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1，蟹黃醬怎么吃

步驟1.豆腐切成小塊，用開水焯一道。2.鍋內蔥姜爆香。3.放一小勺豆瓣醬炒出香味。4.放入適量的高湯。5.湯開之后，放入一勺蟹黃醬。6.炒勻蟹黃醬之后，豆腐下鍋。7.再加適量的水略燜煮。8.湯開之后，放適量的糖收汁。(因為蟹黃醬和豆瓣醬都是比較咸的所以不額外放鹽了)9.撒上蔥花即可出鍋食用了。

蟹黃醬怎么吃

2，蟹醬怎么吃

可以用來蒸雞蛋羹吃。主料：雞蛋4個輔料：蟹醬2勺、芝麻油適量步驟一：雞蛋4個，洗凈。步驟二：將雞蛋攪拌均勻，加入適量芝麻油。步驟三：加入兩勺蟹醬步驟四：碗上包上一層保鮮膜步驟五：放入鍋中，15分鐘左右蒸熟即可步驟六：蒸好的蟹醬雞蛋羹。

1、可以跟普通大醬一樣的做法，比如蒸雞蛋醬：把2個雞蛋加適量蟹醬、蔥花、海米攪勻，放入蒸鍋內蒸20分鐘，就可以吃了，非常鮮美。2、開了封的蟹醬要盡快吃完，不過如果很咸，則可以保存比較長的時間，如果是家里做的時間在1個月左右，因為不放防腐劑，工廠生產的時間更長。3、蟹醬和蝦醬的做法差不多，都是把蟹或蝦的肉剁碎，加入鹽，發酵制成的。

蟹醬怎么吃

3，瓶裝蟹黃醬怎么做好吃

食材與明細螃蟹6個蔥1棵姜20克鹽5克難度簡單時間數小時口味咸鮮工藝煮自制蟹黃醬的做法步驟1. 選擇飽滿鮮活的蟹2. 蒸鍋隔水蒸二十分鐘3. 挑出蟹肉，這一步可要有耐心，蟹腿用搟面杖往外擠，蟹黃蟹膏用勺子，蟹肉用剪刀橫截面剪一下呈菊花狀，很容易取肉的。忘拍照了。4. 蔥姜切碎5. 蔥姜放入碗內，加上鹽再倒一勺料酒備用6. 炒鍋倒油，與平時炒菜差不多量，倒入蟹肉，反復煸炒使其出油，此時再放入蔥姜水，注意蔥姜不要入內。再煮一會。7. 這是煮熬后裝碗的樣子。涼透后入冰箱冷凍保存，吃時取一部分即可。

用料自煉豬油 4兩蟹黃 500g 蟹膏 100g 鹽 3小勺蟹醋 3小勺上海老酒6年陳 3小勺新鮮黃姜片 5片禿黃油（蟹黃膏油）的做法姜片入油鍋蟹黃入油鍋壓碎慢火熬炒到這個程度加入100g蟹膏（擔心太干所以加蟹膏調節）繼續壓碎。熬出細碎泡沫。加鹽。從鍋邊淋入醋，酒，要烹出香氣，再攪拌。小心裝入干燥玻璃罐。中途小心跳出姜片，蟹心。

瓶裝蟹黃醬怎么做好吃