②用顧客點的菜加一些菜,如消費滿100元時加2盤涼菜;200元贈送4碟涼菜等,①每天介紹一道特色菜,每天不重樣,餐廳內部活動:在服務員中舉辦“服務大賽”,在大堂設置專門頁面,每日評選“當日最佳服務之星”,并給予物質獎勵;餐廳對外活動:(1)特價,有計劃為公司慶典發放紀念品和小禮品,以增強與客人的親切感,擴大宣傳。
餐廳內部活動:在服務員中舉辦“服務大賽”,在大堂設置專門頁面,每日評選“當日最佳服務之星”,并給予物質獎勵;餐廳對外活動:(1)特價。①每天介紹一道特色菜,每天不重樣。②用顧客點的菜加一些菜,如消費滿100元時加2盤涼菜;200元贈送4碟涼菜等。;③打折,這是快速提升銷量的法寶。建議適當打折刺激消費。(2)禮品和抽獎。有計劃為公司慶典發放紀念品和小禮品,以增強與客人的親切感,擴大宣傳。公司印制的一些紀念品要求小巧、實用、美觀、大方,如簽字筆、氣球、打火機、帽子等。有店鋪的logo,并按表發放。
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