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1，鷹嘴豆能排毒嗎

有排毒養顏的功效。

鷹嘴豆能排毒嗎

2，鷹嘴豆的吃法

鷹嘴豆沒有什么味道，那種介于脆和粉之間的口感，帶著不濃烈的清香，呈粉粒狀地在舌上鋪開，好像那栗子，卻又比栗子的甜來得低調

用料：鷹嘴豆300克；　　調料：色拉油少許；食鹽適量；椒鹽適量　　香酥鷹嘴豆的做法　　1.鷹嘴豆提前浸泡一晚以上　　2.去皮　　3.用紙巾擦去水分　　4.將鷹嘴豆放入烤盤內　　5.倒入少許食用油　　6.用手輕輕攪動，使其每粒豆子上都裹滿油　　7.烤箱開啟，預熱200度　　8.將豆子放入，烘烤20分鐘左右，顏色金黃，口感酥脆為佳　　9.將豆子倒入盤內，倒入少許椒鹽　　10.根據個人喜好，撒入少許鹽　　11.攪拌豆子，將鹽和椒鹽裹滿　　12.涼涼即可　　烹飪技巧　　1、鷹嘴豆質地堅硬，需提前浸泡一晚以上哦。　　2、泡好后，扒掉外皮，口感會更好。　　3、倒入少許食用油，將豆子周身裹滿油，烤的豆子才能香脆。　　4、烤箱溫度略有不同，根據自家烤箱溫度而定。成品豆子成深金黃色，嘗嘗很酥脆即可。　　5、口味可以根據個人喜好調味，鹽、椒鹽、咖喱等均可。

【做法】: 山藥50克，麥冬、生地各30克，煮20分鐘，然后加入浸泡后的鷹嘴豆100克再煮15～20分鐘即可食用。每天食用，療效更佳。[功效]: 生津止渴、健脾、益腎、降血脂、降血壓、軟化血管鷹嘴豆菜譜之專家推薦菜譜[做法]: 浸泡后的鷹嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、棗5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，鹽、味精少許。每天服用。45天為一療程。[功效]: 明顯降低血液粘稠度、有益心腦血管、降低血糖。如果家里有糖尿病、高血壓、高血脂，心臟病方面的病人，我想說一句是：這個豆子是要長期吃的，每天100g左右，一般要三個月以上，才能讓病情有所好轉。

鷹嘴豆的吃法

3，鷹嘴豆什么時候吃最好鷹嘴豆的功效與作用鷹嘴豆怎么吃

當季吃最有效，鷹嘴豆是秋季收獲的，秋季冬季比較適合吃。　　功效與作用:　　每100克煮熟的干鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。　　鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。　　食用方法:　　莢果短，具1－2種子，黃棕色，可食，營養豐富。鷹嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的糧食作物。將鷹嘴豆搗碎，加檸檬汁、橄欖油、芝麻醬，即制成鷹嘴豆醬，在中東廣泛食用，用作醬汁或沾面包吃。　　亦可將鷹嘴豆搗碎煮熟，做成小薄餅狀煎食，此即以色列人愛吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。在南歐，鷹嘴豆是湯、沙拉和燉菜的常用成分。亦可制成鷹嘴豆粉。　　籽粒作為主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。

燕麥在早上吃最好。燕麥片的功效與作用：1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。燕麥片的食用方法如下：1、免煮食用法：將30——50克的燕麥片倒入容器內，加入約200毫升的沸水充分攪拌，3分鐘后即可食用。也根據各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多種配料，享受不同風味的燕麥粥。2、微波爐煮食法：將30——50克的燕麥片倒入微波爐專用器皿內，加一杯清水或牛奶攪勻，放入微波爐內以高溫煮一分鐘。根據個人喜好增減水量以調節燕麥粥的稀釋度。

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