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1，紫甘藍炒菜要不要過水
2，炒紫甘藍要不要用水燙一下
3，紫甘藍做沙拉生吃還是焯一下
4，紫甘藍涼拌要焯水嗎
5，紫甘藍涼拌要焯水嗎
6，蔬菜沙拉里的紫甘藍需不需要熱水焯一遍一般怎么弄

1，紫甘藍炒菜要不要過水

切細一點不用焯水

No再看看別人怎么說的。

紫甘藍炒菜要不要過水

2，炒紫甘藍要不要用水燙一下

你好，紫紺梁不需要用熱水焯的，因為紫甘藍都是可以生吃的，希望可以幫到您。

不需要，就是菜而已，生吃涼調都可以。再看看別人怎么說的。

不要“炒紫甘藍最好不要先用水焯，因為紫甘藍里面的大多數營養成分都是溶于水的，一旦焯水，那么就會造成養分流失。我們只需要在炒紫甘藍之前將其浸泡在淡鹽水中20分鐘左右，清理一下農藥殘留再炒即可。”

炒紫甘藍要不要用水燙一下

3，紫甘藍做沙拉生吃還是焯一下

生吃，不要焯

生吃，以下是紫甘藍沙拉做法。主料：紫甘藍300g調料：食鹽適量、白醋適量、橄欖油適量步驟1.紫甘藍洗凈步驟2.切成絲步驟3.加鹽腌制步驟4.倒掉水，加入適量白醋步驟5.加入適量橄欖油步驟6.加鹽，奶酪拌勻即可。

涼拌紫甘藍(1)切絲，最好加入點綠色尖椒絲(2) 投涼，就是扔到涼水里洗洗(3) 調汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜(4)把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻

紫甘藍做沙拉生吃還是焯一下

4，紫甘藍涼拌要焯水嗎

不需要紫甘藍涼拌是不需要焯水的。如果焯水的話，就會使紫甘藍的營養造成損失。可以準備一盆清水，里面加入少量的食鹽，然后將紫甘藍一片一片的剝下來，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，這樣可以有效去除紫甘藍上的農藥殘留。紫甘藍涼拌是不需要焯水的。紫甘藍很大一部分的營養成分都是水溶性的，如果焯水的話，就會使紫甘藍的營養造成損失，所以建議大家涼拌紫甘藍的時候不要焯水，弄錯這一步，營養口感都會降低。不過紫甘藍在種植過程中可能會噴灑農藥，如果不焯水的話又很難將這些有害物質去掉，那么下面就介紹一種處理紫甘藍的方法。然后準備一盆清水，里面加入少量的食鹽，然后將紫甘藍一片一片的剝下來，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，這樣可以有效的去除紫甘藍上的農藥殘留。然后將浸泡好后的紫甘藍再用清水沖洗一遍，切絲細絲再用來涼拌。這里要提醒大家，不能先將紫甘藍切絲再浸泡，因為這樣會造成紫甘藍的營養成分都會流失到水里去。如果大家覺得不焯水就不舒服的話，下面就教大家能把營養損失程度降到最低的一種焯水方法。將紫甘藍剝成片后，放入鍋中用開水焯15秒左右就快速撈出，然后將紫甘藍沖冷水，這是降低營養和口感損失最小的方法了。

5，紫甘藍涼拌要焯水嗎

6，蔬菜沙拉里的紫甘藍需不需要熱水焯一遍一般怎么弄

不需要的，可以直接切絲。

不需要用熱水洗，洗干凈就好。焯水會影響口感。1. 買來新鮮的紫甘藍和苦菜。2. 剝幾片鮮嫩的紫甘藍的葉子下來，清洗干凈，苦菜摘掉根部的泥巴和枯葉子，也洗好。再準備一個洗干凈的圣女果。3. 把紫甘藍切成細絲。4. 取一個干凈的盤子，找一個適當的位置抹點沙拉醬。5. 在沙拉醬上擺上紫甘藍條，使它成花的形狀6. 花的中間擠點沙拉醬，把圣女果粘上去。7. 在花的底部均勻的擠一條沙拉醬，做花的莖。8. 取幾片苦菜的葉子粘在花莖上，可愛的紫甘藍沙拉就做好啦！

紫甘藍做沙拉不用熱水焯，洗干凈切絲就可以了。什么是紫甘藍？紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。紫甘藍沙拉做法：1. 根據個人喜好選擇蔬菜和水果，水分過多的水果如橙子之類不建議選用，以免成品濕答答的。所有食材洗凈，并準備一碗涼開水。2. 我準備的材料是：紫甘藍1/2個，蘋果1個，甜玉米1根，小黃瓜1根，沙拉醬適量。3.將玉米下鍋中煮熟，撈起，備用。4.煮玉米時，可以處理其它材料。蘋果去皮，切成細一點的條，放入加了鹽的涼開水中浸泡3分鐘后即可撈起，備用。5.浸泡過蘋果的淡鹽水也不要浪費，把紫甘藍過一道水，瀝干后切細絲；黃瓜去皮切條；用小刀將玉米粒取下；所有食材混合均勻，依個人口味，可淋上檸檬汁或沙拉醬拌勻食用。

不·需要熱水焯一遍1、紫甘藍把根削掉，把葉子一片片拆下來，用鹽水泡一段時間去掉殘留農藥，切細絲，如果追求口感的話可以再泡泡冰水，去掉多余色素并使其更脆，但顯然營養會流失。球生菜同樣切細絲，用薄薄一片吐司面包卷起一些紫甘藍和球生菜絲就可以吃了。2、拌沙拉的話不用焯，紫甘藍可以與很多蔬菜搭配，比如切絲后與球生菜絲，少量洋蔥絲，加鹽、橄欖油拌勻，配千島汁就好。也可以掰成塊配上球生菜、西蘭花、圣女果、土豆、胡蘿卜、口蘑、洋蔥等蔬菜都可以。生吃就可以了。其實有很多蔬菜是可以生吃的，所以做沙拉沒有什么特別的內容，關鍵是你覺得好吃而且又有營養。減肥不是光從吃的方面來解決的。涼拌紫甘藍(1)切絲，最好加入點綠色尖椒絲(2) 投涼，就是扔到涼水里洗洗(3) 調汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜(4)把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻

不需要的洗干凈就行，焯水會掉色而且口感不佳。紫甘藍一般不能單吃，都是搭配大葉生菜，少量生洋蔥，熟雞蛋切塊，少量火腿加沙拉醬拌即可