二、煮赤豆前，先把豆子炒一下10分鐘.炒好后再放入鍋里加水進行煮（加水量宜水剛浸過赤豆2厘米為準），然后用大火煮開，用小火煮30分鐘注意：煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛煮赤豆粥前,赤豆要泡多久,赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內忌赤小豆,余姚人正月初一吃赤豆粥(豆茶,春節早餐必須吃赤豆粥，余姚話叫豆茶。

適合：1、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好。2、產后缺奶和產后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內忌赤小豆。擴展資料：在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍

我覺得能泡多久就多久，因為實在太難煮了，一般泡豆子用自來水就行了，不用溫水吧！能悶多久悶多久，說實話，我煮紅小豆，泡了一天，晚上煮還是很難煮呢！其實我教你一個最簡潔的辦法，你家有高壓鍋的話，用高壓鍋煮這些難搞定的豆子最好了，而且保證煮的爛。煮好后，在鍋里放上冰糖，最好吃了。你如果用電飯鍋煮，差不多要1個小時

一、提前準備一盆冰水，用開水將赤豆煮開15分鐘后，停火，將開水倒掉，加入冰水，將滾燙的赤豆迅速降溫，接著再將水瀝干，放入冰箱急凍。過2個小時后拿出來，直接加水再煮，這時赤豆就很容易煮爛。二、煮赤豆前，先把豆子炒一下10分鐘.炒好后再放入鍋里加水進行煮（加水量宜水剛浸過赤豆2厘米為準），然后用大火煮開，用小火煮30分鐘注意：煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛

春節早餐必須吃赤豆粥，余姚話叫豆茶。赤豆中添雜湯圓、年糕，撒上白糖、紅糖，以示頭頭順利、團團圓圓、科科高中之意，待吃過豆茶之后，就分別向各長輩拜年，也叫做“拜歲”。長輩往往對孩子說些“聰明智慧，易長易大”之類的吉利話，并給予“拜歲錢”，按規矩先是到外婆和舅舅家，然后是其他親戚家和朋友家。余姚人正月初一吃赤豆粥，有什么好的寓意和說法?急急急急急急急急春節早餐必須吃赤豆粥，余姚話叫豆茶，赤豆中添雜湯圓、年糕，撒上白糖、紅糖，以示頭頭順利、團團圓圓、科科高中之意。待吃過豆茶之后，就分別向各長輩拜年，也叫做“拜歲”，長輩往往對孩子說些“聰明智慧，易長易大”之類的吉利話，并給予“拜歲錢”。按規矩先是到外婆和舅舅家，然后是其他親戚家和朋友。