我個(gè)人很喜歡博山酥魚鍋這道菜，想要吃到這道菜真的很難得，因?yàn)檫@道菜平日里淄博人都不會(huì)做，只有等到春節(jié)的時(shí)候才開始籌備淄博十大美食有哪些,淄博十大美食：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、鲅魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉干飯。
臨淄區(qū)美食有菜煎餅、金禾水煎包、金絲鴨蛋、油粉、金嶺醬牛肉等。1、菜煎餅：煎餅過(guò)去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，堪為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味一絕。2、金禾水煎包：金禾水煎包，被評(píng)為淄博名小吃，皮薄、餡大、味好、價(jià)實(shí)，是它供不應(yīng)求的因素。3、金絲鴨蛋：金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋，產(chǎn)于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯(cuò)，近水人家多養(yǎng)鴨。所產(chǎn)之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。4、油粉：油粉其特點(diǎn)是酸滑、咸、香俱全，能增進(jìn)食欲。油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆制品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時(shí)加蔥、姜、香菜末等調(diào)味品即成。5、金嶺醬牛肉：金嶺清真醬牛肉是在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)改進(jìn)加工而成的，是金嶺穆斯林群眾在長(zhǎng)期的實(shí)踐中產(chǎn)生的勞動(dòng)成果
淄博十大美食：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、鲅魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉干飯。豆腐箱：豆腐箱是博山傳統(tǒng)名吃。相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。博山酥鍋：酥鍋是博山民間傳統(tǒng)名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。其特點(diǎn)是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現(xiàn)在酥鍋已發(fā)展到淄博各地的賓館、飯店，成為冬季的時(shí)令佳肴。油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆制品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時(shí)加蔥、姜、香菜末等調(diào)味品即成
3、淄博十大名吃都是什么?淄博十大名吃：周村燒餅、博山四四席、博山烤肉、大鍋全羊、博山豆腐箱、博山酥魚鍋、淄川肉燒餅、紅燒魚唇、醬汁鴨方、淄川菜煎餅。我個(gè)人很喜歡博山酥魚鍋這道菜，想要吃到這道菜真的很難得，因?yàn)檫@道菜平日里淄博人都不會(huì)做，只有等到春節(jié)的時(shí)候才開始籌。
