將洗好的燕窩撕成小條，放入燉鍋中，倒入開水,最后將泡好的水用文火燉，保持燕窩的原味和營養,第一，要看燕窩本身的質量，看燕窩的厚度和干濕度,3.放入防水燉鍋中，加入純凈水至略小于燕窩，燉鍋加水開始燉40分鐘,一般賣燕窩的都會送你這樣的漏勺,燕窩軟糯,燕窩隔水燉。

用純凈水吹干頭發燕窩，浸泡8小時左右。如果是有毛的，需要用鑷子挑毛。如果是摘下來的，把泡好的頭發燕窩放在有細網的小漏勺里，用流水沖洗干凈。一般賣燕窩的都會送你這樣的漏勺。燕窩隔水燉。將洗好的燕窩撕成小條，放入燉鍋中，倒入開水。如果他們不通過燕窩，也可以放點枸杞和紅棗。讓我們開始在水里燉。我用電燜杯一定不要超過30分鐘，超過30分鐘就水化了燕窩。有一次燉了45分鐘，明顯發現燉的燕窩比平時少了，而且有一部分是水化的，所以30分鐘剛剛好。吃的時候可以加入牛奶，紅糖混合。如果不加任何東西，它就沒有味道，除了一股淡淡的蛋白質味。原料:燕窩配料:冰糖和純凈水。做法:1。將燕窩放入容器中，加入純凈水，中途換水，浸泡6-8小時。2.挑出燕子毛，撕成條狀，除去雜質，清洗干凈，過濾。3.放入防水燉鍋中，加入純凈水至略小于燕窩，燉鍋加水開始燉40分鐘。4.最后5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化。燕窩軟糯。

配料:燕窩10g，冰糖適量，純凈水適量。步驟:1。燕子頭用純凈水或涼白浸泡2小時左右。一個半小時后順著紋路撕成條狀，用手可以捏碎燕子的一角。2、條的粗細是自己掌握的，因為這次是給懷孕的老婆吃的，所以比較厚。3、慢燉20分鐘左右，可放冰糖或蜂蜜、枸杞等材料。注意:如果給孩子做輔食，時間要在50分鐘左右。4、需要注意的是20分鐘后放入容器，放入冰箱可以慢慢享用，以牛奶為最佳。

Cooking 燕窩最好的方法是隔水燉，但提前準備也很重要。要清洗燕窩，主要是蘸一下，剛泡過1-2小時的水要倒掉，期間要把燕子毛等雜質清理干凈；然后再用清水浸泡1-2小時。這時候要控制好浸泡的水量，一般達到燕窩的表面就夠了。最后將泡好的水用文火燉，保持燕窩的原味和營養，緊急情況下燕窩，也可以用溫水浸泡，30-40分鐘內即可服用，但這種快速的方法不適合血燕。燉的時間由兩個因素決定，第一，要看燕窩本身的質量，看燕窩的厚度和干濕度。一般需要6-8個小時，如果是血燕，要花兩倍的時間。第二，要看人的體質，為了便于吸收，老年人、病人等體質較弱的人，燉1小時以上，即7-9小時。最佳時間是成品柔軟、光滑、有彈性、晶瑩透亮、夾住時柔軟連續的時候。