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1，香芋西米露的煮法

1、鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右2、煮的時(shí)候要注意攪拌，防止粘在一起3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

香芋西米露的煮法

2，香芋西米露的做法

【香芋西米露】材料：香芋、西米、牛奶（加點(diǎn)椰漿或者煉奶更加香濃，沒有就不放了）調(diào)料：白糖【詳細(xì)做法】1.鍋里水燒開后，把準(zhǔn)備好的西米倒進(jìn)去，大概煮20-30分鐘，煮到西米變成半透明，中間有個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候就把火關(guān)了，然后蓋上蓋子燜20-30分鐘。西米不能洗，也不能冷水下鍋，不然西米會(huì)散開。2.準(zhǔn)備好半個(gè)香芋，用一個(gè)也行，把它削好皮然后切成小塊裝盤備用，可以切小一點(diǎn)，方便蒸熟，切大了不容易熟。3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它攪拌均勻，然后蓋上一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上插幾個(gè)小洞放氣，最后放進(jìn)燒開的鍋里蒸熟，大概蒸20-30分鐘左右。4.西米的時(shí)間到了，打開蓋子，西米已經(jīng)全部變成了透明狀態(tài)，如果西米中間還有白點(diǎn)，那證明火候不夠，加一點(diǎn)清水，繼續(xù)煮然后燜一下就可以了。現(xiàn)在把煮熟的西米撈出來過一下涼開水，最后瀝干水分備用。5.取一個(gè)碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加點(diǎn)椰漿或者煉奶味道更香，這一道香芋西米露就算是做好了。6.做好的香芋西米露可以馬上吃，也可以先冰鎮(zhèn)一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑氣。

香芋西米露的做法

3，香芋西米露的制作 方法

材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。制作過程： 1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時(shí)；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。 2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。 3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。 4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。關(guān)鍵步驟： 1.煮西米時(shí)，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個(gè)方向和開，要不然很容易粘鍋。 2.第一次試做時(shí)，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠，過冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。 3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。 4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。

香芋西米露的制作方法

4，香芋西米露要怎么弄

香芋西米露配料：西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克操作：（1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。（2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。（3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。（4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。西米的煮法 1、鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右 2、煮的時(shí)候要注意攪拌，防止粘在一起 3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了 4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

如何做香芋西米露的制作方法：材料芋頭1條、西谷米200G、奶粉8大匙、冷開水500cc、冰塊2碗、糖約1碗作法一芋頭去皮蒸熟趁熱壓成泥作法二芋泥加上奶粉.冷開水.糖.冰塊一起打成芋奶. 作法三西谷米入沸水煮開改小火煮7-8分鐘,熄火蓋燜5分鐘,撈起以冷開水漂涼,加入冰芋奶中即成.

5，香芋西米露的詳細(xì)的做法

冰神的西米露確實(shí)是好吃，，我研究過他的做法。分三步做的，煮糖水：煮好開水后放白糖。不要太甜，也不能太淡。第二：煮西米：放適量水，開后，放西米，比例要適當(dāng)，等快熟透了，中間有少少白就行了，撈出來過冷河。OK。第三：煮芋頭：最難的，還有一個(gè)也很難，就是買芋頭，要想買到粉的芋頭，呵，那要很有經(jīng)驗(yàn)的人才能買得中的。切芋頭要是切著很硬很硬的，呵，這芋頭肯定是粉的了。第一：將芋頭切成四方粒狀，估計(jì)1.5X1.5厘米左右大小。第二：用鐵鍋燒干鍋身，接著放白糖炒黃，每斤芋頭放2.3兩白糖左右，這個(gè)過程要控制好火候，糖會(huì)容的，會(huì)粘鏟。接著放香芋一起炒，炒勻后，就放適量開水煮。若水干了，香芋還未熟就再加點(diǎn)水煮一會(huì)。等煮干水就可以起鍋了。要多試幾次就能成功。以前聽人說過用微波爐將芋頭微熟再煮。不知行不行，沒試過。吃時(shí)就拿碗裝點(diǎn)香芋，加點(diǎn)西米，沖點(diǎn)糖水就成了一碗冰神香芋西米露了。

1 把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。 2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底) 3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都到去。把香芋切成小粒，再加點(diǎn)姜茸，放少許糖加水煮開，加入牛奶或椰漿，再把煮好的西米放進(jìn)去一起煮，不用煮太久。一碗香噴噴熱騰騰的西米露做好了。也可以把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。