2.根據國內權威研究機構的分類，由于杏仁主要分布在秦嶺和淮河以北，故稱北興；南方叫南杏,有宣肺氣、止咳平喘的功效,做法:將杏子去皮去尖(將南北杏放入開水中，用手將南北杏的尖去掉，撕或搓皮)，洗凈備用,據說大粒的叫南杏，小粒的叫北杏,最受歡迎的分類:甜杏仁南杏，苦杏仁北杏,南北杏都有止咳平喘的功效。
1、南杏南杏味甘、性平、無毒。含有苦味杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白質、樹脂、扁豆苷和杏仁油等。具有宣肺潤燥、止咳平喘的功效。2.北杏苦杏仁有毒(含苦杏仁苷)，可入藥，泡一天，熟吃(最好一次不超過10g)，或炒熟食用。有宣肺氣、止咳平喘的功效。南北杏都有止咳平喘的功效。材料:南北杏菜湯粉的配方如下:南杏25克，北杏10或15克，干菜150克或大白菜500克，陳皮1小塊，蜜棗2個，豬骨或半個豬肺500克，瘦豬肉100克。做法:將杏子去皮去尖(將南北杏放入開水中，用手將南北杏的尖去掉，撕或搓皮)，洗凈備用。將干菜或白菜洗凈，陳皮浸泡15分鐘，刮去內皮層洗凈備用。豬骨或豬肺洗凈備用。將所有清洗干凈的食材放入鍋中煮1.5小時。
2、北杏有什么功效?1。最受歡迎的分類:甜杏仁南杏，苦杏仁北杏，這種方法更加廣泛和科學。2.根據國內權威研究機構的分類，由于杏仁主要分布在秦嶺和淮河以北，故稱北興；南方叫南杏！但實際上根本沒有這個稱號的推廣！3.市場上還有一種區域劃分方法，長江以南稱為南杏，以北稱為北杏。4.市場上出現了以杏仁粒型區分的標準，據說大粒的叫南杏，小粒的叫北杏。以上方法雖然沒有統一的標準，但是各有各的驗收組！南杏微溫，味苦，辛；北方的杏子微溫，味甘、辣，兩者都有止咳平喘的作用，而南星擅長補肺潤燥，止咳平喘。北杏長于降肺氣、止咳平喘。
