水煮魚(yú)的簡(jiǎn)單做法,水煮魚(yú)的做法主料：草魚(yú)豆芽輔料：生菜黃芪枸杞細(xì)香蔥姜雞蛋淀粉胡椒粉鹽花椒雞精1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開(kāi)水泡5分鐘后濾渣備用，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段,說(shuō)個(gè)最最簡(jiǎn)單的做法啦，不能比這個(gè)再簡(jiǎn)單啦，否則就沒(méi)有味道啦，嘻嘻……水煮魚(yú)做法最正宗的做法,1處理鱸魚(yú)：剁下魚(yú)頭，劈成兩邊；沿魚(yú)骨將魚(yú)肉片下，魚(yú)骨剁成塊，魚(yú)肉片成大的薄片。
1處理鱸魚(yú)：剁下魚(yú)頭，劈成兩邊；沿魚(yú)骨將魚(yú)肉片下，魚(yú)骨剁成塊，魚(yú)肉片成大的薄片。2將處理好的魚(yú)料放入一盆冰水，去腥之后，濾水撈出備用。3再加一點(diǎn)鹽、蛋清、生粉，進(jìn)行抓勻腌制。4開(kāi)中火，起鍋燒油，放入干燈籠椒、花椒，煸香。5轉(zhuǎn)大火，倒入豆芽，加適量鹽，迅速翻炒幾下，出鍋，裝入砂鍋內(nèi)墊底。6鍋中燒開(kāi)水，加入鹽、料酒，再將腌制好的魚(yú)料放入鍋內(nèi)，煮制一分半鐘。7魚(yú)肉變白，盛出鍋，裝入砂鍋內(nèi)，依次撒上鹽、胡椒粉、少許糖、雞粉、蔥花、白芝麻，淋上紅油。8開(kāi)中火，起鍋?zhàn)罅坑停湃敫蔁艋\椒，轉(zhuǎn)大火，倒入紅油、花椒、麻椒，繼續(xù)炸
你好！！說(shuō)個(gè)最最簡(jiǎn)單的做法啦，不能比這個(gè)再簡(jiǎn)單啦，否則就沒(méi)有味道啦，嘻嘻……
3、水煮魚(yú)的簡(jiǎn)單做法水煮魚(yú)的做法主料：草魚(yú)豆芽輔料：生菜黃芪枸杞細(xì)香蔥姜雞蛋淀粉胡椒粉鹽花椒雞精1.備好食材，其中黃芪和枸杞用開(kāi)水泡5分鐘后濾渣備用，泡發(fā)后的水保留備用，雞蛋取蛋清，干辣椒切成段。2.魚(yú)中段去骨去肉，切成薄片，用水反復(fù)淘洗直到水清澈，然后用鹽、胡椒粉、蛋清腌漬10分鐘，放入3茶匙淀粉抓辦勻備用，3.鍋里放油，下姜絲和蔥炒香后放入魚(yú)骨炒勻，然后將泡發(fā)黃芪的水倒入，燒開(kāi)之后熬煮十分鐘。4.往熬好的湯汁里放入鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入豆芽煮熟，煮熟之后撈起盛于鋪有生菜葉的碗中。5.調(diào)大火，將腌漬好的魚(yú)一片片的夾入鍋里，變色就撈出來(lái)盛于豆芽之上，湯汁過(guò)濾雜質(zhì)倒入碗里，6.另起鍋放油，將油熬至稍有青煙冒出時(shí)，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒幾下，然后將它們和油一同淋在魚(yú)片。
