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1，咖啡有分幾種

1.卡布其諾: 一般是濃縮咖啡,蒸汽牛奶.泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉. 2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡 3.拿鐵也叫奶特: 濃縮咖啡,牛奶,奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊. 4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有 5.摩卡: 濃縮,熱巧克力和牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的 6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老板咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右 7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡.

1.卡布其諾: 一般是1\3濃縮咖啡,1\3蒸汽牛奶.1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉.但中國一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都換成了巧克力粉. 2.濃縮咖啡: 意大利濃縮咖啡用奶泡,美式濃縮用水泡 3.拿鐵也叫奶特: 1\4的濃縮咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡.牛奶味道特別重,端上來會象彩虹雞尾酒一樣有層次的.味道適合女孩子,而且點給女孩子的話比點卡布其諾好.主要是卡布其諾在國內抄的太熱,80歲的阿婆都知道,人家會覺得你沒創意,俗啊. 4藍山: 酸味、甜味、苦味基本調合的比較勻.要特別注意世界上80%的藍山都出口日本,所以中國是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.純藍山很少有 5.摩卡: 1/3濃縮,1/3熱巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉.摩卡咖啡豆有比較柔和的酸味,但是被很多咖啡店沖的太甜,是嘗不出原味的 6.日本炭燒咖啡：重度烘培會讓人覺得比較苦澀，但是最大限度保持了咖啡的原味.還特意問過咖啡店的帥哥老板咖啡豆的混合比例現在貢獻出來--是哥倫比亞2,巴西2,曼特寧1.5,爪哇4.5左右 7.愛爾蘭咖啡：愛爾蘭威士忌加方糖,酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油.也是很有名的,追求品位和與眾不同的小女生會喜歡. 8.我個人最喜歡的咖啡: 冰滴,是一種特殊過濾方式沖泡的冰咖啡.說是冰咖啡其實并不冰,只是常溫的.一般也用混合咖啡豆,這種方式沖出來的咖啡很清淡的最基本的就這些差不多了,當然還有很多其他的花式咖啡,但要數是數不完的

咖啡有分幾種

2，咖啡有什么種類

好處：　　1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。　　2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。　　3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。　　4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。　　5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。　　6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。　　7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。　　8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。壞處： 1.緊張時添亂　　咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。　　2.加劇高血壓　　咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。　　3.誘發骨質疏松　　咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。另外，以下六種人不宜喝咖啡：　　患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。　　老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。　　胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。　　孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。　　維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。　　癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。

咖啡有什么種類

3，咖啡廳中的咖啡有哪些品種

炭燒咖啡：　　采用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦，按以下比例調制的混合咖啡：哥倫比亞2，巴西2，曼特寧1.5，爪哇4.5。　　陰干炭火咖啡：　　將咖啡豆在樹蔭下陰干60－70天，使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中，沖泡好以后會帶有自然的甜香味道。　　意大利咖啡ESPRESSO：　　是一種最基本的意大利咖啡。將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉，在專門的咖啡機中，利用蒸汽壓力原理，使蒸汽直接通過咖啡粉淬取。特點是香味濃郁，苦味重，表面有一層咖啡油，是高度濃縮的咖啡，宜用小杯品嘗。　　CAPPUCCINO：　　在ESPRESSO中加入適量的熱牛奶和發泡鮮奶沫制成。先在杯中到入大約1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的熱牛奶，最后加入1/3的發泡奶沫。奶沫輕浮在杯口，像在杯子上戴了一頂帽子，非常賞心悅目。同時又在原有的咖啡濃香中注入了奶油的醇香。還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可。　　法式牛奶咖啡：　　選用味道較濃烈的咖啡，按照1：1的比例同時注入咖啡和鮮牛奶，即制成一杯地道的法國牛奶咖啡。　　CAFFE LATTE：　　適合早餐飲用的咖啡，可以選擇加奶沫或不加奶沫兩種。在大約1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯熱牛奶，如果愿意的話，可以加上一匙發泡奶奶沫。（奶沫的制法：將熱牛奶倒入起泡杯中，蓋上杯蓋，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫豐富的奶沫。）藍山咖啡　　酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。　　曼特寧咖啡　　氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。　　巴西咖啡　　酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。　　曼巴咖啡　　曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。　　摩卡咖啡　　此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。　　哥倫比亞咖啡　　具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。　　薩爾瓦多咖啡　　具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。　　夏威夷咖啡　　具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。　　瓜地馬拉咖啡　　帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。　　吉力馬札羅山　　酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。　　康娜咖啡　　夏威夷康娜地區火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香。　　風味極為獨特圣多斯咖啡　　主產于巴西圣保羅，甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。　　爪哇咖啡　　產于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。

咖啡品種咖啡品種：阿拉比卡種（Arabica）:占全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，與其他咖啡調配飲用尚佳。品質優異，較適合大眾口味。羅巴斯達種（Robusta）：大致栽于印度尼西亞爪哇島上，耐旱耐蟲；味苦，但苦中帶香，尤其冷卻后具獨特香甘味道，適合調配冷咖啡，屬醇厚型且極苦。利比利加種（Leberica）：此品種數量極少，大部分用來綜合咖啡之用及制造咖啡精，市場上很難見到，品質不優，單品風味欠佳。常用咖啡之介紹:巴西山多士咖啡產于南美洲巴西，產量占世界第一，屬于阿拉比卡種。由山多士港輸出之山多士咖啡量最多，品質亦最好，并按每千克中所含不良豆的數目編為1-5號。是調配咖啡時所不可或缺的，味屬中性而帶有苦味及少許酸性。哥倫比亞咖啡:產于南美洲哥倫比亞，種植于1500-2200米的高山上，屬于阿拉比卡種；哥倫比亞產的曼德林區生產的咖啡聞名全球，味道香醇甘滑而帶有酸性，不論調配或單獨飲用都受歡迎。藍山咖啡:產于加勒比海牙買加島的藍山上，但是需采自1500米以上者始能稱為藍山咖啡，屬于阿拉比卡種，味道甘美柔和而滑口，堪稱咖啡中的極品，其味道被視為品評之基準。爪哇羅巴斯達咖啡:產于印度尼西亞爪哇島，屬于耐旱耐蟲害、易于在平地生長的羅巴斯達種，味道苦，但苦中帶香，尤其是冷卻后更具獨特的香甘味道，故極適于調配冷咖啡用。曼特林咖啡產于蘇門答臘島。危地馬拉咖啡:產于中南美洲的危地馬拉國，種植于300-1670米的山地，豆子略呈長形，表面青色似打蠟而有光澤，酸性高，為芳香高雅，適于調配其他咖啡。衣索比亞哈拉利摩卡咖啡:產于非洲的衣索比亞國，屬于阿拉比卡種，豆子呈青綠色，豆子瘦小具有特殊的高貴香味與甘酸，調配或單品飲用都佳。克里曼加羅咖啡:產于非洲東岸坦桑尼亞國境內的第一高山上，屬于阿拉比卡種，豆子大而均勻，酸性高。其他生產國：哥斯達黎加、薩爾瓦多、洪都拉斯、象牙海岸、秘魯、肯尼亞、賴比瑞亞、多米尼加。

咖啡廳中的咖啡有哪些品種