1、腌制酸辣白蘿卜需要準備新鮮的、白的蘿卜3、姜一塊、辣椒15個、白醋和白糖各適量,第一步:洗凈去皮切蘿卜成條(大小視個人而定腌制60分鐘,做法:蘿卜洗凈切片,用鹽切蘿卜切片，用手抓蘿卜切片出水,蘿卜配料:蘿卜、小米椒、鹽、米醋、白糖的腌制方法,澆注時按蘿卜,倒出蘿卜的水,第三步:將腌制好的蘿卜水擠出，用水沖洗干凈蘿卜晾干備用。
蘿卜配料:蘿卜、小米椒、鹽、米醋、白糖的腌制方法。做法:蘿卜洗凈切片。可以去皮，但是不行。如果保持外皮酥脆的話味道會更好。將辣椒切成小塊備用。用鹽切蘿卜切片，用手抓蘿卜切片出水。時間長一點，蘿卜能抓到很多汁。倒出蘿卜的水。澆注時按蘿卜。加入小米椒、糖、米醋、鹽攪拌均勻。糖和醋的量略大，鹽略少。可以直接吃。營養:1。增強機體免疫功能:蘿卜富含維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化:-0/中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。3.幫助營養物質的吸收:-0/中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。4.防癌抗癌:蘿卜含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力。此外，蘿卜含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，有防癌作用。
1、腌制酸辣白蘿卜需要準備新鮮的、白的蘿卜 3、姜一塊、辣椒15個、白醋和白糖各適量。此外，還要準備一些水和一個大一點的玻璃瓶。2.將準備好的鮮白蘿卜用清水洗凈，去皮，切成條狀。將蘿卜的切塊放入大碗中，加入準備好的食用鹽，用手抓勻，腌制一小時左右。3.將準備好的辣椒從中間切開，然后將準備好的姜全部切成薄片，將清水放入鍋中燒開，加入白糖和白醋煮十分鐘。4.將腌制好的白蘿卜取出，瀝干水分，放入準備好的玻璃瓶中，加入切好的姜片和胡椒粉，最后倒入煮好的醬料，拌勻，然后密封腌制3至5天，即可腌制酸辣白蘿卜即可。
3、怎樣腌 蘿卜塊食材:所需食材:白蘿卜、紅蘿卜、鹽、蒜、姜、白醋、糖、檸檬片。第一步:洗凈去皮切蘿卜成條(大小視個人而定腌制60分鐘，第三步:將腌制好的蘿卜水擠出，用水沖洗干凈蘿卜晾干備用。第四步:將蘿卜放入密封的無油玻璃罐中，加入冰糖、蒜、姜、檸檬片(汁)，撒上即可。
