我個人很喜歡博山酥魚鍋這道菜，想要吃到這道菜真的很難得，因為這道菜平日里淄博人都不會做，只有等到春節的時候才開始籌備淄博十大美食有哪些,淄博十大美食：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、鲅魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉干飯。
臨淄區美食有菜煎餅、金禾水煎包、金絲鴨蛋、油粉、金嶺醬牛肉等。1、菜煎餅：煎餅過去為淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎餅是傳統吃法之一，堪為當地風味一絕。2、金禾水煎包：金禾水煎包，被評為淄博名小吃，皮薄、餡大、味好、價實，是它供不應求的因素。3、金絲鴨蛋：金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋，產于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養鴨。所產之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。4、油粉：油粉其特點是酸滑、咸、香俱全，能增進食欲。油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆制品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。5、金嶺醬牛肉：金嶺清真醬牛肉是在傳統配方的基礎上經過改進加工而成的，是金嶺穆斯林群眾在長期的實踐中產生的勞動成果
淄博十大美食：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、鲅魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉干飯。豆腐箱：豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。博山酥鍋：酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。其特點是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店，成為冬季的時令佳肴。油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水（以綠豆制品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成
3、淄博十大名吃都是什么?淄博十大名吃：周村燒餅、博山四四席、博山烤肉、大鍋全羊、博山豆腐箱、博山酥魚鍋、淄川肉燒餅、紅燒魚唇、醬汁鴨方、淄川菜煎餅。我個人很喜歡博山酥魚鍋這道菜，想要吃到這道菜真的很難得，因為這道菜平日里淄博人都不會做，只有等到春節的時候才開始籌。
