做法步驟1212.再把豬肚撈起切片炒肚片的做法步驟1313.準(zhǔn)備生姜片和水淀粉炒肚片的做法步驟1414.鍋內(nèi)油溫5分熱下入姜片爆香炒肚片的做法步驟1515.倒入冬筍片煸炒均勻炒肚片的做法步驟1616.再把所有食材全部倒入加入鹽炒肚片的做法步驟1717.加入料酒炒肚片的做法步驟1818.加入高湯炒肚片的做法步驟1919.加入雞精炒肚片的做法步驟2020.加入水淀粉勾芡后熄火炒肚片的做法步驟2121.盛入盆中用香菜點(diǎn)綴即可

豬肚片怎樣炒的家常做法大全怎么做好吃視

2，青辣炒豬肚怎么做的做法

用料豬肚筍海鮮菇辣醬鹽老抽辣炒豬肚的做法海鮮菇去根，洗干凈買的袋裝的筍絲，過(guò)水沖一下就好了豬肚洗干凈以后，用大料煮一個(gè)小時(shí)，放涼以后，切絲，不用切得太薄豬肚在油鍋內(nèi)翻炒加辣椒醬。圖中是自制的，主要就是辣椒和花椒碎。市售的辣椒醬都好用。煸炒5分鐘之后，放入洗凈的筍絲和海鮮菇翻炒10分鐘，加鹽調(diào)味就好，加點(diǎn)老抽會(huì)更香。

主料土豆190克熟豬肚125克輔料油適量鹽適量干辣椒適量生抽雞精步驟豬肚炒土豆的做法步驟11.食材：土豆（已洗凈切成絲）、熟豬肚（已切成絲）、干辣椒（已剪開(kāi)）豬肚炒土豆的做法步驟22.將切好的土豆下入清水鍋中焯開(kāi)至斷生，撈出。豬肚炒土豆的做法步驟33.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。豬肚炒土豆的做法步驟44.接著，下入焯好的土豆翻炒一下。豬肚炒土豆的做法步驟55.然后，合入切好的熟豬肚翻炒翻炒。豬肚炒土豆的做法步驟66.（5）最后，加適量的生抽。豬肚炒土豆的做法步驟77.加適量的鹽。豬肚炒土豆的做法步驟88.加適量的雞精。豬肚炒土豆的做法步驟99.調(diào)味炒勻，即成。

食材主料豬肚1/2個(gè)輔料干辣椒8個(gè)姜1塊鹽1/2茶匙雞精1/2茶匙香油1茶匙青椒3個(gè)步驟1.原料圖。豬肚鹵熟。2.豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲。3.鍋里放油，煸炒姜絲到微黃。4.倒入青椒豬肚干辣椒爆炒。5.青椒8成熟關(guān)火，調(diào)入雞精鹽即可。6.出鍋前淋少許香油提香。小貼士1，自己鹵食物的時(shí)候可以一次多鹵點(diǎn)豬肚，豬舌等，冷凍分裝冰箱保存，一次拿出一袋炒，又快又美味。2，買外面的要選擇正規(guī)，信得過(guò)的熟食店。3,同樣方式...(展開(kāi))

青辣炒豬肚怎么做的做法

3，生炒豬肚的做法生炒豬肚怎么做好吃生炒豬肚

豬肚買來(lái) 翻過(guò)里面 ~把油脂去掉..,然后翻回正面~~放點(diǎn)米粉~~醋去洗干凈,洗好的豬肚用點(diǎn)食用油揉揉..,然后切成絲...慢慢的切成絲~~越細(xì)越好,然后放醬油去腌制下！~！鍋里燒熱油溫~~90度左右~~下肚絲去爆炒斷生·~把小米椒與蒜苗~~一同放下翻炒~~~撒料酒,加熱開(kāi)水~~下去待燒開(kāi)翻騰的時(shí)候調(diào)鹽和雞精下鍋就可以出鍋了.小貼士溫馨提示：一.炒豬肚斷生溫度要高低了豬肚嚼不動(dòng).要快點(diǎn)后加開(kāi)水~加了冷水同樣嚼不動(dòng)二.起鍋的時(shí)候帶少許湯汁~~三.豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

