紅糖性溫，如果產(chǎn)婦在夏季過多飲用紅糖水，會加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。因為散裝的紅糖容易被各種細(xì)菌、灰塵等污染，特別是暴漏在外面的，袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質(zhì)，檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配10%的紅糖水溶液進(jìn)行品嘗。

1、河南鄭州有哪些特產(chǎn)，可以在哪里購買？

鄭州十大歷史名土特產(chǎn)1.新鄭大棗個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點(diǎn)是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟，彈性較強(qiáng)，棗肉實在，2.河陰石榴沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血、防癌的醫(yī)療作用，實為果中之佳品。3.中牟大蒜也叫宋城大蒜，特點(diǎn)：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質(zhì)純正。

4.鄭州櫻桃盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪浚?月中旬開花，5月上旬成熟。營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍，5.嵩山綿棗中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。

7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花，每年4月，綿棗發(fā)芽長葉后，農(nóng)民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點(diǎn)紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補(bǔ)品，營養(yǎng)價值高，其性粘，綿棗風(fēng)味獨(dú)特，能補(bǔ)養(yǎng)身體，久儲不壞。6.滎陽柿子柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍，

7.新密金銀花新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價值歷史，李時針的《本草綱目》記載“銀花出新密五指山”。初開時呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”，《綱目拾遺》記載金銀花“能開胃寬中，清熱解毒，治暑溫口渴，熱毒疥瘡。”民間常用金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預(yù)防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效，

2、什么樣的紅糖才是好紅糖？

紅糖是一種經(jīng)過粗提煉的蔗糖，營養(yǎng)豐富，釋放能量快，營養(yǎng)吸收利用率高。還含有少量的鐵，鈣胡蘿卜素等物質(zhì)，雜質(zhì)較多，但營養(yǎng)成分保留較好。它具有益氣，緩中，助脾化食，補(bǔ)血破淤等功效，兼具散寒止疼作用能有效緩解婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)，紅糖還含有“益母草”成分，可促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，使子宮早日復(fù)原，是產(chǎn)婦必備補(bǔ)品。

紅糖對老年體弱，大病初愈的人有極好的進(jìn)補(bǔ)作用，紅糖對血管硬化能起一定治療作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。適者如斯：產(chǎn)婦適合食用紅糖，但不要連續(xù)食用太久，一般半月為佳，老年人陰虛內(nèi)熱者不宜多吃紅糖。每天30克左右，特別提示：紅糖不宜與牛奶同飲。紅糖中的草酸會使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀，損失部分營養(yǎng)，

過多飲用紅糖水損壞牙齒。紅糖性溫，如果產(chǎn)婦在夏季過多飲用紅糖水，會加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑，白糖在加工過程中膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)會流失，而紅糖則保留了這些營養(yǎng)成分。紅糖的顏色有黃褐赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種，僅憑顏色難以鑒別紅糖的質(zhì)量，應(yīng)將感官鑒別的側(cè)重點(diǎn)放在組織狀態(tài)、氣味、滋味3個指標(biāo)上，

一、感官識別紅糖的組織狀態(tài)時，先將樣品在白紙上撒一薄層直接觀察，而后配成20%的糖水溶液進(jìn)行觀察。優(yōu)良的紅糖——呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，劣質(zhì)紅糖——溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。二氣味鑒別，良質(zhì)紅糖——具有甘蔗汁的清香味。

劣質(zhì)紅糖——有酒味、酸味或其他外來不良?xì)馕?，三、滋味鑒別。檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配10%的紅糖水溶液進(jìn)行品嘗，良質(zhì)紅糖——口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質(zhì)紅糖——有焦苦味或其他外來異味，購買上也是很重要，要特別注意以下幾點(diǎn)。一、盡量不選擇散裝的，因為散裝的紅糖容易被各種細(xì)菌、灰塵等污染，特別是暴漏在外面的，袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質(zhì)。