)2差不多加兩勺同樣的食材，根據肉的多少而定,做法:將牛肉切成2cm左右大小的方塊(最好不要太小，熟了會收縮很多)，用熱水燙兩遍，去除污垢,不用微波爐、烤箱就可以自己在家做牛肉干材料:生牛肉兩斤(最好是牛腩，不要牛腩，很好吃)、干紅、白糖、醬油,能不能變成牛肉“干”,自制牛肉干1。
配料:咖喱粉、醬油、鹽、糖、胡椒粉、味精、紹興酒(料酒)、蔥、姜。1把肉切成塊，然后換成條狀。大小取決于你自己的喜好。)2差不多加兩勺同樣的食材，根據肉的多少而定。如果你喜歡甜嘴，就多放點糖。嘻嘻~ ~)蔥和姜切片。將肉和配料充分混合。3把肉放在容器里。用保鮮膜蓋上，打幾個小洞。(嘻嘻~ ~不太明白是什么功能~)4放微波爐里15分鐘(中途可以再拌一下肉，味道會更好)5取出肉。放在盤子里，最好中間有一點距離，然后放入微波爐加熱十五分鐘。目的是讓水全部流走。嘻嘻。能不能變成牛肉“干”！)6拿出來。吃吧~嘻嘻~ ~吃起來松嫩可口，咸咸適宜，回味悠長，可謂色香味俱佳。饋贈親友，或野餐，或宴席上菜，或優雅地飲酒，細細品味，慢慢咽下，別有一番風味。
不用微波爐、烤箱就可以自己在家做牛肉干材料:生牛肉兩斤(最好是牛腩，不要牛腩，很好吃)、干紅、白糖、醬油。做法:將牛肉切成2cm左右大小的方塊(最好不要太小，熟了會收縮很多)，用熱水燙兩遍，去除污垢。
3、 牛肉干怎么做的?自制牛肉干1。將一斤牛肩肉洗凈，切成條或塊，放入容器中，放入微波爐中，不蓋容器，轉高火三分鐘，去血，2.取出牛肉，再往容器里放水，水量比上一次多一點，拌入調料:大料兩個，辣椒五六個，干辣椒四五個，五香粉五個，鮮麻辣粉四五個，再加入一些\ \香葉，比如牛肉和水，攪拌三分鐘。3.4.重復步驟3.5，取出牛肉，倒出水和調料，將牛肉放回器皿中，一半醬油一半紅酒，倒入器皿中淹沒牛肉，撒上少許糖，攪拌均勻，蓋上蓋子，開大火三分鐘，再攪拌兩分鐘...6.取出牛肉，倒出紅酒醬油，直接放在器皿上蓋住肉條，再撒一點咖啡。
