很榮幸回答你的問題，生魚片是怎么做的。真正品質好、新鮮的海鮮用白灼或清蒸的烹飪方法，能最好保留鮮味，體現海鮮本身的原味，新鮮海魚富含豐富的蛋白質，營養價值極高，可用來燉湯或清蒸最為適合，這兩種做法最能體現魚的鮮甜度，對魚的鮮度要求也更高；新鮮海魚燉出的湯汁濃厚、甘甜呈乳白色，魚內細膩、滑嫩呈片狀，特別營養滋補；清蒸魚更能保留住魚的原汁原味，鮮咸適中，老少皆宜。

1、生魚片怎么做的？

這里是匠香食足。大家好！很榮幸回答你的問題，生魚片是怎么做的？可制作生魚片的魚有很多種，深海魚為最佳，品種有三文魚，旗魚，鱸魚還有海膽，鮑魚，牡蠣等等，有些淡水魚，也可以制作生魚片，比如草魚，黑魚，鱒魚，青魚等等。但強烈建議不要用淡水魚制作生魚片，因為淡水魚很容易滋生寄生蟲，對于人的身體健康非常不利，

所以，食用生魚片兒的話還是選擇海魚相對安全的多。生魚片，又可以叫做魚生，生魚片就是將新鮮的魚切成片狀，然后蘸上調味料進而食用的一種飲食方法。生魚片制作簡單快捷，味道可口，是很多人喜歡的美味佳肴，大家都知道，日本人是吃魚生的專家，他們制作生魚片主要是以三文魚，金槍魚等作為食材，食用的時候蘸上卡拉西（芥末醬），生抽等調料，就是很有特色又十分具日本風味的生魚片。

要想在家里制作生魚片，首先到超市購買新鮮的三文魚，不喜歡三文魚的話可在網上購買藍鰭金槍魚某東生鮮獨家有售，屬高端海產品新鮮美味頂級食材，魚買回后用刀切成片兒。準備一些碎冰放入盤中用保鮮膜覆蓋，然后把切好的魚片兒碼放在保鮮膜上。這樣可使魚肉保持鮮美，準備半個檸檬在食用魚片前，將檸檬汁擠在魚片兒上。簡單的吃法，蘸芥末生抽，就可以享受美味了，

2、海鮮怎么做最鮮？

海鮮怎么做最鮮？大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：海鮮種類繁多，有魚類、貝類、蝦類、螺類、蟹類等等，而制作方法更是各種各樣，可清蒸、燉湯、白灼、紅燒、爆炒等等，這個問題范圍過大，下面我們挑出其中最具代表性的幾類海鮮，來看看具體怎么做最鮮。首先是魚類，新鮮海魚富含豐富的蛋白質，營養價值極高，可用來燉湯或清蒸最為適合，這兩種做法最能體現魚的鮮甜度，對魚的鮮度要求也更高；新鮮海魚燉出的湯汁濃厚、甘甜呈乳白色，魚內細膩、滑嫩呈片狀，特別營養滋補；清蒸魚更能保留住魚的原汁原味，鮮咸適中，老少皆宜。

其次是蝦類，新鮮海蝦適合白灼或油燜，也可清蒸，白灼蝦和清蒸蝦的鮮度要求最高，其次是油燜；白灼蝦的肉質脆、甜、鮮，味道最鮮最美味，只需蘸少許醬料即可，做法簡單、易懂；而清蒸大蝦，底層鋪少許冬粉，蝦肉上加上少許蒜蓉醬同蒸，蝦肉清脆、鮮甜，是一道特別受歡迎的菜肴。（醬料：醋、生抽、姜汁）最后是貝類，貝殼類海鮮最為常見的是生蠔、扇貝、花蛤等，像生蠔、扇貝適合清蒸或燒烤，清蒸的味道最鮮甜，其次是燒烤，特別是烤生蠔那是夏天燒烤店必備食材，是經典燒烤菜肴之一，倍受大眾喜愛。

3、海鮮應該怎么吃？

真正品質好、新鮮的海鮮用白灼或清蒸的烹飪方法，能最好保留鮮味，體現海鮮本身的原味，同時調配的蘸料也很重要，基本以醬油和醋為主，各地因口味不同加入麻油、辣椒、蔥姜蒜末等，但不可太過重味，以免搶過海鮮本身的滋味。另外福建地區有一種醬油水的做法，是在白灼的基礎上，加入少許鮮醬油，既保留了海鮮原味，又略有調味，口感咸鮮甜。