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這本書主要是講海底撈的經營模式和經營理念。海底撈成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、沈陽、杭州、南京、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營連鎖餐廳。讀后感就寫讀了這本書之后對海底撈的理念和模式的看法，寫自己得到的啟發

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3，海底撈真學不會嗎

翻開《海底撈你學不會》這本書，給我的第一感覺是該書的作者文筆樸實，體現出來的思想樸素，但很耐人尋味，通過一個個鮮活的員工、一個個真實的職場故事揭示了海底撈在飲食行業火鍋細分市場取得成功的戰略與戰術。結合我們日常的管理活動，通過閱讀此書，我感受較深的有以下幾點：1、抓做了行業特點，以做到極致的服務不斷拓寬市場，在市場競爭中占據高點。作為公司創始人的張勇，一開始就用高標準的服務來對海底撈火鍋作定位，在海底撈，沒有做不到，只有想不到（雖然我還沒有機會去海底撈切身感受），一切圍繞客戶的需求，在這里得到了體現，給客人擦鞋、記住客人的名字、陪伴客人的小孩（小客人）玩耍、贈送客人喜好吃的特色食品等等，給每一個用餐的人以家的溫馨感受，所以，回頭客自然就多。2、雇傭了員工的心，而不是員工的雙手。人力資源作為企業最重要的資源，較之物的資源、財的資源，它是唯一的能發揮主觀能動性、激發潛能的資源，無數企業都希望自己的員工對企業無限忠誠，工作狀態積極主動、充滿活力與創造，真正將工作當作自己的事業來做，這是很多企業在人力資源管理方面的終極目標，而海底撈做到了，人的事情一解決，所有的事的困難就迎刃而解了。海底撈的管理彌補了企業通常的重物力輕人力、重科技輕人文的不足，而通過采取人性化的、創新的、獨樹一幟的管理員工、激勵員工、關愛員工的制度，雇傭了員工的心，得到了超值的回報。3、員工管理張弛有度，松緊適宜。作為管理者，我們在關注員工的同時經常會找不著北，什么時候該提要求，什么時候該堅持管理的原則，什么時候該為員工多考慮，我認為這是管理的一個最基本的方法與藝術。我們在實際工作中卻會經常感受到有這樣的現象，該給員工提要求而不敢提，該給員工正確評價的時候顧慮多多，經常是員工迫切的人性化關懷得不到響應，而個別員工違背了管理制度與原則時反而高高舉起了關愛員工的旗號，這反而打擊了我們多數關注規則、追求進步員工的積極性。所以，通過學習海底撈，我們應能認識到對員工的管理應張弛有度，松緊適宜，適當引導，及時激勵。4、文化與價值觀的塑造，對團隊、環境、氛圍的根本性影響。作為管理者，對于每一個來到公司的人，我們應該都要想問一個問題：他是為什么而來？這里的什么滿足了他的需要或是目標？是個人能力的成長與發展嗎，是優厚的薪酬福利待遇嗎，是有一個能取得事業發展與成功的平臺嗎？是和諧的快樂的工作環境與人文氛圍嗎？等等。接下來，我們還需要問自己兩個問題：他想要的我們給得出來嗎？給得出來但我們愿意給嗎？而每當一個人離開公司，我們又要問問：是什么讓他選擇了放棄現在？

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4，海底撈你學不會讀后感

[海底撈讀后感|海底撈你學不會讀后感]海底撈你學不會讀后感剛看到海底撈你學不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論，海底撈讀后感|海底撈你學不會讀后感。讀了海底撈你學不會以后才知道原來這是一家火鍋店。海底撈你學不會這本書非常完整的體現出了海底撈這家火鍋店的管理，經營模式，以及員工與海底撈之間的點點滴滴。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火，能讓員工這樣的去為海底撈工作？海底撈你學不會這本書通過實例像我們展現現了這一點。例如，海底撈的唯一的副總經理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工，剛入海底撈的時候也是省吃儉用的一發工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債，可就是這樣也不能解決什么問題。快過年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢，這可愁壞了楊小麗，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢，不但沒用她換而且年底的獎金還照發，這讓楊小麗非常感動，讀后感《海底撈讀后感|海底撈你學不會讀后感》。也把海底撈當成了自己的家，成為了敢為海底撈拼命的人。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待！海底撈你學不會這不僅展現了海底撈人性的一面，更是海底撈成功不可或缺的一部分。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任！對員工充分的信任，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經理連5萬元的簽字權都沒有。而在海底撈就是一個普通的服務員，只要有合理的理由都有給客人免單的權利。這種信任是多么難得啊！這能充分的調動員工的工作積極性，更能發揮員工的主人翁精神。極少企業領導者會與員工共享企業勝利的成果。我想不管在那個企業，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作。海底撈你學不會,當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發展緊緊地聯系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻。

海底撈你學不會在當今競爭日益激烈的社會中，重視服務的企業才會有較好的市場發展空間。海底撈就是憑借細化服務流程、激發員工潛能、構建學習型企業等一系列措施，將服務不僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業標準，顧客整體滿意度在餐飲業獨占鰲頭。我司為了能夠更好的讓企業在市場的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實際工作中發現補足，以客戶滿意的服務為工作重點。在始終遵循“客戶第一”的服務理念基礎上，不斷規范服務標準、提升服務品質、創新服務手段、樹立像“海底撈”那樣強烈的責任意識，以服務品牌化戰略指導日常服務工作，將品牌化服務思想深化到每個員工日常的一言一行、一舉一動，將受眾滿意度提高作為整個部門始終不移的追求目標和最終標準。但與“海底撈”這樣的明星服務企業相比，我認為我司在某些服務細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領導延誤了接待客人的情況下，我們只能為客人提供茶水、咨詢等服務。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個書刊，可以放上我公司的簡介宣傳冊和一些相關的質料、報刊、娛樂笑話刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡單的互動交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過程變成享受優質服務的一部分，我們安環部也可以準備一輛游覽車，讓進入庫區參觀的客人享受貴賓般的服務，讓快樂驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿意的贊揚取代不應有的投訴。這樣會更進一步的提升我們的服務質量，讓客人滿意，樹立企業在行業中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。如果把每個員工、班組和部門比作企業的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊。通過對“海底撈”的認識學習，使我深深的認識到，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。所以作為三江的一名職員，我們應該學習海底撈這種經驗和團隊培養，加強創新型團隊的建設顯得尤為重要。　在日常的工作和學習過程中，安環部也非常重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學習和發展活動過程中，領導結合我部的實際情況，提出了緊緊圍繞“進一步解放思想、改革創新，優化安環部的發展環境，從而有效提升服務核心競爭力”積極開展一些內部互動活動。同時，為進一步提升員工的綜合素質和業務水平，安環部以內部交流為主、外部學習為輔的模式，對員工進行扎實有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時間上加密度、在培訓實效上下功夫，從而大大增強了員工的業務水平、應變能力和知識才能，為爭創學習型、創新型一流團隊打下了堅實的基礎，從而有力推動我司團隊早日實現跨越式發展。

我也很佩服海底撈的管理，但是，它的管理幾乎是難以復制。而且只做直營，不做加盟。不過，如果你想開火鍋店，可以去我經常去吃火鍋的地方，小肥羊、紅舵碼頭以及呷哺呷哺。這些店的火鍋很好吃。這些應該可以吧。海底撈你別想了，可以看看上述幾家。