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1，啤酒燉五花肉的做法啤酒燉五花肉怎么做好吃

啤酒燉五花肉的做法主料五花肉500g啤酒330ml輔料色拉油適量精鹽適量大蔥適量姜適量紅燒醬油適量八角適量桂皮適量醋適量步驟1.將切塊的五花肉，冷水下鍋，2.大火煮開，3.撈出血沫，4.鍋中倒油，中火加熱，下焯水的五花肉塊翻炒至顏色變黃，5.加入冰糖、醋和紅燒醬油，6.翻炒至上色后，倒入啤酒，7.加入八角、蔥段、姜片和桂皮，8.再加入2倍啤酒的水，大火燒開鍋，加蓋，轉中小火燉1小時，9.出鍋前10分鐘，加入適量鹽，10.最后大火收湯即可。

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啤酒燉五花肉的做法啤酒燉五花肉怎么做好吃

2，啤酒燉肉怎么做

啤酒燉肉做法一，材料"牛楠/牛肋條 250g","蒜頭 2辦","洋蔥半顆","磨菇 8朵","馬鈴薯 2小顆","番茄泥 2匙","啤酒 330ml","匈牙利紅椒粉 2茶匙","百里香 1茶匙","葉桂葉 2片","鹽、黑胡椒適量","青蔥適量",做法1: 牛肉、紅蘿卜、馬鈴薯切塊；洋蔥、蘑菇切丁備用。2: 牛肉塊，灑上鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉，用平底鍋煎到上色，取出放一邊 (牛肋條本身就很多油質，所以可以不用再加油)。3: 用同一個鍋子，放入蒜頭、洋蔥、磨菇、紅蘿卜匈牙利紅椒粉、百里香、鹽、黑胡椒，用中小火炒到洋蔥半透明，放入馬鈴薯與已經煎過的牛肉塊，拌炒。4: 放入番茄泥 (如果你是用整新鮮番茄，建議先滾一鍋水，讓番茄在里面稍為滾一下，取下番茄皮，放入果汁機打碎，再用小火把多余的水分收乾，變成濃稠的番茄泥)。5: 加入啤酒(如果有高湯的話也可以加1杯味道會更好)、月桂葉煮滾。這時先試試看味道，依個人喜好調味 (鹽、黑胡椒、香料等)。6: 把整鍋放入烤盤，用鋁箔子蓋住，進烤箱烤約1小時。(因牛肉塊大小不同時間也會有差喔，不過這道菜煮的時間越久，會越來越入味) 如果沒有烤箱，也可以放入電鍋，外鍋加2杯水，跳起來即可。或直接蓋上鍋蓋用小火慢熬 (但要注意不要燒焦了)。最后，可以切一些蔥花讓顏色更鮮艷。做法二，材料"牛肉或豬肉 600g","胡蘿卜，刨絲或切塊 1根","洋蔥，切丁 1顆","蒜頭，切丁 1顆","啤酒 1瓶","清水 600ml","甜椒粉，甜味 1TL","黃芥苿醬 1/2TL",做法1: 肉入鍋炒至表面熟成，加入甜椒粉拌勻。2: 鹽、胡椒加入步驟1.拌勻，再加入胡蘿卜、洋蔥、黃芥苿醬。3: 啤酒加入步驟2.，以小火煮至醬汁快收干的狀態。4: 清水加入步驟3.，蓋上鍋蓋悶煮1~1.5小時，即可享用。做法三，材料"里肌肉 1盒","蜂蜜啤酒(常溫) 1罐","蔥適量","姜 8片","蒜適量","辣椒 1根","醬油適量","糖適量","八角 2顆","鹵蛋數顆","白蘿卜適量","紅蘿卜適量"做法1: 將所有食材備齊，首先姜片爆香2: 肉的部分就看看當日超市甚么肉新鮮便宜個人比較喜歡里肌肉燉肉，相較起來比較不油膩。將肉塊放入鍋內煎至焦黃!3: 將蔥切斷，放入鍋內4: 加入醬油與糖適量、辣椒醬油:糖=6:1，或依個人口味做調整!5: 不冰的蜂蜜啤酒6: 倒入鍋內，將鹵蛋、蘿卜及想吃的配料放置鍋內，上蓋滾至約40分鐘至肉入味7: 鮮美的蜂蜜啤酒燉肉完成，最后加上點蔥末加入裝飾做法四，材料"梅花豬肉(/牛肉) 400g","紅蘿卜 1根","西洋芹 1根","牛蕃茄 1~2顆","月桂葉(干燥) 2片","巴西利 1~2根","蒜頭 3瓣","啤酒(330ml) 1罐","鹽 1/2小匙","黑胡椒適量","洋蔥或百里香適量",做法1:豬梅花、紅蘿卜、西洋芹、蕃茄洗凈切大塊，蒜頭切末2:肉塊先煎至兩面金黃焦香起鍋3:同鍋放入蒜末爆香及將番茄炒軟(個人覺得炒過比較香)炒過的肉塊、蒜末、番茄丁，再加上紅蘿卜、西洋芹、月桂葉、巴西利、鹽巴、黑胡椒放入電鍋內鍋，4:最后倒入啤酒，電鍋外鍋放入兩杯水，按下去煮，跳起即可，若要吃更軟嫩可再多加半杯水做法五，材料A.牛臀肉400g，洋蔥1個，馬鈴薯1個，紅甜椒1/2個，青椒1/2個，蒜頭25g，西芹50g，紅蘿卜50g，紅蕃茄1個，低筋面粉10g，B.奶油60g，月桂葉2片，牛高湯1500c.c，C.紅酒150c.c，咖哩粉35g，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量做法1.牛臀肉切大塊，于表層均勻沾裹低筋面粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿卜、蕃茄切碎備用。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色后，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿卜碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

