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1，沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常做法
2，沙姜雞的做法沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常
3，沙姜雞腳的正宗做法是怎樣過的
4，湛江沙姜雞肉肉廚的家常做法大全怎么做好

1，沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常做法

材料雞肉：1只;蔥：3根; 食鹽：1茶匙; 白糖：1/2茶匙; 色拉油：2大匙; 料酒：2茶匙; 沙姜：4粒;沙姜雞的做法1光雞洗干凈，剁塊。用鹽和料酒腌20分鐘。2沙姜去皮剁碎，蔥切蔥花3熱油鍋，把雞爆炒至變色4把雞推到鍋邊，爆香沙姜和蔥白5把雞和沙姜炒勻6放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。（期間要勤翻炒，防止粘鍋。也可以開鍋炒，不過用的時間比較長一點。）7最后撒上剩余的蔥花炒勻即可。

用料主料雞(土雞，家養)半只調料食鹽 2克料酒 2克生抽 5克蠔油 5克沙姜適量沙姜雞的做法 1.土雞買回洗凈斬件 2.加入所有配料拌勻 3.沙姜用木錘搗碎，盡量不留整塊 4.將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上，拌勻后腌制十五分鐘，入蒸鍋蒸二十分鐘營養功效雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常做法

2，沙姜雞的做法沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常

用料主料雞(土雞，家養)半只調料食鹽2克料酒2克生抽5克蠔油5克沙姜適量沙姜雞的做法1.土雞買回洗凈斬件2.加入所有配料拌勻3.沙姜用木錘搗碎，盡量不留整塊4.將搗碎的沙姜放到加了配料的雞肉上，拌勻后腌制十五分鐘，入蒸鍋蒸二十分鐘營養功效雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食材三黃雞750克沙姜5個鹽少許糖少許胡椒粉少許油少許制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1：將三黃雞洗凈，砍掉雞腳。擦干水分。2，將沙姜洗凈切末，加入鹽，糖，胡椒粉，食用油拌勻。3，將2均勻抹在三黃雞上，稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。放30分鐘--1小時使雞入味。4，將腌好的雞放在電飯鍋內，按下煮飯健。跳閘后，把雞翻面再次按下煮飯健。反復3次雞基本上就熟了5，把電飯鍋里焗出的雞油，倒一點在小碗里，加點沙姜末，糖，蒸魚豉油做成蘸料。

沙姜雞的做法沙姜雞怎么做好吃沙姜雞的家常

3，沙姜雞腳的正宗做法是怎樣過的

沙姜又叫山奈，為多年生草本，不耐寒，根莖藥用。其性味功效猶如生姜，故俗稱沙姜。烹調用途：主要作調味料，如用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料。食療作用：沙姜味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效。材料主料：雞腳500g；輔料：油適量、鹽適量、沙姜適量、醬油適量沙姜雞腳1準備好材料2雞腳清洗干凈，電壓力鍋煮飯的時候放上面蒸的，飯熟了，雞腳也蒸好了，大概12分鐘3沙姜洗干凈去皮4剁碎，越碎越好5雞腳蒸好后，把油與雞腳分開，備用6熱鍋下油7把生姜倒進去翻炒一會8加入剛才蒸雞腳出來的油，也就是骨膠原9放入適量醬油、食鹽。大火燒開10盛出備用11另開鍋將蒸好的雞腳再爆炒一下12裝好碟子13淋上沙姜法汁即可

所需食材雞腳、生姜、當歸、杞子、水、食用油、食用鹽、生抽制作方法1.雞腳飛水、剪去雞爪子備用。2.沙姜洗凈拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入開水（以浸過雞腳面為準）煮開、加入當歸、杞子及調味料（可按各人口味加減）。3.最后倒下雞腳、用隔水燉方法燉30分鐘即可。

沙姜雞腳的正宗做法是怎樣過的

4，湛江沙姜雞肉肉廚的家常做法大全怎么做好

湛江沙姜雞#肉肉廚的做法1.食材展示：新鮮雞1只（盡量買新鮮好的雞，越好的雞煮出來越好吃，不要太大），蔥5根，沙姜3小個，大蒜3個，姜1塊，紅蔥頭5個，生抽10克，芝麻油10克，鹽5克。2.處理食材：姜切片，沙姜切末，紅蔥頭切片備用。3.下面介紹雞的做法：首先把雞洗干凈去除內臟和屁股（頭不要去除）將雞腳塞進肚子中。4.燒一鍋開水，水中放入幾片姜，沙姜去皮拍一下放入，還有大蒜也是拍一下，還有剛才的蔥葉部分放入一起煮。水開后將火關小，保持水面不要滾開即可，用手拿著雞頭將雞放入鍋中。5.雞放入鍋中燙3-5秒后提起來停幾秒鐘后再次放入雞燙3-5秒。重復此動作3-4次，直到雞表皮基本燙熟（這個動作是為了使腹腔內外溫度保持一致，注意每次燙的時間不要太長）。6.反復幾次后，將水煮開后關火，立刻放入雞（水一定要末過雞肉。）蓋上鍋蓋浸泡10分鐘。7.浸泡10分鐘后將雞拿出泡在冰水中涼透。8.鍋中水再次燒開后關火，放入剛才浸泡了10分鐘冰塊的雞肉，蓋上鍋蓋再浸泡10分鐘。9.反復浸泡的動作3次，即要燒3次開水。第三次的時候用筷子在雞的大腿肉最厚的地方插入后拔出，若洞口無血水流出即可撈出。10.撈出的時候可以用筷子夾著雞翅的部分撈出。撈出后再次放入冰塊水中（此次是第三次放入冰水中），這次要浸泡時間長一些，一定要浸泡涼透。中間若水變熱記得勤換冰水。11.浸泡好后的雞，用廚房紙巾吸干雞表面的水，在雞的表面均勻的涂抹芝麻油后切塊擺盤。12.起干凈鍋熱油。13.加入沙姜、紅蔥頭炒香。14.加入生抽，鹽調味。15.把調制好爆炒的沙姜醬汁淋在雞肉上，醬汁淋在雞肉上面發出吱吱的聲音，一股沙姜的香味撲面而來。讓人食指大動，就這樣一道沙姜雞就完成了

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