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1，荷包蛋要怎么煮哦

偶以前煮荷包蛋不行的，自從結(jié)婚后到老公家發(fā)現(xiàn)婆婆煮荷包蛋炒好，便請教了下婆婆，很不錯(cuò)的呢。在你加熱水的過程注意鍋底有水泡就可以打入雞蛋了（不用等水泡沸騰），火候可以完全不用管的呢。婆婆對偶說的是，當(dāng)水到一定溫度就開始慢慢沸騰，沸騰的水煮荷包蛋會(huì)把荷包蛋沖散，鍋底剛起小水泡的時(shí)候打入，可以保持雞蛋現(xiàn)狀，而且不斷慢慢沸騰起來的水泡泡還可以使雞蛋不粘鍋。偶結(jié)婚的時(shí)候，因?yàn)橛泻枚嘤H戚在家里，偶有見過婆婆用這方法同時(shí)煮十多個(gè)荷包蛋，不過因?yàn)殡u蛋太多，婆婆有說過看差不多的時(shí)候得用鍋鏟沿鍋鏟下，以免粘鍋。喜歡吃老點(diǎn)或是吃嫩點(diǎn)完全看自己高興，老點(diǎn)就煮長點(diǎn)，嫩點(diǎn)就短些，你可以試試，很不錯(cuò)的。偶相信婆婆多年的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該可以幫到你。

荷包蛋要怎么煮哦

2，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內(nèi)的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，在制作中不要加鹽，因?yàn)辂}會(huì)妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個(gè)完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實(shí)，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時(shí)候就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內(nèi)的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，在制作中不要加鹽，因?yàn)辂}會(huì)妨礙蛋清凝固。還有個(gè)方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會(huì)失敗。1、鍋里燒水。2、準(zhǔn)備一個(gè)大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點(diǎn)在外面，不能整個(gè)全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動(dòng)蛋就出來了。

荷包蛋怎么煮才能完整

3，水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

主料雞蛋40g 輔料水適量白糖適量枸杞適量步驟水煮荷包蛋的做法步驟11.用的小砂鍋?zhàn)龅模徽村伵断仍谏板伬锾砣脒m量的水水煮荷包蛋的做法步驟22.開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中水煮荷包蛋的做法步驟33.蓋上蓋兒，然后燒開水水煮荷包蛋的做法步驟44.雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好水煮荷包蛋的做法步驟55.將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型水煮荷包蛋的做法步驟66.小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱水煮荷包蛋的做法步驟77.撇去浮末水煮荷包蛋的做法步驟88.出鍋之前放入適量枸杞

水煮荷包蛋家常菜專家家常菜西點(diǎn)烘焙涼菜這個(gè)水煮荷包蛋看似簡單，但是要做好也不是那么容易的，如果水開了之后再放雞蛋，放下去蛋清就會(huì)飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時(shí)候，把雞蛋打入鍋里，然后小火慢慢煮，這樣做出的才不會(huì)散掉，或者北方人都喜歡吃咸口味的吧，我放了點(diǎn)鹽和香油，很好吃，湯也很好喝呢！食材烏雞蛋1個(gè)香油適量鹽適量香蔥適量制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1食材準(zhǔn)備好2鍋里放入水，加入一點(diǎn)鹽3把雞蛋打入鍋里4雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5一定要小火，你看這么長時(shí)間了，還是很干凈的，沒有白沫6這時(shí)可以轉(zhuǎn)中火煮至雞蛋熟7撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可138小貼士水剛剛熱的時(shí)候，把雞蛋放入水里，一定要小火，等雞蛋都凝固了在轉(zhuǎn)中火

水燒到微開的時(shí)候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會(huì)把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個(gè)蛋就打幾個(gè)蛋，沒必要等上一個(gè)蛋定了形才下下一個(gè)，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了，這時(shí)再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動(dòng)，目的是不要它粘鍋，同時(shí)也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點(diǎn)什么你就放什么了噻！再轉(zhuǎn)中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會(huì)把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個(gè)蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會(huì)成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！！！呵呵再補(bǔ)充一點(diǎn)，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時(shí)候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動(dòng)之后只要不粘鍋就不要再動(dòng)它了，直到煮好.

水煮荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法介紹

4，荷包蛋怎么煮

燒到微開的時(shí)候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會(huì)把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個(gè)蛋就打幾個(gè)蛋，沒必要等上一個(gè)蛋定了形才下下一個(gè)，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時(shí)再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動(dòng)，目的是不要它粘鍋，同時(shí)也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點(diǎn)什么你就放什么了噻！再轉(zhuǎn)中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會(huì)把蛋給煮爛咯。再補(bǔ)充一點(diǎn)，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時(shí)候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動(dòng)之后只要不粘鍋就不要再動(dòng)它了，直到煮好

食材準(zhǔn)備：水適量、海鹽末適量、碎胡椒末適量、雞蛋1個(gè)、白醋1勺注：雞蛋煮好從鍋里撈出來用廚房紙吸干。這個(gè)時(shí)候可以用手指輕觸蛋黃，看熟的程度是否是自己喜歡的。1、準(zhǔn)備一個(gè)小一點(diǎn)的碗，把雞蛋打入碗內(nèi)，不要大碗，大碗會(huì)把雞蛋的形狀“撐大”，影響后續(xù)操作；2、鍋里放水，再加一勺白醋，煮開；3、用湯勺從鍋中舀一勺燒開的水緩緩倒入裝蛋的碗中；4、將碗里的蛋和水再一起倒入開水鍋中；5、把煮好的蛋輕輕撈出來放到廚房紙上吸干水分；6、用小刀在蛋黃上割一下，可以看到半熟的流心蛋黃；7、撒一點(diǎn)磨碎的海鹽末和胡椒末即可食用，如果不喜歡胡椒也可以不放。

1. 首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；2. 然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；3. 接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；4. 將燒水的火門關(guān)小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；5. 把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內(nèi)；稍候，逐漸調(diào)高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用。

主料：雞蛋1個(gè)。輔料：香油適量、鹽適量、香蔥適量。步驟：1.食材準(zhǔn)備好2.鍋里放入水，加入一點(diǎn)鹽3.把雞蛋打入鍋里4.雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5.一定要小火，你看這么長時(shí)間了，還是很干凈的，沒有白沫6.這時(shí)可以轉(zhuǎn)中火煮至雞蛋熟7.撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可

為了讓荷包蛋的外形更圓更漂亮，可以把不銹鋼圓勺放在鍋內(nèi)（此時(shí)鍋內(nèi)的水已經(jīng)溫?zé)崃耍⒃谏變?nèi)稍微放點(diǎn)水，然后把雞蛋打在勺內(nèi)，小火慢慢加熱煮熟即可。由于勺內(nèi)有水，所以雞蛋不會(huì)粘在勺子里面，很容易倒出來滴哈。

牛奶荷包蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜營養(yǎng)不良食譜益智補(bǔ)腦食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：甜味工藝：煮牛奶荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：牛奶100克,蘋果50克調(diào)料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色：色澤純白，甜潤適口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 將雞蛋磕入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出放置碗中；2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。