這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法,1.茄子洗凈，切成薄片茄盒,炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒,炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒,炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒,7.煎到兩面金黃撈出炸茄盒的做法_炸茄盒怎么做_炸茄盒的家常做法大全,1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。
1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。3.倒入2匙淀粉，半匙鹽攪拌均勻4.茄盒中間塞滿肉餡。5.把茄盒放入淀粉碗里掛糊。6.油稍熱放入茄盒，小火慢煎。7.煎到兩面金黃撈出
1、主料：茄子2個、蔥豬肉餡適量。2、輔料：植物油適量、雞蛋2個、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少許、椒鹽適量。3、茄子洗凈后切片，第一刀別切斷，留一點，第二刀切斷。4、全部切好備用。5、雞蛋加入面粉、玉米淀粉和少許鹽、白胡椒粉。6、少量的適當(dāng)?shù)乃{(diào)成均勻的糊狀，略粘稠為好。7、開始夾肉餡在里面，別夾太多。8、把口沿處刮干凈了。9、全部夾好備用。10、準(zhǔn)備一小鍋油，大火燒到大概150度。11、將茄盒在蛋糊中蘸勻。12、下入油鍋，改成小火。13、炸至兩面金黃撈出。14、瀝油裝盤即可
1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。3.倒入2匙淀粉，半匙鹽攪拌均勻4.茄盒中間塞滿肉餡。5.把茄盒放入淀粉碗里掛糊。6.油稍熱放入茄盒，小火慢煎。7.煎到兩面金黃撈出
4、茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。炸茄盒的家常做法1.茄子洗凈，切成薄片茄盒。2.肉餡放蔥、姜、鹽，碗中打1個雞蛋。3.倒入2匙淀粉，半匙鹽攪拌均勻4.茄盒中間塞滿肉餡。5.把茄盒放入淀粉碗里掛糊。6.油稍熱放入茄盒，小火慢煎。7.煎到兩面金黃撈出
5、茄盒的做法做法：1、肉餡內(nèi)加入蔥花，姜末，鹽，1茶勺淀粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜醬，取適量面粉與3勺淀粉加水調(diào)成面糊.2、青茄子洗干凈去掉尾部，切成0.6厘米厚的合頁片，夾上肉餡。3、炒鍋中放入500ml的油，燒至8成熱的時，將茄合粘面糊封口放入鍋中，轉(zhuǎn)中火（以免茄子變成黑色）炸5分鐘即可，食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣。蔥末適量、姜末少許、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少許、鹽1/2茶勺、淀粉4茶勺，切好的茄子放在鹽水中浸泡一下可以避免茄子變黑.。肉餡加入蛋白和淀粉會讓肉餡鮮嫩，口感更佳，炸茄盒的茄子不要太大。茄盒也叫茄夾，山東流行的家庭小菜，茄子切片后再在中間加上調(diào)好味的肉餡，經(jīng)油炸而成。這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌。
