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1，荷包蛋要怎么煮哦

偶以前煮荷包蛋不行的，自從結婚后到老公家發現婆婆煮荷包蛋炒好，便請教了下婆婆，很不錯的呢。在你加熱水的過程注意鍋底有水泡就可以打入雞蛋了（不用等水泡沸騰），火候可以完全不用管的呢。婆婆對偶說的是，當水到一定溫度就開始慢慢沸騰，沸騰的水煮荷包蛋會把荷包蛋沖散，鍋底剛起小水泡的時候打入，可以保持雞蛋現狀，而且不斷慢慢沸騰起來的水泡泡還可以使雞蛋不粘鍋。偶結婚的時候，因為有好多親戚在家里，偶有見過婆婆用這方法同時煮十多個荷包蛋，不過因為雞蛋太多，婆婆有說過看差不多的時候得用鍋鏟沿鍋鏟下，以免粘鍋。喜歡吃老點或是吃嫩點完全看自己高興，老點就煮長點，嫩點就短些，你可以試試，很不錯的。偶相信婆婆多年的經驗應該可以幫到你。

荷包蛋要怎么煮哦

2，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。還有個方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會失敗。1、鍋里燒水。2、準備一個大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點在外面，不能整個全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動蛋就出來了。

荷包蛋怎么煮才能完整

3，水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

主料雞蛋40g 輔料水適量白糖適量枸杞適量步驟水煮荷包蛋的做法步驟11.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦先在砂鍋里添入適量的水水煮荷包蛋的做法步驟22.開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中水煮荷包蛋的做法步驟33.蓋上蓋兒，然后燒開水水煮荷包蛋的做法步驟44.雞蛋打到碗里準備好水煮荷包蛋的做法步驟55.將火關小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型水煮荷包蛋的做法步驟66.小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱水煮荷包蛋的做法步驟77.撇去浮末水煮荷包蛋的做法步驟88.出鍋之前放入適量枸杞

水煮荷包蛋家常菜專家家常菜西點烘焙涼菜這個水煮荷包蛋看似簡單，但是要做好也不是那么容易的，如果水開了之后再放雞蛋，放下去蛋清就會飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時候，把雞蛋打入鍋里，然后小火慢慢煮，這樣做出的才不會散掉，或者北方人都喜歡吃咸口味的吧，我放了點鹽和香油，很好吃，湯也很好喝呢！食材烏雞蛋1個香油適量鹽適量香蔥適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1食材準備好2鍋里放入水，加入一點鹽3把雞蛋打入鍋里4雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5一定要小火，你看這么長時間了，還是很干凈的，沒有白沫6這時可以轉中火煮至雞蛋熟7撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可138小貼士水剛剛熱的時候，把雞蛋放入水里，一定要小火，等雞蛋都凝固了在轉中火

水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！！！呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好.

水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

4，荷包蛋怎么煮

燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯。再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好

食材準備：水適量、海鹽末適量、碎胡椒末適量、雞蛋1個、白醋1勺注：雞蛋煮好從鍋里撈出來用廚房紙吸干。這個時候可以用手指輕觸蛋黃，看熟的程度是否是自己喜歡的。1、準備一個小一點的碗，把雞蛋打入碗內，不要大碗，大碗會把雞蛋的形狀“撐大”，影響后續操作；2、鍋里放水，再加一勺白醋，煮開；3、用湯勺從鍋中舀一勺燒開的水緩緩倒入裝蛋的碗中；4、將碗里的蛋和水再一起倒入開水鍋中；5、把煮好的蛋輕輕撈出來放到廚房紙上吸干水分；6、用小刀在蛋黃上割一下，可以看到半熟的流心蛋黃；7、撒一點磨碎的海鹽末和胡椒末即可食用，如果不喜歡胡椒也可以不放。

1. 首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；2. 然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；3. 接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；4. 將燒水的火門關小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；5. 把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；稍候，逐漸調高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用。

主料：雞蛋1個。輔料：香油適量、鹽適量、香蔥適量。步驟：1.食材準備好2.鍋里放入水，加入一點鹽3.把雞蛋打入鍋里4.雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5.一定要小火，你看這么長時間了，還是很干凈的，沒有白沫6.這時可以轉中火煮至雞蛋熟7.撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可

為了讓荷包蛋的外形更圓更漂亮，可以把不銹鋼圓勺放在鍋內（此時鍋內的水已經溫熱了），并在勺內稍微放點水，然后把雞蛋打在勺內，小火慢慢加熱煮熟即可。由于勺內有水，所以雞蛋不會粘在勺子里面，很容易倒出來滴哈。

牛奶荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜益智補腦食譜骨質疏松食譜口味：甜味工藝：煮牛奶荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：牛奶100克,蘋果50克調料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色：色澤純白，甜潤適口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 將雞蛋磕入沸水鍋內煮熟，撈出放置碗中；2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。