石膏太生不能用；太熟了不僅做不出來豆腐，豆漿還有一股爛雞屎的味道,榨的時候不要讓豆腐渣混入豆漿,豆腐技術是根據實際操作技術，而且你得自己會操作,豆腐分類:豆腐可分為三類:鹵水豆腐、石膏豆腐、內酯豆腐；按原料不同可分為豆腐黃豆、綠豆、白豆、豌豆等制成的品種,有什么辦法豆腐技術2。1、學做豆腐各種技術哪里最好?您好，很高興回答您的問題。1.這個建議就是你可以去專業的學校進行培訓，應該比別人專業。2.一般學習這個技術的費用在1000-7000左右。3.這要看你所在的省份，不同省份價格不一樣。4.建議你自己體驗一...