烹飪方法:葛根去皮，洗凈，切段；紅棗去核洗凈；將陳皮用清水浸泡，去除表皮的白色粉末；豬骨洗凈切碎,胡蘿卜粉葛豬骨頭湯一般含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素,豬骨湯加葛根胡蘿卜菱角玉米，或者不加,粉葛豬骨頭湯還可以加紅棗，更有營(yíng)養(yǎng),胡蘿卜粉葛豬骨頭湯可能有明目的作用。
豬骨湯加葛根胡蘿卜菱角玉米，或者不加。材料為胡蘿卜2根(約250克)，葛根1根(約300克)，豬骨(500克)，馬蹄6個(gè)(約100克)，鹽適量。方法如下:首先將胡蘿卜(玉米)用清水洗凈，切成小塊備用；其次，將葛根用刀洗凈，切成片備用；第三，將豬骨用清水洗凈，切塊；第三，將豬骨用熱水焯一下，然后用清水洗凈；第三，瀝干水分備用；最后，鍋清洗干凈后，注入適量清水；最后，將胡蘿卜、葛根和大米切成塊。胡蘿卜粉葛豬骨頭湯可能有明目的作用。胡蘿卜粉葛豬骨頭湯一般含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和維生素。胡蘿卜可能含有動(dòng)物纖維，吸水性強(qiáng)，胡蘿卜一般含有大量胡蘿卜素，通常具有養(yǎng)肝明目的功效。
2、粉葛煲豬骨還放什么去煲更營(yíng)養(yǎng)粉葛豬骨頭湯還可以加紅棗，更有營(yíng)養(yǎng)。做法材料:葛根500克，豬骨700克，紅棗4-5枚，陳皮半片，生姜2-3片，烹飪方法:葛根去皮，洗凈，切段；紅棗去核洗凈；將陳皮用清水浸泡，去除表皮的白色粉末；豬骨洗凈切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(約12碗水)，先用武火煮沸，再文火燉3小時(shí)，加入適量鹽和少許油，這個(gè)量可以供3~4人使用。
