石膏太生不能用；太熟了不僅做不出來豆腐，豆漿還有一股爛雞屎的味道,榨的時候不要讓豆腐渣混入豆漿,豆腐技術是根據實際操作技術，而且你得自己會操作,豆腐分類:豆腐可分為三類:鹵水豆腐、石膏豆腐、內酯豆腐；按原料不同可分為豆腐黃豆、綠豆、白豆、豌豆等制成的品種,有什么辦法豆腐技術2。

您好，很高興回答您的問題。1.這個建議就是你可以去專業的學校進行培訓，應該比別人專業。2.一般學習這個技術的費用在1000-7000左右。3.這要看你所在的省份，不同省份價格不一樣。4.建議你自己體驗一下。會更好的。5.看看這個。如果好，自己決定。6.一般學這個1-2個月，看你的動手能力。自己決定吧。

1。原材料處理。取5斤黃豆，去皮，過篩，清洗干凈，冬天用水缸泡4-5小時，夏天泡2.5-3小時。浸泡時間一定要控制好，不能太長，否則會失去漿頭，就做不成了豆腐。火中焙燒250克生紅石膏是關鍵工序，必須控制好石膏的焙燒度。石膏太生不能用；太熟了不僅做不出來豆腐，豆漿還有一股爛雞屎的味道。有什么辦法豆腐 技術2。研磨豆子，過濾果肉。黃豆泡好后取出，按照每公斤黃豆加6公斤水的比例研磨，將研磨好的漿液裝袋，捏袋口，用力擠出豆漿。豆漿擠好后，可以打開袋子，加入3kg水，攪拌均勻，再繼續擠。一般10公斤豆渣是15公斤，豆漿60公斤左右。榨的時候不要讓豆腐渣混入豆漿。3.煮漿，點漿。將榨好的原漿倒入鍋中煮沸。不需要蓋鍋蓋。煮沸時，撇去表面的泡沫。火要大，但不能太猛，以防豆漿燒開后溢出。將豆漿煮至溫度達到90-110℃。溫度不夠或者時間太長都會影響豆漿的質量。

豆腐分類:豆腐可分為三類:鹵水豆腐、石膏豆腐、內酯豆腐；按原料不同可分為豆腐黃豆、綠豆、白豆、豌豆等制成的品種。豆腐培訓地點及價格:1，這個要看不同培訓地點的收費。最好多咨詢幾家公司，比較一下，豆腐 技術是根據實際操作技術，而且你得自己會操作。////////////////////////////豆腐技術培訓費用由所學課程和服務決定，產品培訓實體在加工車間學習，看，他們其實是生產出來的，實踐的機會很多。師傅完全讓自己操作，2.一般像這樣的專業機構技術的費用在5000-7000左右。3.這要看你所在的省份，不同省份價格不一樣，4.建議你自己體驗一下，會更好。5.檢查一下，如果是好的，自己決定，6，一般學這個1-2個月，看自己的上手能力，再自己決定。