2.材料:咸鴨蛋30個(gè)，月餅糖漿，玉米油，食用堿水，低筋面粉，椰奶，蛋黃,將咸蛋黃放在電子秤上，放月餅皮，總重量保持在50g,Do月餅如何一步一步做1/5把混合好的面粉、白糖、橄欖油和水讀出來，揉成面團(tuán),5.月餅餅胚醒了,1，月餅，又稱月餅、曲奇餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等。
1，月餅，又稱月餅、曲奇餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等。，是中秋節(jié)的時(shí)令食品。2.材料:咸鴨蛋30個(gè)，月餅糖漿，玉米油，食用堿水，低筋面粉，椰奶，蛋黃。3.將300g 月餅糖漿、100g玉米油、5g食用堿水放入碗中，篩入500g低筋面粉，攪拌成面條。在小碟中加入椰汁，用椰汁包裹咸蛋黃，增加風(fēng)味。5.月餅餅胚醒了。將咸蛋黃放在電子秤上，放月餅皮，總重量保持在50g。
2、怎樣做 月餅?1/5一步一步讀。將面粉、白糖、橄欖油和水混合，揉成面團(tuán)，將2/5橄欖油倒入面粉中，拌勻，揉成球狀備用。3/5把泡過水的白蕓豆去皮，放入高壓鍋中30分鐘，4/5將煮好的白蕓豆放入熱鍋中，加入白糖翻炒至微火后加入橄欖油，再加入米粉和蜂蜜翻炒均勻。5/5將白蕓豆糊裹成面團(tuán)，將油水面壓平，裹上面皮，面皮烤箱預(yù)熱160℃，烤15-18分鐘，Do 月餅如何一步一步做1/5把混合好的面粉、白糖、橄欖油和水讀出來，揉成面團(tuán)。將2/5橄欖油倒入面粉中，拌勻，揉成球狀備用，3/5把泡過水的白蕓豆去皮，放入高壓鍋中30分鐘。4/5將煮好的白蕓豆放入熱鍋中，加入白糖翻炒至微火后加入橄欖油，再加入米粉和蜂蜜翻炒均勻，5/5將白腰豆瓣醬包成面團(tuán)，將油水面壓平，裹好面皮，將面團(tuán)放入烤箱預(yù)熱至160℃，烤15-18分鐘。