三杯豬肚材料豬肚1個(gè)，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，九層塔15公克，麻油2大匙，鹵豬肚材料：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉類用三杯醬汁2茶匙做法1.豬肚汆燙后，切片，然后與蔥、姜、米酒和水，用小火一起鹵50分鐘。2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。3.另起一鍋，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁，拌炒均勻。4.加入作法1的豬肚拌炒至收汁，加入九層塔拌炒，即可起鍋。大蒜豬肚材料豬肚，大蒜做法步驟1：大蒜洗干凈，去根，切段。步驟2：鍋中底油，油熱倒入熟豬肚煸出30秒這樣，然后加點(diǎn)醬油繼續(xù)煸炒一下。步驟3：大蒜段瀝干水份倒入鍋里，加點(diǎn)鹽，混炒2到3分鐘就可以了。步驟4：這道菜很簡(jiǎn)單，好吃好做，也沒(méi)有什么技術(shù)難度，你可以試著做做的。酸菜豬肚絲材料豬肚1個(gè)，酸菜150公克，綠竹筍100公克，胡蘿卜50公克，姜15公克，辣椒2根，a.鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，白醋3/2大匙，料酒1茶匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法1.豬肚洗凈，用小火水煮約2個(gè)小時(shí)，至熟透后沖涼切絲備用；酸菜洗凈切絲；綠竹筍及胡蘿卜汆燙后切絲；姜、辣椒切絲。2.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的姜絲、辣椒絲，再加入作法1的豬肚絲、酸菜絲、竹筍絲及胡蘿卜絲大火炒勻，續(xù)加入調(diào)味料a炒約1分鐘，最后用太白粉水勾芡，起鍋前灑入香油即可。冬瓜炒豬肚材料豆鼓辣椒醬，豬肚，淀粉，水，冬瓜，油，蔥做法1.材料準(zhǔn)備~2.先放入豬肚翻炒，然后放入蔥爆鍋~3.加了點(diǎn)豆豉辣椒醬~4.最后放入冬瓜條，然后加點(diǎn)水一起煮下~5.最后勾芡出鍋~

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4，豬肚怎么做好吃炒菜

菜系及功效：家常菜譜　　炒豬肚的制作材料：　　主料：鮮豬肚一只,蘿卜一只　　輔料：花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉適量,鹽適量,生抽適量,雞精少許,胡椒粉少許　　教您炒豬肚怎么做，如何做炒豬肚才好吃　　1.蘿卜切片待用,先將番薯粉/鹽/生抽/雞精/胡椒粉放入老酒中調(diào)好備用,　　2.豬肚洗凈,切成長(zhǎng)約7-8厘米,寬約4-5厘米,再將每片豬肚斬十來(lái)刀成網(wǎng)狀,放在一邊晾干水(晾干水很重要)　　3.上鍋,將蘿卜炒熟即可,裝碟　　4.再上鍋,倒入花生油,火要大,將油燒成十成熱(會(huì)冒黑煙時(shí)),放入豬肚爆炒,　　5.大火炒5-6分鐘后倒入調(diào)好的老酒,有時(shí)可能會(huì)因火太大而油鍋著火,不過(guò)沒(méi)關(guān)系的,倒入黃酒后火就會(huì)滅了,一般家庭的火不夠大只能炒長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間,　　6.倒入黃酒后再炒3-4分鐘,鏟起蓋在炒好的蘿卜上面即可上桌.　　麻辣豬肚丁　　料：豬肚1個(gè)　　輔料：扁豆10克　　調(diào)料/腌料：椒麻料、冷高湯、香油、辣油、鹽各1大匙、雞精少許　　制作過(guò)程 (1) 扁豆去筋洗凈，用開(kāi)水氽燙，熟后撈出浸涼。　　(2) 豬肚洗凈，蒸熟后切丁。　　(3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調(diào)味料放扁豆上面即可。　　備注說(shuō)明　　自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。　　紅燒豬肚　　主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。為食街　　調(diào)味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。　　做法：　　1、豬肚洗干凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。　　2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。　　3、然后撒入胡椒粉。

青椒爆豬肚材料豬肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖做法1.青椒清洗后，去蒂去籽，切絲2.鍋里放少許油，燒熱，倒進(jìn)豬肚，爆炒1分鐘3.放進(jìn)青椒絲，爆炒至青椒斷生4.加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟后撒上香菜和白芝麻炒麻辣豬肚主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調(diào)料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克做法1.將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片； 2.玉蘭片洗凈片成薄片； 3.蔥姜切末； 4.黃瓜洗凈切片； 5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲； 6.坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。火爆豬肚材料新鮮豬肚一個(gè)，豆瓣醬一勺，青尖椒一個(gè)，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺做法1.要將豬肚上的污穢和臊味除去，把里面翻出來(lái)用鹽腌一下加入，面粉把豬肚抓一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛，撈出切絲。2.鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒，同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、醬油。3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。酸筍炒豬肚材料酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6個(gè)做法1.小心將酸筍取出，洗凈，切片。2.鍋里放油，把蒜蓉、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。3.再倒入豬肚，翻炒，加入生抽和老抽白糖，小火燜兩分鐘。4.大火翻勻即可快速出鍋。