二、煮赤豆前，先把豆子炒一下10分鐘.炒好后再放入鍋里加水進行煮（加水量宜水剛浸過赤豆2厘米為準），然后用大火煮開，用小火煮30分鐘注意：煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛煮赤豆粥前,赤豆要泡多久,赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內忌赤小豆,余姚人正月初一吃赤豆粥(豆茶,春節早餐必須吃赤豆粥，余姚話叫豆茶。1、赤小豆適合哪些人吃赤小豆的食用禁忌適合：1、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，...