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1，怎么選擇好的木瓜
2，木瓜怎樣挑選好壞
3，怎樣挑選好的木瓜
4，木瓜怎么挑

1，怎么選擇好的木瓜

聽一個(gè)種了多年木瓜的啊婆說，木瓜長的越不規(guī)則才是越好吃的。我也常常以這個(gè)作為標(biāo)準(zhǔn)，但現(xiàn)在市場多數(shù)都是賣挑選好的，長的很漂亮的木瓜，所以不是那么試用了。挑選木瓜：木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。

怎么選擇好的木瓜

2，木瓜怎樣挑選好壞

先看肉,肉顏色深說明時(shí)間長了,再摸摸,如果有點(diǎn)軟就也說明時(shí)間放的久了點(diǎn),木瓜一班不會(huì)苦的,大概是不新鮮了吧

木瓜有兩種類型，一種瓜身苗條，形狀大致似節(jié)瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一種瓜身圓圓的，外形好像葫蘆瓜或似沙田柚，它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少，人稱“木瓜婆”。如果欲把樹上熟的新鮮木瓜作水果吃，最好選買“木瓜公”。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。有籽的和無籽的木瓜只是品種有所不同，在營養(yǎng)價(jià)值方面是一樣的。自然生產(chǎn)的木瓜的收成季節(jié)是每年的6-8月份,以這幾個(gè)月的木瓜最為甜美多汁。木瓜喜溫暖潮濕，南方今冬氣候溫暖，現(xiàn)在已見木瓜上市了。

顏色黃得比較均勻的，長得不是歪瓜劣棗型的比較好一些~最好是拿在手里，用整個(gè)手掌包住，握一握，感覺一下，如果能感覺到點(diǎn)軟軟的，就是比較熟的，如果太軟了，就熟過頭了~~估計(jì)不能保存（一兩天內(nèi)）容易壞~，如果握起來基本感覺不到軟的感覺，那就是太生了~~

有點(diǎn)發(fā)紅，摸起來有彈性，就是上等的哦

木瓜怎樣挑選好壞

3，怎樣挑選好的木瓜

挑選木瓜：木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。青木瓜使用很簡單，煲肉湯熟木瓜使用時(shí)要注意，木瓜中有胡蘿卜素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要見陽光。木瓜得根據(jù)你的口味來選擇，比如喜歡哪個(gè)品種呀。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。吃法：木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會(huì)尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶：木瓜一個(gè)，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鐘，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然后和冰糖煮上20分鐘后加入牛奶煮沸，再倒入木瓜內(nèi)再蒸，只需蒸10分鐘即可。木瓜是美容的佳品，一般情況下，木瓜蒸牛奶就非常好了（雪蛤好貴的哦）生一點(diǎn)的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內(nèi)稍燙一下，然后來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發(fā)苦

木瓜該怎樣挑選才好吃？農(nóng)民伯伯教我這樣挑，一挑一個(gè)甜！

1.選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。2.木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。

怎樣挑選好的木瓜

4，木瓜怎么挑

木瓜的那股香甜，是任何水果替代不了的。如何挑選木瓜呢。方法/步驟先認(rèn)識(shí)木瓜，木瓜分黃色的跟青色的本地木瓜。這個(gè)大家要?jiǎng)?wù)必小曉得！青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 木瓜在挑選時(shí)，要記得選擇外表是全都黃透的，這個(gè)表示熟透了。用手輕輕地按下，有點(diǎn)軟的感覺，肯定很甜。選瓜肚大的意味這瓜肉厚度比較厚，吃起來才爽口。觀察瓜蒂，可以斷定木瓜的新鮮程度。新鮮的木瓜的那個(gè)瓜蒂，會(huì)流出象牛奶一樣的液汁。時(shí)間長的木瓜，呈黑色。肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點(diǎn)很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果要煲湯類，則要買沒有完全成熟的青皮木瓜為好。

很多人挑木瓜的第一步就錯(cuò)了，學(xué)會(huì)這一招，挑的木瓜又香又甜

“木瓜”挑軟還是挑硬？良心老果農(nóng)：很多人不懂，難怪不甜還苦澀

1. 木瓜分為兩種：一種是青木瓜（表皮是青色，瓤為乳白色，白色籽），一種是熟木瓜（表皮是青色或者橙色，青色在室溫下會(huì)變成橙黃色，并伴有半點(diǎn)出現(xiàn)，瓤是淺至深黃色，黑色籽）2. 青木瓜：挑選青木瓜皮要選擇光滑，青色要亮，不能帶有斑的木瓜；3. 熟木瓜：市場上有需要木瓜是沒有真正成熟的，如果再買木瓜時(shí)看到木瓜還是青的就盡量不要買，盡量選擇顏色比較鮮艷而且呈橙黃色的、摸起來比較發(fā)軟的木瓜，這樣的木瓜更甜，口感更好；4. 看形狀：如果一個(gè)木瓜柄比較細(xì)，頭比較大的話，切開后顏色會(huì)更鮮艷，口感更好，如果柄和頭一樣大的話，口感就會(huì)差一點(diǎn)。5. 木瓜又叫海棠梨、鐵腳梨，性溫、味甘酸，主產(chǎn)四川、湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜為佳。作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，番木瓜產(chǎn)于華南及云南等地，稱為番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作為蔬菜食用；成熟后可當(dāng)作水果生食，又因有通乳之能，適宜產(chǎn)婦缺奶之人食用，故又稱“乳瓜”。果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。6. 木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。

http://baike.baidu.com/view/19877.html?wtp=tt挑選木瓜：木瓜分兩種：青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。）熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會(huì)轉(zhuǎn)為橙黃色并伴有色斑出現(xiàn)。瓤為淺至深橙色，籽為黑色）青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標(biāo)簽“RED". 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時(shí)候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結(jié)實(shí)。青木瓜使用很簡單，煲肉湯熟木瓜使用時(shí)要注意，木瓜中有胡蘿卜素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜后4個(gè)小時(shí)內(nèi)不要見陽光。木瓜得根據(jù)你的口味來選擇，比如喜歡哪個(gè)品種呀。一般選木瓜的方法如下：買回的木瓜如果當(dāng)天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。吃法：木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會(huì)尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶：木瓜一個(gè)，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鐘，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然后和冰糖煮上20分鐘后加入牛奶煮沸，再倒入木瓜內(nèi)再蒸，只需蒸10分鐘即可。木瓜是美容的佳品，一般情況下，木瓜蒸牛奶就非常好了（雪蛤好貴的哦）生一點(diǎn)的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內(nèi)稍燙一下，然后來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發(fā)苦。