啤酒燉肉怎么做

3，啤酒燉肉怎么做

啤酒燉豬肉的做法主料：豬肉(肥瘦)500克啤酒調料：白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克教您燉豬肉怎么做，如何做燉豬肉才好吃： 1. 選豬五花肉切成八分的方塊；2. 蔥塊成段，姜切成片；3. 先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入啤酒，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

1、把雞脖子、五花肉冷水下鍋，煮至鍋開。啤酒燉肉[1]2、把肉撈出備用。3、鍋里倒入油，放入幾顆花椒和大料爆香。4、將肉全部下入翻炒。5、放入一部分蔥姜蒜，并倒入老抽提色。6、倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。7、把鍋里的肉全部倒入壓力鍋內膽中，并放入剩下的蔥姜蒜、干紅辣椒、桔皮、桂皮、香葉。8、把花椒和大料，以及小茴香放入調料盒中。蓋上蓋子，把調料盒塞到肉底下。9、再加入適量鹽。10、用電壓力鍋將肉燉爛。11、鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮熟，煮的過程中放入一點鹽。12、把煮的好鵪鶉蛋剝掉皮。13、將煮好的肉再倒回炒鍋中，將鵪鶉蛋放入。14、倒入適量紅燒汁提色，燉到湯汁略稠即可。

啤酒燉肉怎么做

4，啤酒燉牛肉怎么做如何做好吃

主料：牛肉500g 輔料：蔥姜蒜適量，鹽適量，花椒大料適量，香葉適量，老抽適量，白糖適量，啤酒適量，玉米油適量，小茴香適量步驟：1.首先將牛肉洗干凈化開切塊2.放在冷水盆子里加熱焯燙3.準備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶4.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色5.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊6.煸炒一會兒倒入老抽7.加入所有佐料8.慢慢將啤酒倒進去9.等到啤酒開了以后，敞開蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制10.大概一小時以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了11.出鍋盛入碗中開吃小貼士：敞開蓋子煮十分鐘是為了易于腥氣能夠更好的揮發出去，加入啤酒燉制的牛肉更加美味。

材料：　　牛腩2斤半胡蘿卜1根啤酒500ml 蒜6瓣姜1塊蔥1根大料3粒香葉3片花椒15粒茴香1小匙冰糖15克生抽230ml 老抽1大匙(足夠了，我的就用多了，顏色太重了) 干辣椒、鹽各適量　　做法：　　1.牛肉切塊，汆水，然后用熱水洗凈瀝干。　　2.鍋熱油，轉小火放入冰糖，不停攪動，變成黃色起小泡時放入花椒、辣椒、蔥姜蒜。　　3.下入牛肉，中小火將牛肉炒出水分。　　4.改大火，倒入啤酒和600ml溫水，調入老抽、生抽、大料、香葉和茴香。　　5.湯汁沸騰后將其移入高壓鍋，上氣后中小火20-25分鐘后關火。　　6.安全閥降下后將胡蘿卜放入，再開火，蓋蓋，用高壓鍋燉3分鐘。出鍋后依口味調入適量鹽，千萬不要多哦!

5，啤酒燉肉怎么做啊

啤酒燉肉做法　　主料：豬肉　　輔料：杏鮑菇啤酒細香蔥姜八角桂皮草果香葉食鹽老抽等　　步驟：　　1.準備原料　　2.肉洗干凈切麻將塊大小，姜一塊用刀背拍扁，鍋里放冷水，將一個蔥結和肉塊及姜一起放進鍋里，中火燒開到起浮沫　　3.撇掉浮沫之后將肉塊撈出來用溫/熱水將表面的浮沫沖洗干凈，稍微晾晾干。鍋里倒入一點點植物油，具體視肉的肥瘦程度而定，肥肉多的就不需要倒油了。中火將油燒熱，將肉塊放進去之后倒入料酒，翻炒到料酒將干　　4.倒入老抽，翻炒到老抽均勻的裹在肉塊上，肉塊變成漂亮的醬紅色　　5.加入剩余的一個蔥結，拍扁剩余的一塊姜，和八角、桂皮、草果一起放入鍋中，翻炒三四下　　6.啤酒全部倒進鍋　　7.蓋上蓋子燒開，期間將杏鮑菇洗干凈切和肉塊差不多大小。等到鍋里燒開之后放入切好的杏鮑菇　　8.中火燒到湯汁還有一層底的時候調入鹽和生抽，攪勻之后調大火收汁。等到湯汁將干的時候關火盛起。肉軟嫩適口，菇脆滑美味

和普通燉肉材料一樣只不過把水換成了啤酒一點水別放全用啤酒我就經常這么做啤酒鴨真不賴哈哈~~

主料：　　 100g 鵪鶉蛋　　250ML 啤酒　　350g 五花肉　　100g 雞脖子配料：　　適量油　　適量鹽　　適量花椒　　適量大料　　適量小茴香　　適量干紅辣椒　　適量桂皮　　適量香葉　　適量老抽　　適量紅燒汁　　適量蔥姜蒜制作步驟　　1、把雞脖子、五花肉冷水下鍋，煮至鍋開。 2、把肉撈出備用。3、鍋里倒入油，放入幾顆花椒和大料爆香。4、將肉全部下入翻炒。5、放入一部分蔥姜蒜，并倒入老抽提色。6、倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。7、把鍋里的肉全部倒入壓力鍋內膽中，并放入剩下的蔥姜蒜、干紅辣椒、桔皮、桂皮、香葉。8、把花椒和大料，以及小茴香放入調料盒中。蓋上蓋子，把調料盒塞到肉底下。9、再加入適量鹽。10、用電壓力鍋將肉燉爛。11、鵪鶉蛋冷水下鍋，中火煮熟，煮的過程中放入一點鹽。12、把煮的好鵪鶉蛋剝掉皮。13、將煮好的肉再倒回炒鍋中，將鵪鶉蛋放入。14、倒入適量紅燒汁提色，燉到湯汁略稠即可。